覓夜店
從小家裡就備有山茶油，不過不是拿來吃的，是拿來用的，比如被開水燙傷了，可以塗點山茶油防止起泡，哪裡被蚊蟲叮咬了，就可以塗一點山茶油來止痛止癢。
我媽說這山茶油是外婆在世的時候，自己上山採摘油茶籽，然後叫別人幫忙把油打出來的，而且這東西只要很少量就「有效」，所以我媽一直叮囑我節約點用。在印象中，山茶油幾乎成了藥了。
作為一種油脂，山茶油的脂肪酸構成特點與橄欖油有些相似。它最大的營養特點是含有比較高的單不飽和脂肪酸，其中油酸的含量為74%-87%，油酸已被證實對預防心腦血管疾病有利。另外，山茶油中還含有一些生物活性物質,如油茶皂苷、茶多酚等。
正是因為山茶油的這些營養特點，使得山茶油更適合三高患者（如血脂偏高的人）。不過，如果說它能治病，比如抗胃潰瘍，就不可過於迷信了，畢竟食物不能等同藥物，有病還是應儘早就醫治療，以免耽誤病情。
作者：劉萍萍，華大基因營養師，營養科普作者，私人營養顧問；中國營養學會會員；今日頭條悟空問答簽約作者；自媒體名稱：劉萍萍生活營養；分享生活中有趣靠譜的營養知識。
劉萍萍生活營養
油茶籽油稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。
茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。具體存在以下功效：1.老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、抑制動脈硬化、心腦血管系統疾病有很好的療效。降低膽固醇、清除體內脂質超氧化物。2. 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。3. 嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。
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山茶油因其結構和橄欖油類似，所以也稱東方橄欖油。
“我家經常用， 我們家一直用它進行日常的炒菜使用”博士說。現在市面上的油主要分為一種是調和油，一種是非調和油，在選購方面主要看這些選擇。
1、選完標籤後，看一下價格。
2、看完價格後，看一下產地！湖南、江西、浙江、廣西這四個地方靠譜！
3、看完產地，選一下包裝。塑料不好，玻璃和馬口鐵比較好。
4、選完包裝，回家炒一炒。
5、如果能自家種植或有認識的人家種植，自採製作
那山茶油的功效好在哪呢？
“山茶油的好，主要就在於它富含不飽和脂肪酸，而且是目前食用油中最高的。”解放軍廣州總醫院營養科博士金迪介紹，食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質，但這種物質在人體內不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭髮烏黑髮亮；反之，如果體內缺乏這種不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭髮脫落。
茶油是稀有的木本植物油，不飽和脂肪酸含量高，食用後容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動脈硬化，抑制和預防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。同時，它還具有較高含量的天然抗氧化成分，比如維生素E、維生素D，可以延緩細胞衰老，保持細胞活力
本報記者 龍超
醫學指導：解放軍廣州總醫院營養科博士 金迪
健康養生週刊
茶油為山茶科植物油茶的成熟種子經壓榨取得的食用油，又名茶籽油、山茶油，是我國特有的木本油脂，自古有“油中珍品”之稱，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，更有“東方橄欖油”之美稱。
我國食用茶油歷史十分悠久，公元前三世紀的《山海經》中就有食用茶油的記載：“員木，南方有食也”，“員木”就是茶油。精煉出的茶油，顏色淺黃，澄清透明，氣味悠長。
茶油營養價值頗高，據分析，茶油含有對人體有益的單不飽和酸——油酸80％以上，遠高於花生油、菜籽油、大豆油，比橄欖油還要高，是所有植物油中含量最高的。
茶油中還含有維生素A、維生素E、維生素D和鈣、鐵、鋅等微量元素，不含有損人體健康的芥酸、膽固醇、黃麴黴素等物質。
茶油主要是由油酸、亞油酸和少量的飽和脂肪酸組成，還含有茶多酚、山茶甙和角鯊烯等眾多活性成份。更重要的是其中含有角鯊烯成分，角鯊烯是一種生理活性成分，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，具有提高人體免疫力及增進胃腸道吸收功能。茶多酚是一種天然的抗氧化劑，具有顯著的抗氧化作用，可清除自由基，保護細胞膜的結構，抑制組胺從肥大細胞的釋放和減少細胞因子生成量，從而起到抗過敏和抑制炎症或減輕炎症、減緩人體衰老、延長人體壽命和抗腫瘤作用。
研究表明，長期食用茶油的人，冠心病及癌症的發病率明顯低於食用其他油脂的人群，因此，茶油具有其他食用油無可比擬的保健功能。常食茶油，對預防高血壓、冠心病、高膽固醇病等有特效，在茶油產區，茶油被譽為“益壽油”或“長壽油”。
茶油具有食用和醫療雙重功能，在許多醫書中都有記載。《本草綱目》中記載：“茶油性偏涼，有涼血、止血之功效，清熱、解毒，主治肝血虧損、驅蟲、益腸胃、明目”，“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”
現代醫學證明，脂肪酸和膽固醇有著密切的關係，飽和脂肪酸高會使膽同醇升高，引發高血脂、心血管疾病，不飽和脂肪酸高會使膽固醇下降。富含單不飽和脂肪酸的茶油在防治心血管疾病、改善血液循環、降低血脂、降低血栓形成和動脈粥樣硬化形成，有調節人體機能等方面的功效。
近年來研究證實，茶油具有清熱消炎止癢、收斂潤膚、抑菌、抗腫瘤等功效，是非常理想的食用油。
營養師劉術娟
第一、山茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。但這種不飽和脂肪酸在人體內不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭髮烏黑髮亮；反之，如果體內缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭髮脫落。
第二、山茶油的不飽和脂肪酸含量高，所以食用後易被人體吸收、消化，而不會象一般的食用油，食用後若在人體內未消化就會轉化為脂肪，並積累於內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，山茶油有減肥的效用。山茶油還是孕婦產後最佳的補品，孕婦在產後食用後更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。
第三、食用山茶油可提高人體內酶的活性，提高代謝率，改善體質，增加人體免疫力機能，加強對人體的雙向調節作用，可保持充沛的精力。
第四、茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的牆壁上。
第五、茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E、維生素D，能有效的補充人體所需的營養，清除有害成分，延緩細胞老化，保持細胞活力。加之低亞麻酸含量，使得茶油穩定性好。
第六、茶油是稀有的木本植物油，不飽和脂肪酸含量高，食用後容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動脈硬化，抑制和預防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。
第七、茶油不含可引起致癌的，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預防作用，特別適合中老年人食用。
第八、不飽和脂肪酸有"美容酸"之稱，醫學證明：每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚和烏黑頭髮有重要的作用。
娛樂老掌櫃
真的挺不錯的！我們家就一直在用齊雲山高純山茶油，功效也挺好！有必要給你好好介紹介紹。
你知道目前食用油裡什麼油不飽和脂肪酸含量最高嗎？山茶油。你知道能大道多少嗎？90%！這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質，對我們相當重要，但它又沒法靠我們人體自己合成，必須要外界補充，現在知道這油的珍貴了吧！
我們健康飲食都要求少油，但山茶油你就不用擔心這個問題！山茶油不像別的油，它不飽和脂肪酸含量高，不容易轉換成皮下脂肪，說出來你不信，它甚至能減肥。孕婦就可以靠使用山茶油來快速恢復身材，同時還能滋補身體，讓自己的傷口加速癒合，是很好的補品。
我老婆生完娃，我就把家裡的油換成了齊雲山高純山茶油，對她好，對一家人的身體也好！何樂而不為？
文澤哥哥
茶油好，
山茶油富含多種天然營養成分茶皂素、維生素E、茶多酚、角鯊烯等，具有抗衰老及抗不育等功效。現在，很多都市麗人都在悄悄用山茶油抗皺、保溼、滋潤、去痘，因為它是純天然製品，不含過敏物質且無毒性，又能很好的保護皮膚。
油油茶
介紹都是多餘的，大家看圖對比一下就好了，我們那邊的野生茶油是68￥1斤。
中國山茶油是一種高級木本類食用、保健用油。在朱元璋統一天下是把江西茶油定位朝廷貢品，可見茶油的名聲非同凡響。
游魚美食
我們客家人都拿山茶油立新生兒洗一個月，老人說，山茶油破毒，消炎，潤膚，我家就一日三餐也是吃山茶油炒菜，剛開始時有點不習慣，還沒到飯點就好餓，現在一年多了習慣了，一年大概就一百多斤吧，還好自己山上種了，
