02.26 北京旅行解饞約會請客寶典,2015-2018最不可不知的8家餐飲店

很少寫吃的地方,平時只將餐廳融匯於衚衕徒步攻略中,於是就會散落一些同樣出色的,不在衚衕的店以至無所歸。

這一篇就集合了2015-2018,我自己走過的部分認為確實值得一去的非衚衕區美店+美味店。以言簡意賅的方式講述排列,供朋友讓我推薦時使用。

口味人人不同,審美亦有差異,神交網友們僅供參考哦。

1、OOPS!西餐廳

地址:北京市朝陽區望京東園七區保利中央公園底商保利好食界8-5號

人均:207元

營業時間:11:30-23:00

探店日期:2017.11.5

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這個胖子是我

  望京面積不小,餐廳多如牛毛,也是我頗熟悉的地方,很多朋友去望京前都會讓我推薦餐廳,但是就在我最熟悉的地方,談起餐廳卻捉襟見肘,一來我很少在這兒吃飯,二來吃過的地方罕有喜歡,除了望京邊緣的“望京一號”,泛望京地區芳園西路的“胡桃裡”,望京腹地萬年不倒的神話“紫霞門”以外,再也提不出其他。

  直到2017年11月5號,我的袖子又長了一些。

北京旅行解饞約會請客寶典,2015-2018最不可不知的8家餐飲店

  決定尋找這家餐廳,決定走進它,是因為看過網上它跳躍的色彩,和以復古兩字概括的目力所及。我更想知道用“OOPS!”這個語氣助詞作為餐廳名的店,到底是否真的會有意外驚喜。

  如果說我有一個特長,那麼就是在望京這個人人自暈的地方,百轉不暈。浦項中心對面這條小美食街的盡頭,轉角處才會遇到它。

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  二樓用花花的沙發,透著陳舊的木桌子、小櫃子、橡木桶,把稍顯侷促的空間打造得像家一樣溫馨,一派歐式鄉村風情,角落的櫃子一個月前我險些下手的貨,那種熱愛不言而喻。三層的空間最大,視野開闊,大膽的用色,讓視覺連同心情都活潑又年輕。

  看到這兒我終於知道“OOPS!”的意思了。

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  店裡做的是有型有料的歐陸菜,傳統樸實、賣相精緻,融合了意法餐和西班牙餐的特長。

  我吃過的很多菜品沒有一個能說不好,更多的是在心裡默默比較,那些標榜著星廚的大酒店餐有多遜色。味道貼近中餐的適口,隨便點也不會點錯。除了吃的,還有漂亮的飲品、咖啡和好多種雞尾酒。

2、
西貢媽媽 Saigon mama

地址:北京市朝陽區三里屯太古裡南區3層S6-32號

人均:100元

營業時間:10:00 - 22:00

探店日期:2017.1.4

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  北京的越南菜並不是很多,我吃過的也沒有幾家。西貢媽媽是上海來的品牌,據說特別火,日日爆滿。三里屯的這家從我去過的三次來看,確實如此,提前多日訂位,到店不久座無虛席,甚至門口開始排隊。

  地處風尚的中心,環境肯定比不上我曾經寫過的錢糧衚衕的“Susu",也比不上還沒來得及寫的五道營的“菀wǎn”,但味道卻勝於這兩者,只是菜品數量遠不及前而已。

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  有人愛吃湯湯水水,充滿新鮮牛腩、牛筋、牛腱肉、牛百葉、牛肉丸,爽滑軟糯的火車頭、河粉,洋蔥絲、辣椒、泰式檸檬、豆芽等配菜逼出了加倍的清香。我不否認它很好吃,但我更喜愛檬粉,湯汁澆上去拌開之後,淡淡的甜味兒,細細的米粉,吃起來特別過癮。不論是河粉還是檬粉,量都特別大,女孩兒一碗吃完費勁,吃完了也吃不下其他,且沒有小份,所以可以分而食之。同時推薦嘗試越式豬肝醬三明治和蜜汁雞翅飲品尤為推薦鮮椰子和牛油果奶昔,倍兒爽。

  整體菜品吃起來清晰自然,清淡少油,無添加。

3、小北餌塊XBEK

地址:北京市朝陽區東三環FFC財富金融中心寫字樓負一層B114

人均:75元

營業時間:10:00 - 21:00

探店日期:2017.2.21

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很少去寫字樓和商場裡的餐廳,這間還是頗令我驚訝了一番。雲南菜餐廳,一改往常雲南民族風的裝飾,而是時尚簡約的風情。的確,“其實雲南很少有餐廳放葫蘆絲,也不是所有餐廳都賣竹筒酒,炸蟲子。”這家的食物很地道,不是農家菜,這是一個年輕的雲南菜。

  慣常的菜品我不多說,看著飯桌上的菜多,其實我嚐了也沒嚐出啥味兒,全因為飯前喝了一大杯驚豔的“泡魯達”,這始終是我無法割捨的“主食飲料”!

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  曾經喝過的泡魯達都是小碗兒的,喝兩口就沒有了,很多人都因為這個陌生的名字而不敢點,也就不認識。實際上它清香淡甜,甜中帶有濃濃的椰香,其中還包含著法棍顆粒、西米、椰絲……胃小的女孩兒一杯就是一頓飯,味道超過我喝過的所有泡魯達。

  我強烈推薦喜歡喝水以及愛甜品的朋友嘗試一下,一口愛上它!那種味道可以讓你放棄一桌子的飯。

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小北冰玫瑰

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  小北餌塊餐廳不僅可以吃正餐,還有鮮花下午茶,甚至還能喝到香格里拉的啤酒。推薦菜是什麼呢,那就嚐嚐我萬年不變最愛的味道濃郁的“小鍋米線”吧!

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4、淮揚府.遊園京夢

地址:北京市朝陽區建國路87號SKP六層D6003;東城區建國門內大街8號中糧廣場C座一層

人均:170元

營業時間:

11:00-14:00,17:00-21:00

探店日期:2018.1.11

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  如果你混美食圈不知道低調、謙和又特別帥的淮揚府“幕後黑手”洛揚,那就別混了,他與他的店一樣,名震江湖。除此之外,你也應該知道去年建國門中糧廣場新開的淮揚府旗下副牌“遊園京夢”,朋友圈被刷了屏。那個我很少踏足的區域,原以為會清靜,可在我第二次去吃麵的時候,一座難求。

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  主廚劉揚是揚州人,之前在著名的揚州迎賓館工作,師從“淮揚刀客”淮揚菜大師侯新慶。我不想說知名餐飲設計師唐雲一手打造的水袖、庭院梅花窗、雲霧繚繞砂,往往令人印象深刻的是意料之外,從不重視的前菜涼菜小蝶,也毫不含糊,居然都那麼好吃。

  最讚的幾道分別是醉蟹、冰醉小龍蝦,招牌金陵燒鴨、高郵湖雙黃蛋,以及我一人能吃一份的濃汁鳳爪煲,非常軟糯脫骨。

  吃大餐自不必說,如果時間緊迫,推薦點一份牛腩面,相信連湯你都不會放過。

5、蓮花空間

地址:北京市朝陽區建國門外大街1號國貿商城北區四層NL4006;西城區金城坊街2號金融街購物中心1期2層L220

人均:155元

營業時間:11:00-21:00

探店日期:

2017.9.9

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  談起素食,很多人一聽就不會選擇吃,我是往素食方向發展的人,這樣的店我願意嘗試,而這次嘗試也讓我對素食有了新的認識。

  平時的遊記沒有機會,藉由這次談素食餐廳講一下。我去過的素食餐廳特別少,但只要有一個,禪意就特別過分,就好像在寺廟裡就著香火吃飯似的,其實寺廟裡都沒有那樣,我在寺裡吃過兩次。

  另外,素食和禪沒有必然聯繫,和佛教沒有必然聯繫,兩者不是雙向充要條件。就算是受了三皈五戒的在家人,也可以吃三淨肉,所以不要一談到吃素啊,就用自己淺顯的認識以為是什麼信仰,而且佛教的“教”字是“教育、教化”,與一般宗教有很大差異。

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火龍果奶油小方

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黃桃汁桃膠

  蓮花空間的環境就是正常的餐廳,類似於江南風情,與遊園京夢類似。因“疏食主義”,養生以及不時不食理念,所以僅在春冬天才能吃到浙江天目山的春、冬筍,只有夏天才有云南大理的松茸。

  餐廳的“幕後黑手”是中國活寶級素食名廚大師趙益彬,我沒寫錯不是國寶,就是活寶,一對頗有喜感的八字眉,看一眼就想樂,一口地道的北京侃山口音,聽著就想樂。猛一看感覺是個大老粗,實際上手巧心細,勤奮又腦袋靈。十幾年的素食經驗,使他僅憑一塊豆腐上了《舌尖上的中國》第一季,這也是節目中唯一一道純素食。

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水淹七軍

  如圖所示,好看吧!從色彩搭配、擺盤,食材、食器,都那麼賞心悅目。我的點菜習慣從來都是從後往前,因為主食、飲品、小吃、甜品都在後頭。黃桃汁桃膠、火龍果奶油小方、金瓜露香草冰激凌,以及小巧前菜味道都很棒!也真是驚到我了。

  糖醋麵筋的口感和味道真是太像真排骨了。

  最最讚的兩道是水淹七軍和東北松蘑燉粉條,前者則是冒菜,或者說素食版的毛血旺,後者並不齁兒鹹(恕我只會說口語俗話,一說正經話就難受),湯都能喝,粉也特別入味兒,極力推薦之。

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金瓜露香草冰激凌

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糖醋麵筋

6、鎮三關重慶老火鍋

地址:北京市朝陽區工人體育場北路工人體育場北門

人均:

145元

營業時間:11:00-01:30

探店日期:2018.1.31

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  鎮三關是重慶火鍋的老牌子,當地家喻戶曉,據說超級火爆。前些日子吃過之後我給它的定義是——繼地安門“老鍋老灶”之後,第一家覺得真好吃的重慶火鍋。

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  鍋底沒有添加劑,是用60多種中草藥熬製的,提香增味,解膩去火,保護腸胃。味道很潤,並非想象中刺激的辣。食材新鮮,經過鍋底的香氣浸染,味道昇華。

  如果你能吃辣,那可以吃重慶本地口味的辣度,吃不了太辣,就選擇減辣不減香的其它幾種。

  麻辣鮮香,辣而不燥,醇香濃郁的九宮格是大多數人的選擇,最能代表重慶味道。不同的格溫度不同,中間的為涮,四周的為煮,每個食客都可以佔據自己的一方領土,省得把食材涮丟了。

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  吃完身上真的沒有味兒,我很驚詫,因為真正純天然食材的味道是無法在人體和衣物上停留太久的。

  據說北京店還是撞星的地方,謝霆鋒、胡軍、章子怡、汪峰、劉嘉玲、房祖名、齊秦、王源等明星藝人都來嘗過鮮。

7、和彩放題

地址:北京市朝陽區新源西里中街18號漁陽飯店正門旁一層河畔花園內

朝陽公園路6號藍色港灣商區1號樓L-DS-06

價格:午市268,晚市398(團購有優惠)

營業時間:午市 11:30-14:00 晚市 17:30-21:30

探店日期:2015.12.23

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  很多朋友讓我推薦“自助餐廳”,我每次都不推薦,極力不推薦“自取式自助”,你看著琳琅滿目,其實吃不了多少,你的食慾在拿著盤子溜達的時候已經消失殆盡,菜品也並非帶著鍋氣的香,與單點式桌餐有很大差異。

  我最推崇的是“無限量單點式自助”,按位收費,坐在餐桌旁指點江山,現點現做,環境好,選址好交通便利,價格合適,食材好,味道贊,這樣的自助餐廳北京首屈一指和彩放題。

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  餐單菜品非常多,但是有攻略!

  首先不要吃什麼牛排啊,雞肉啊,主食啊,甜品啊,平時其他餐廳裡能吃到的東西,你的胃空間有限,小石頭先放在玻璃瓶裡了,大石頭怎麼放進去?

  頭盤,要選擇繽紛刺身拼盤,包括新西蘭鰲蝦、加拿大牡丹蝦、俄羅斯甜蝦、莫桑比克小青龍、小龍蝦、日本寒獅魚、印度洋金槍魚、挪威三文魚……

  這兒的刺身都是厚切,生魚片都在1公分左右,口感細滑,肥而不膩。配上現磨製山葵和自制日本醬油,太讚了。

  另外,蟹煲、香煎鵝肝。龍蝦、龍蝦粥、鹽烤大蝦、芝士扇貝等,都不能夠錯過,其他的吃完這些看著來吧。

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鹽烤大蝦

  據說這裡的行政總廚王輝先生,曾參與和主廚多位國內外政要和明星的菜品,如美國前總統布什、英國前首相布萊爾、美國前國務卿賴斯、沙特王儲、約旦王儲、泰國王儲、澳洲總理、李嘉誠等。

8、Allyeh傲椰

地址:

北京市朝陽區建國路甲87號SKPB1

人均:44元

營業時間:10:00 - 22:00

探店日期:2018.1.17

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  去過廣州的朋友對原只椰子燉品不會陌生,我一直記得N年前跟我爸去旅遊,晚上9點街邊還排起長龍的場面,人人拿著一個椰子,站在街邊吃,都沒有座位。

  然而這種美食,在北京卻沒有!

  不過,現在終於有啦!這家椰子主題飲食專門店叫“Allyeh傲椰”。不論你想喝鮮椰青,還是吃椰子甜品、飲品、原只椰子燉品,這兒應有盡有。

北京旅行解饞約會請客寶典,2015-2018最不可不知的8家餐飲店

  鮮果椰子凍系列是用天然椰青加椰乳製成的椰凍,再加上應季水果,Q彈爽滑。能量飲品系列,或冰爽解渴,或溫暖如春,各有風韻。

  雖然是個小檔口,但五臟俱全,連泰國國寶級茉莉香米飯都有,配上滋潤燉品和原只煲湯,如雪梨銀耳燉珍珠馬蹄、椰皇原盅煲湯、以及低卡沙拉,周邊上班的朋友午飯也可以在這兒解決。

  另外想說,與其他植物油相比,椰子油脂肪酸能在體內快速燃燒產生能量,而不以脂肪的形式貯存在體內,因此容易被消化吸收,不必擔心長胖。

作者@那敢情好了

北京土著,偽文藝青年,自由攝影撰稿人。探索隱蔽去處 分享小眾旅行,假期時間丈量世界,工作間隙寫字拍片兒,生命不息,行走不止。


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