雞胸肉蔬菜餅：香脆可口，美味飄香，是你減脂降脂的好搭檔

減脂降脂應該是現在的年輕人口中說的最多的話題之一了吧。現如今的生活早已擺脫了過去人們單純的為了填飽肚子的訴求，現代人的飲食更加講究健康和均衡。一道菜餚擺在眼前它必須要具有誘人的色澤、氣味、口感味道，同時還要具有相應的營養含量，不能有過高的熱含量，還要營養均衡。考慮到這些，一些新的食材就逐漸被開發出來了。雞胸肉就是其中之一。雞肉，吃過見過的朋友都知道，這是一個比較油膩的食材。但是經過營養美食家們的不斷探索發現，在雞身上有一塊肉，它肉質細膩，營養豐富，而且脂肪含量還很少，這塊肉就是雞胸肉。

雞胸肉自從被從雞身上剔除來之後，關於它的烹飪方式也是越來越多，也在現在的年輕人群中，擁有很大的市場。特別是那些對自己的身材有所要求的人群中，雞胸肉成為了他們的主食之一。備受青睞，今天小編帶來一個比較新式的雞胸肉吃法——雞胸肉蔬菜餅。將雞胸肉和蔬菜完美的組合在一起，不僅營養豐富，還葷素搭配，更加均衡。所以各位小夥伴們趕緊學起來吧！

用料準備

菜名：雞胸肉蔬菜餅

主料：雞胸肉

配料：西葫蘆、洋蔥、小生菜、澱粉、雞蛋、糖、食鹽、食用油

製作步驟

第一步：取雞胸肉200g左右，清洗乾淨備用。洋蔥切成小丁備用。西葫蘆切成細絲備用。生菜葉切成細絲備用。

第二步：將清洗乾淨的雞胸肉切成小塊。然後將它放進料理機中打碎，然後將打碎的雞胸肉倒入碗中，並加入澱粉，最好是玉米澱粉。西葫蘆絲、洋蔥丁、生菜絲，再打一個雞蛋進去，使勁攪拌，再邊攪拌邊加入少許食鹽、少許白糖以及少量食用油。用筷子按一個方向不停的攪拌，使之粘連上勁。

第三步：將攪拌完畢，且黏稠在一塊的雞胸肉沫整形。取適量的雞肉餡，搓成圓團，然後放在案板上，輕輕按下，成扁圓形。控制好厚度。大致要保證厚度在1-2釐米之間。太厚了不容易煎熟，太薄了蔬菜和雞胸肉不容易黏在一塊。把所有的肉餡都這樣做好備用。

第四步：開火熱鍋，取一個平底鍋，倒入適量的食用油，讓油均勻的塗抹在鍋中，油熱後，將雞肉餅，一塊塊的放入鍋中煎炸，注意時刻翻面，待煎到兩面金黃時，再加入少量的清水，水量控制在肉餅厚度的一半左右，然後蓋上蓋子悶煮。注意觀察水分收幹後即可出鍋。這樣一道美味的雞胸肉蔬菜餅就做好了。