這次小編貢獻出來的真真是最壓箱底的私藏了,從回民街最核心的廣濟街找起,西大街百盛下面進去,由南向北,沒有上舌尖上的老字號,都是本地人才去吃的小店,快看看你吃過幾家?
老劉家泡饃
可以說是西安坊上最地道的泡漠館,俗話說“西安人吃老米家,坊上人吃老劉家”。
正宗的秦川黃牛肉熬湯煮肉,特點是湯鮮、肉大、味道美。
最好吃的是“口湯”,吃到最後只剩下一口湯,不多不少,鮮香爽快。
【人均】:30元
【地址】:北廣濟街101號路(近西大街百盛)
蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽子整個廣濟街都是,天熱的時候,靠近路口的一家小三輪車攤就特別招惦記。
類似糯米糕,口感很軟糯,老闆把糕切好後澆點玫瑰醬、蜂蜜配料,真是香甜,還有芝麻涼糕也好吃。
【人均】:5元
【地址】:流動攤位
石家包子
回民街賣包子的不多,這家包子名氣最大,種類繁多,個大餡足,口感非常不錯。
孜然肉包的味道是他家的特色,味道非常好,皮薄餡厚,甚至吃起來有種吃烤肉的感覺。
【人均】:15元
【地址】:廣濟街和西羊市交叉路口
小房子粉蒸肉
小小的門面,店裡只有兩張桌子,店名果真名不虛傳~小房子。
粉蒸肉挺軟,軟軟糯糯,肉味很香,肉塊也挺大,蒸到位了,很入味,麵粉蒸的油氣十足!
吃完再喝上一杯店裡特製熬好的紅茶,和老闆諞諞坊上的故事,人生之美,不過如此。
現在還能抽真空外帶,回家鍋裡一餾,方便又美味。
【人均】:15元
【地址】:麻家十字劉紀孝臘牛肉向北20米 路西(鏡糕王斜對面)
莉莉大盤雞
號稱西安排隊最火爆的大盤雞,大盤雞賣相十分誘人,大塊雞肉看著就很過癮,重點是分量十足,小份大盤雞三個人愣是沒吃完。
土豆細膩綿密,二者簡直是絕配。吃完大盤雞還沒有結束,一定要來碗拌麵才算滿足。麵條是純手工的拉條子,筋道爽滑,放到濃郁的雞肉汁裡拌一下,讓每一根麵條都吸入大盤雞裡的麻辣鹹香,任誰都想回應一個大寫加粗的好吃。
【人均】:40元
【地址】:北廣濟街219號(近大皮院)
稀糊爛臘牛肉
他家的肉稍微有點味道重,夾饃剛好,肉的口感就像店名一樣‘稀糊爛’,有種入口即化的感覺。
夾饃給的量也蠻大的,早上吃一箇中午不用吃飯。
【價格】:臘牛肉60元/斤,腱子肉62元/斤
【地址】:北廣濟街北段
芳芳水盆
據說爺爺輩就提筐在坊上賣羊雜,父輩在大皮院開店,到了芳芳這輩在香米園,後搬到北廣濟街。
羊雜切大塊,湯香味鮮濃、羊雜爛,調料不重,突出的是湯的本香,沒有羶味,起得早的可以去品下剛出鍋的羊骨鮮湯。
【人均】:15元
【地址】:北廣濟街198號
宏順祥滷汁涼粉
回民街的黑暗料理,涼粉很滑很嫩,芥末味讓人慾罷不能,吃了一口就完全停不下來。
一個餅一個松花蛋是絕配,尤其是松花蛋融在醬汁裡的味兒,吃過的才知道。
【人均】:15元
【地址】:北廣濟街北段
盛家釀皮
盛家釀皮60年老店,因為兄弟姐妹分家,兩家連著開,祖輩傳下來的秘方,隨便吃哪家都一樣。
釀皮柔中帶筋,清香亮黃,味道酸中略甜,爽口微鹹,辣子焦香,麻醬濃郁。只有坊間的和老西安人才知道這家。
【人均】:6元
【地址】:北廣濟街262號
灑金橋最有名的是夜市,午夜時分生活才剛剛開始,熙熙攘攘的老街,店主們熱情的吆喝,來來往往的人怎能錯過這誘人的美食。
馬二酸湯水餃
特有的香料味兒,混合著有湯汁兒的牛肉餡,美美的。再喝口熱湯,香菜、辣椒、芝麻配起來特別的提味。味道重,口味酸,適合老陝。
馬爾裡胡辣湯
我們可以在夜晚吃到白天的美味,雖然說現在很多胡辣湯店也在晚上賣,但是真正最早做的卻是馬爾裡他們家,如今晚上很多人還是習慣去這裡喝完胡辣湯,一勺肉丸一勺菜,卻勾起了很多回憶。
馬磊夜宵
傳說中坊上最正宗的粉蒸肉,他家的肉給的總是很足,依據口味可以自行選擇肥瘦。店裡的環境感覺一般,不過衛生倒還算可以。
他家的孜然炒肉、雞蛋湯、炒豆芽再來兩個大花捲,美幾很。
師傅還很配合的現場炒起了肉,姿勢很到位。
志亮灌湯蒸餃
他們家的蒸餃是好吃的很,皮薄肉香湯美。一定要吃熱的,剛出鍋的、熱氣騰騰的是最好的。湯汁的溫度和狀態剛好,牛肉餡很緊實,沾上店家調製好的醋碟,舌頭放煙花的感覺。
老金家蛋菜夾饃
嘗一口後你就愛上了這個夾饃,蛋黃一點都不鹹而且口感還是面沙的,玫瑰鹹菜是從小就愛吃的東西。
花生豆脆脆的,雞蛋還是煎的,把愛吃的都夾進一個饃裡,津津有味很是滿足!
新亮烤肉
店面不是很大,大概有十幾張桌子。品種很多,有肉筋、烤羊肉、羊腰子等等。
強力推薦肉筋,瘦肉帶一點肥,烤到酥脆,一口咬下去,回味無窮,牛肉特別的嫩,肉被烤的恰到好處,油而不膩,不老不柴。
劉信牛羊肉泡饃小炒
這家店充滿了煙火氣息,吃泡饃的都是一些坊上老顧客。味道濃郁純粹,油氣和料香搭配均衡,完全是傳統泡饃的感覺。
每當夜幕降臨,灑金橋的這些美食就會紛紛登場,去晚了只能空手而歸……但是,這所有的一切,都不會阻止吃貨們尋找美食的腳步。
閱讀更多 在長安 的文章