連著下了兩個禮拜的雨，淅淅瀝瀝，下下停停，北方也有了梅雨季了麼？
不過天氣真的好涼快，涼快到讓人都快要忘記這是七月酷暑了。
剛好趁著這天氣，給孩子燒點肉吃補充體能，給孩子吃大多數我會選擇牛肉，因為牛肉有益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用，還特別適合貧血者。
現在的孩子們呢，多缺乏運動鍛鍊，而且課業負擔也超重，晚上也常常會熬夜，所以用牛肉來滋補很不錯。
燒一鍋番茄牛肉，微酸爽口，味道醇香，我家孩子也一直比較喜歡吃番茄，這樣正對他胃口。
材料：牛肋條500克、番茄400克、生薑10克、香葉3小片、八角1個、草果1個、香蔥2根、桂皮2克
過程：
1、牛肋條肉沖洗乾淨，用涼水浸泡兩小時，中間換水，天熱放冰箱裡浸泡，浸泡後切塊。
2、炒鍋燒油，油溫熱下瀝乾水的牛肉塊翻炒。
3、翻炒蒸發掉水分後，調1湯勺的料酒、2湯勺的生抽和1湯勺的老抽。
4、然後放入大料繼續炒。
5、炒幹水分後加入莫過牛肉的開水，放入香蔥煮開，撇去浮沫後小火慢燉。
6、番茄燙好後去掉皮，切塊。
7、牛肉煮至8成熟時放入番茄一起燒，最後調適量鹽即可。
湯汁一定要留著，別收汁，這樣的湯汁不管是拌飯還是拌麵條都好吃。
提示：
我家比較重口味，所以放了好幾種大料，如果口味清淡，放一顆八角就可以了。
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