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今天為大家帶來的是蔥油餅！
用料
麵粉小蔥大蔥油
蔥油餅的做法
1.先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。(“中國人講究軟面的餅。”)
2.大蔥切末，小蔥切末備用
3.將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁
4.和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平
5.將面擀成大薄片
6.撒上剛才晾涼的蔥油抹勻
7.撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽
8.如圖示，將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀
9.如圖將麵餅的右上角折下
10.右下角和右上角搭好
11.將摺好的麵餅翻到中間
12.中下角折上來
13.中上角折下來
14.將摺好的麵餅翻到左邊
15.左下角往上折
16.左下角往下折
17.按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁
18.將麵餅擀薄
19.電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅
20.一面成型後翻面
21.另一面也成型後翻面
22.直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中
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