吃完大的吃小的，這魚拿來下麵條最好吃了，麵湯鮮美，魚肉鮮嫩

這次回家，海鮮算是吃爽了，魚蝦蟹，都不缺，生在海邊，有海鮮吃是很幸福的。而且有一個賣海鮮的大哥，吃海鮮有時候都不用錢。大哥聽到我回來，就拿了一些魚給我，大黃魚和小黃魚，價格都是比較貴的，大哥拿了很多給我。白天的時候吃了大黃魚，晚上又用小黃魚下麵條吃，個人覺得小黃魚要比大黃魚更好吃。

野生的大黃魚和小黃魚比較貴，這些都是養殖的，價格也就幾十塊錢一斤。黃魚的肉質很嫩，味道很鮮甜，尤其是野生的，吃起來有微微甜味。小黃魚要比大黃魚更好吃，魚肉更嫩，而且營養價值高，是小孩子的滋補佳品。

小黃魚的魚肉蛋白質含量高，還有豐富的卵磷脂、DHA和不飽和脂肪酸等，而且肉質細膩，容易消化，孩子吃了補腦促進生長髮育。黃魚的魚刺少，將魚身上的一根主刺去掉，然後魚肉取下來給孩子吃，營養又美味。

吃完大的吃小的，小黃魚拿來下面最好吃了，麵湯鮮美，魚肉鮮嫩。這樣的黃魚面，要是在外頭吃一碗，價格也很貴，一碗都要幾十塊錢。每次回家，不管晚上餓不餓，總是嘴饞這黃魚面，以前老媽經常做給我吃，今天我自己做。黃魚面做法簡單，家常做法，將黃魚煎一煎，然後加水燒，加掛面煮熟就可以了。

多貴的牛肉麵，都不如這樣的一碗小黃魚面，下面就是這碗麵的做法，一起來看看吧。

【黃魚面】

食材：黃魚、生薑、麵條、鹽、料酒、食用油。

做法：第一步，將黃魚處理乾淨了，然後生薑切絲備用。

第二步，起鍋燒油，放入黃魚煎片刻，然後放生薑絲煸香。

第三步，烹入料酒，倒入適量水燒開，加少許鹽調味。

第四步，最後放入麵條煮熟，一碗美味的黃魚面就做好了。

自己簡單的煮一碗黃魚面，味道比較清淡，不加太多的調料，但是黃魚的鮮美，讓這碗麵條吃起來更美味。

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