你有没有在冬天，也见过满山遍野的花，就像，春天一般 ？
近日，忽如一夜春风来，永泰青梅花开满山，如同一场“青梅花雪”，刷屏朋友圈。
1月的永泰，是青梅花开得最旺盛的时候。千万亩青梅在山间、路旁竞相绽放，红萼与绿萼托举花朵，犹如梦幻“雪国”。
因此，有人说，北方的雪从天上飘来，南方的“雪”，则是从树上开出来。
不得不说，永泰是被大自然宠爱着的仙灵之地。每逢冬季，从树上开出来的“雪”，除了青梅花，在永泰大喜村，柃木花也相继开放。
春寒料峭之时，在大喜的山路上会闻到一股子沁人心脾的清香，这是柃木花在宣告冬去春来。
（大喜村实景照）
柃木花，也称为山桂花、冬桂花，是多生长在昼夜温差较大的岭南地区。
大喜，大喜，一个光听名字就让人心生欢喜的村子，坐落在福州最高峰--东湖尖山脚下的深山腹地，独特的地理环境正适合柃木的生长。
柃木花看着像缩小了几十倍的茶花，直径不过几毫米，花型似杯、似碗，直接生在枝条上，一朵接着一朵，一簇接着一簇，非常密集。
如果细心观察，便会发现花朵无一例外都是低垂的。万物生长自有其道理，花朵低垂，方便的是寻花而来的蜜蜂采蜜。
或许柃木花是你叫不出学名的山野之花，但柃木花产的蜜，则应有所耳闻。
柃木花蜜因产自冬天，也有人叫它冬蜜，如果你认识对蜂蜜稍有研究的朋友，便会告诉你，柃蜜是最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜，有“蜜皇”之称。
（大喜冬蜜，野生蜜呈结晶状）
柃木花本身便是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛”，其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。
相比于其它花蜜，柃木花蜜纯净无杂，呈琥珀色，味甘而略带特有的一丝苦味，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质 等多种营养成份，对清热解毒、发汗解表、去风除湿等，都有良好功效。
因此，在古代，柃木花蜜一度成为皇家贡品。
对于蜜蜂来说看，花在哪，家就在哪里。每年冬天，柃木花开，大喜便成了野胡蜂、草蜂、酸蜂、马叉蜂、土蜂等多种蜜蜂共同的“伊甸园”。
天然珍品，自然不可多得，不是有经验的地道村民，并不能寻得这一高营养美食。大喜村民将冬蜜看成是大自然的回馈。
这里的村民祖祖辈辈善待自然，与山林里的一切，树、花、草，甚至蜜蜂，都世代和谐共处，如同陶渊明笔下的“世外桃源”。
(大喜村实景照）
每年冬季，大喜有经验的村民便开始在山间寻花采蜜，这是一段属于大喜山民的蜜月期。
2017年，九月有幸遇见大喜，满怀欢喜，即将带来大喜冬蜜，即柃木花蜜，与您分享生活的一份甜 ，敬请期待。
小九 / 作者 |
来自网络 、摄影师 @张培奋/图片 |
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