美食雜記
因為出差的緣故去過衡水多次，那邊的特色小吃也吃過不少，有4種美食給我印象深刻，下面給大家做一下推薦。
1、饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦，是河北省衡水市饒陽縣的著名傳統特色美食之一。饒陽豆腐腦以黃豆、饒陽黑醬、麵粉、豬油、豬肉、雞、大料、桂皮、丁香、茴香、韭菜、醋、香油，辣椒油、香菜等為原料製作而成。吃的時候，將做好的水豆腐盛入碗內，再加入佐料，澆上配製好的滷湯即可。吃起來味道鮮美，別有風味。
2、武邑扣碗
武邑扣碗，是河北省衡水市武邑縣的著名傳統特色美食之一。武邑扣碗用料考究，製作精良，傳統扣碗由八個“淨碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨。隨著人們生活水平的提高，扣碗樣式也隨之變化和增加。如今講究四大件即：雞、魚、肘子、四喜丸子，而且講究葷素搭配，因此衍生出了海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、燜子等許多新品種種。
武強酥魚，是河北省衡水市武強縣的著名傳統特色美食之一。武強酥魚以草魚為主要原料，可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味。富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸及鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素。吃起來骨酥肉嫩，香味濃郁，鮮美可口。
4、故城燻肉
故城燻肉，是河北省衡水市故城縣的著名傳統特色美食之一。故城燻肉以鮮豬肉、鮮牛肉、禽肉等為主要原料，加入多種藥材和調味品，經過十多道工序精心加工而成。做出的燻肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，吃起來肥而不膩，味道醇香，是宴請賓客和饋贈親友的佳品。
這四道衡水小吃美食都久負盛名，味道也很不錯，到衡水的朋友可以嘗一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
孤塵一粒沙
衡水地處河北省的東南部，這裡不僅有深厚的歷史文化底蘊，在美食文化發麵也是很不錯的，並且因為主要糧食作物小麥發展不錯，所以麵食特別受歡迎。現為大家列出衡水十大美食，感興趣的朋友快來看看吧。
衡水十大美食：
1、饒陽豆腐腦
2、武邑扣碗
3、武強酥魚
4、故城燻肉
5、深州酥糖
6、郭莊旋餅
7、芝麻煎堆
8、冀州燜餅
9、花生酥
10、龍鳳貢面
1、饒陽豆腐腦
詳細介紹：饒陽豆腐腦是非常典型的鹹豆腐腦，裡面會加上各種醬料，比如豬肉、丁香、辣醬油、黃豆以及黑醬等等，味道特別鮮美。
2、武邑扣碗
詳細介紹：武邑扣碗指的並不是一道菜，而東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨八碗菜。
3、武強酥魚
詳細介紹：武強酥魚是以草魚作為原料，它的口感可以根據自己的喜好來製作，有鮮、麻、辣或者甜，肉質也是外酥裡嫩。
4、故城燻肉
詳細介紹：故城燻肉是衡水的傳統美食之一，通常是以牛肉或者豬肉作為材料，再加上藥材和各種調味品，將其變成紅棕色，肉質會特別顯嫩，肥而不膩。
5、深州酥糖
詳細介紹：酥糖早在明代就已經非常流行了，現在算是逢年過節，河北人家家戶戶必備的一個沒事，味道和色澤都特別不錯。
6、郭莊旋餅
詳細介紹：郭莊旋餅屬於老少皆宜的一個美食，屬於怎麼吃都不會膩的，而且還有增進食慾的效果哦。
7、芝麻煎堆
詳細介紹：芝麻煎堆起源於衡水，目前在全國各地都能簡單，它是用糯米、花生和芝麻作為原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，聞起來也特別香甜。
8、冀州燜餅
詳細介紹：冀州燜餅在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每戶都會有吃冀州燜餅的習俗。
9、花生酥
詳細介紹：花生酥乾隆時期非常的流行，不僅是衡水的傳統美食，也是中國的傳統美食之一。它的味道清香酥脆，屬於非常健康的糕點美食。
10、龍鳳貢面
詳細介紹：龍鳳貢面是衡水最具特色的傳統美食之一，早年間是宮廷的御用美食，也是因此得名。麵條的味道鹹香，口感也特別柔軟爽滑。
衡水各地美食小吃各有特色，歡迎大家交流指正。
衡水這點事兒
作為一個地地道道的河北人，來回答你這個問題，關注我，陪你恰飯。
每個地區都有自己的歷史文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水你知道當地有什麼特色小吃嗎?今天小編就來說說最具衡水特色的小吃，一起來看看吧！
金絲雜麵
金絲雜麵是一種衡水饒陽著名的漢族麵食小吃。金絲雜麵屬於綠豆麵。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成麵糰，餳置。將餳好的麵糰擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不溼，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
饒陽豆腐腦
是河北省衡水市饒陽縣的特色小吃。饒陽豆腐腦用料達14種之多，作工精細，營養豐富，且吃起來味道鮮美，久吃不膩。
趙記燻肉
是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強趙記燻肉皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮豔，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不 僅風味獨特，營養豐富。趙記燻肉、燻腸是與鞋底兒燒餅齊名的棗強縣特產，此肉因系松木燻帛，及多種藥材煮制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存三、四天不 變質。
衡水湖烤鴨蛋
憑藉獨有的烤制工藝,神秘的配方,獨特的口味吸引著眾多食客的胃口,現已成為當地人們餐桌上的一道美食。衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、滷蛋等濃郁的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
江米涼糕
江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在冀州市收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，衡水製作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
肖大剛
我的家鄉屬於北方平原地區，有歷史的有名小吃還是有幾樣的:下面我來給大家介紹:如有老鄉看到我沒有想起來的有名小吃勿噴，你可以添加咱們的家鄉嗎，都是為了提高家鄉知名度，各抒己見。
冀州區的鐵鍋燜餅.棗強縣的鞋底燒餅.故城縣的燻肉.衡水湖烤鴨蛋.棗強縣流常豆腐腦.深州市的酥糖.還有小鉅鹿的燻腸。歡迎全國各地的朋友來衡水投資遊玩。笑迎八方客，誠交天下友。
小康村的小康
深州酥糖，是河北省衡水市深州地區的著名傳統特色小吃之一。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖為主要原料，採用傳統工藝製作而成。酥糖層次分明，紋理清晰，吃起來香甜酥脆，鬆軟爽口，回味悠長，營養價值極高。
冀州燜餅，是河北省衡水市冀州地區的著名傳統特色小吃之一。冀州燜餅製作原料主要有面餅、洋蔥、香菇、豆角、五花肉、蔥、姜、醬油、花生油、五香粉、高湯等。燜餅的種類很多，主要有素燜、肉燜、黃菜燜餅、鴛鴦燜餅等。食之筋道鬆軟，味道醇香，別有風味。
鞋底兒燒餅，是河北省衡水市棗強縣的著名傳統特色小吃之一。鞋底兒燒餅製作原料主要有精麵粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯等。所用烤爐是特製的，分上下二層。把麵糰做成鞋底兒狀後，先放在上層的鐺上烙，待至七、八成熟後，放在密閉的下層烘烤而成。烤好後取出，切開一個口，把已煮好且經過白糖熏製後放在老湯中的肉取出剁碎，放進燒餅裡即可食用。吃起來外酥裡嫩，香氣撲鼻，別有一番滋味。
荷塘月夜色1
每個地區都有自己的歷史文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水你知道當地有什麼特色小吃嗎?衡水的小吃多以麵食為主，在街頭巷尾的小攤上品嚐一下鞋底燒餅、故城燻肉等當地的特色小吃，絕對是一番愜意的享受。
