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好吧，我看了幾個評論，我想認真的說一句，黑龍江的燒烤很一般，當然會有很多人反駁我，黑龍江我呆了四五年，我真的覺得很一般，看到幾個哥們說，比新疆肉串都好吃，別吹！
我引援一個哈爾濱朋友說的話，大概的意思：黑龍江是一個引進能力很強的地方，引進改進然後走出去，搞成東北特色的菜品，另外，東北出來做生意的人很多，東北菜的品牌就做了出來。靠的不是好吃，是分量大，口味重，朋友聚會喝酒才會去東北菜館，品味道，沒有人會去吃東北菜。一共總結了幾點。第一，什麼菜品進了東北，本地廚師一頓操作，立馬給你做成東北口的菜品。不相信的各位可以自己琢磨一下，自己吃過的菜。第二，東北人的生活方式喜歡燒烤，東北人喜歡熱鬧，最好一群哥們吆五喝六的喝喝酒吃吃飯，一般的餐廳，提供不了這種就餐環境，燒烤攤子可以，非常隨意，喊兩句罵幾句沒人會在意。畢竟現在人的生活壓力都這麼大。
所以說，東北燒烤是屬於特定地域的一種飲食文化，去東北可以體驗一下這種燒烤文化，但是如果論口感，好吃去媲美新疆的燒烤的話，我覺得羊肉本身就秒殺了你，再加多種調料也不是羊的味道。
所以說：如果作為一種飲食文化，我認為很有特色，如果說，在全國都屬於好吃的燒烤，就是仁者見仁 智者見智的事情了
青果貝貝
黑龍江是一個特別愛吃燒烤的省份，每個城市裡都有特有的特點。黑龍江燒烤，主要是碳烤居多，生肉烤制，烤出來的味道，對食材要求挺高，主要的味道主要是調味料來調的。燒烤可以是一頓正餐，也可以是一頓宵夜，一般的燒烤店都在下午開始營業，燒烤店的黃金時間就是晚上21：00-24：00 哈爾濱當地人都會在正餐之後，再和朋友相約啤酒，肉串，這時候很多感情就在這裡昇華了。
現在就針對幾個比較有特色的城市，分別說下：
（1） 哈爾濱，省會城市，這裡的燒烤挺多樣的，省內一些城市主要的燒烤這裡都有。
綏化的電烤三分熟五分熟，哈爾濱當地的碳烤，吊爐烤法也不錯，還有一些鐵板烤串。在哈爾濱沒有什麼事一頓燒烤解決不了，如果有那就來兩頓。
（2）齊齊哈爾，齊齊哈爾從地理位置看，距離內蒙近，肉新鮮且種類繁多。肉好，這裡的燒烤主要是烤牛肉，這裡主要的特點主要是宮後。別的地方還真的沒有。
（3） 牡丹江，這裡的燒烤，主要是偏韓式，一般都是生肉煨好肉之後，之後烤制，味道也非常不錯的。這裡的自動烤串還是挺有特點的。
懿路前行
對黑龍江的牡丹江城市燒烤比較瞭解，以前在這個行業做了幾年，所以來說說牡丹江的燒烤，與其他地方燒烤的獨特之處有：
燒烤連鎖化運營：牡丹江比較出名的燒烤一個是粟氏天府，旗下共有五家店面，一個是九鮮坊，最早牡丹江有七家店現在剩下五個店面。這兩家公司都是聯鎖化運營，總部有加工廠供應成品串，基本保證了各店串類的口味標準。
營業面積較大：在人們的心中，都認為串店不屬於正餐，屬於喝酒第二頓、第三頓的休閒快餐，所以很多地方的燒烤店都很小，擺上幾張桌，就支起個燒烤店，但在牡丹江開設的這兩家店旗下的聯鎖店都最少在300平以上，面積都很大，很多當地人都習慣把吃串作為正餐來吃。
菜品的獨特：談起這兩家店就要說下他們的主打品，粟氏天府的排骨串、九鮮坊的麻辣小龍蝦都是當地的代表菜品，很多身在異鄉的遊子們，估計談起燒烤，最難忘記的就是這兩家的主打菜品。在牡丹江吃燒烤，不僅僅是吃各種串，吃串的同時還可以點很多特色的熱菜。再有粟氏天府的口福臭豆腐和九鮮坊的香辣海螺絲都是各個飯店的主打菜品。
另外牡丹江還遍佈大街小巷有很多特色的小燒烤店，口感風味也不錯，景福街口的二十多年的馬季串店、老太太雞爪子、豐茂串城的自動烤串都在當地很有特色。
牡丹江關於串類的美食很多，有機會歡迎大家來品嚐。瞭解或吃過的朋友看我這麼辛苦的總結點個贊、評論、轉發、關注一下再走吧。響水大米
黑龍江的燒烤有很多獨特的地方哦，其中一個最獨特之處就在於，不管遇到好事開心的事還是難過糟心的事，沒有什麼不是一頓燒烤解決不了的，一頓不行就兩頓三頓，直到解決為止。
很多食客在吃過了東北尤其是黑龍江這邊的燒烤，就會覺得以前吃的不叫燒烤。因為黑龍江的燒烤好像很魔性，怎麼那麼好吃呢？
其實，吃和學習工作一樣，需要有那樣的氛圍，就像孟母三遷，要的就是好的學習環境，那食客在黑龍江吃燒烤，一部分在於黑龍江的燒烤味道確實好吃，另一部分就是黑龍江人帶上哥們姐們約上親朋好友吃燒烤的氛圍，在外邊很少能看到。
尤其是吃到高潮時，基本是酒足飯飽，黃牛滿天飛，幾分清醒，幾分沉醉，半醉半醒間整個人的煩惱憂愁看似好像真的沒了一樣。
至於黑龍江燒烤的味道，就不必多說。雖然一家一個味道，眾口難調，但是基本都不至於太難吃，畢竟這是燒烤之都嘛，尤其是夏天，屋裡屋外家裡家外，能看見在外面吃得熱火朝天的，多半是吃燒烤呢。
如果你覺得科長說的有道理，記得給個關注哈。
哈爾濱百科
黑龍江燒烤獨特就在於種類繁多，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，地裡長的，只要能烤熟的就能成為燒烤菜品。
不要拿什麼新疆羊肉串比，對於不吃羊肉的人那就是噩夢，但是東北燒烤可以讓任何人融入其中，換著花樣來，總會有你愛吃的。
另外就是燒烤師傅對火候的掌控以及自己的獨家配料了，就像菜系一樣，黑龍江燒烤也分地域，也不是所有的地方都一樣。
美衣食者
看到了問題以後我認真的思考了一下，黑龍江燒烤的獨特之處？怎麼覺得哪裡都很獨特呢...哈哈，開玩笑啦，黑龍江燒烤的獨特之處大概應該是包容性吧？在黑龍江有這樣一句話不知道大家聽說過沒有，在黑龍江，沒有一頓燒烤解決不了的問題，如果有，那就兩頓！從這句話當中就足以看出燒烤在黑龍江人民心中的重要性了吧？之所以說黑龍江燒烤最大的特點是包容性是因為其實黑龍江省內各個城市的燒烤也都很有特色，比如鶴崗燒烤還有伊春燒烤，但是這些特色燒烤不會只是做自己家的燒烤，大家都會去融合借鑑其他人，把大家喜愛的部門吸取回來融合到自己的燒烤當中，從而把黑龍江的燒烤做的越來越好吃，所以說你認為黑龍江的燒烤獨特之處是不是他的包容性呢？如果不是的話，我說特點是好吃，總沒人會反駁了吧～哈哈，快來嘗一嘗，說說你心中黑龍江燒烤是什麼樣的吧！
東北網
燒烤在黑龍江來說佔有無話比你的地位。有句話說的好，在東北沒有什麼事，是一頓燒烤解決不了的，一個簡單的烤架，一盤新鮮的嫩肉，伴隨著滋滋的聲響，噴香的味道自然而然地散發出來，烤熟後再撒上調味料，刺激人的唾液腺由自主地開始氾濫..東北作為關東老滿族的發源地，考據燒烤記載，有著悠久的歷史。據說滿族獵人常常將所得的獵物直接架在篝火上燔烤，這就是他們常常說的“天火肉”，這也是東北碳火烤肉最原始的由來。 縱使季節更替，東北人對燒烤的執念也是不容中斷的。 炎熱的夏季，左手拿著成把的肉串，右手端著冰鎮啤酒，推杯換盞之間，人與人的距離似乎因為酒精的作用而消散了。 冬季雖然不再適合爽口冰涼的大扎啤，但這也絲毫抵擋不了人們對燒烤的熱愛，肉照樣吃，酒照樣喝，還是熟悉的調料配方，還是原來的燒烤味道！ 東北人喜歡吃燒烤， 還源於美食帶給人們的 一種大自然的溫暖情懷。 它點綴於民間記憶， 徘徊在巷邊街角， 縱然煙熏火燎， 嘈雜喧囂，灰塵滿面， 而寒素生活傳遞到生命中的 最樸實、最單純、最飽滿的快樂初衷，卻從未改變。
雪城張喜忠
黑龍江的燒烤最特殊的地方在於人，黑龍江的人愛吃燒烤，喜愛那種氣氛，三三兩兩好友聚在一起，啤酒，烤串，煙熏火燎。
慢慢的喝著，天南地北的聊著，吐槽公司加班，抱怨物價高，壓力大，孩子不聽話，老公不回家，空氣質量差，房子買不起，汽油還漲價，過年回不了家，老婆脾氣大。
這些話題不適合你穿的體體面面，在音樂燭光的餐廳裡說，但是在燒烤店裡你就可以隨便說，喝光了酒，吃飽了飯，心情好了，回家洗洗睡了。
所以與其說燒烤是吃飯的地方，不如說是黑龍江人一個放鬆的地方！
一紙春寒
黑龍江的燒烤出了特有的交際文化外，我感覺最有特點的在於烤在黑龍江只是一種烹飪方式，也許我說的不透徹，這麼說吧，在別的地方，如果說去吃燒烤，一般腦海裡首先想到的估計就是羊肉串牛肉串香腸菜卷啥的！不會想的太多樣，也只是偶爾吃，次數多了沒意思，對不對！但是在黑龍江燒烤真的就是普普通通的一種烹飪方式，跟炒菜沒有什麼不同，你可以換著樣，想吃啥吃啥，也許你覺得烤大蒜烤蟬蛹就比較少見了，但在黑龍江這只是皮毛，凡是你能想到的能吃的都能烤，肉類什麼鴿子兔子野豬鵪鶉凡是正常渠道能來的都能考，如果吃著不爽，你帶材料讓店家來加工。再來看看素的，烤大蒜就沒見過了？哪你更沒見過烤辣椒茄子豆角蒜薹大頭菜菠蘿梨蘋果各種蘑菇亂七八糟的菜了吧？現在我說的明白了嗎？在黑龍江燒烤只是一種簡簡單單像快餐的一種烹飪方式而已。它太普遍了。
壓力下逐漸迷茫
作為黑龍江人，自吹黑龍江燒烤可以匹敵新疆大串，但身為鶴崗人，想說黑龍江省唯我鶴崗烤的夠味，當然那是10年前，現在基本散落各處，在大連遇到一家，通過服務員瞭解到燒烤師傅就是鶴崗人，但現在的燒烤基本都為了賺錢，及時上貨，不注重燒烤火候，不注重喂料，使之味道差了許多，但仍有堅持老作法的店面，往往在日落之後，賓客滿堂，說實話，個人只認為鶴崗吃法受，好逮，這會剛吃完串，可惜要出門了，又要十個月後才能吃到這味，想念啊，我黑龍江之鶴崗大燒烤！
