編號
CQ002
成渝古道
成渝古道，因當時重慶在省城成都之東，故名"東大道"或"東大路"，是古時重慶到成都的必由之路，被譽為最早的"成渝高速"，全長1080裡，通行了千百年。 路上成天有快馬、騾馬隊、轎子、滑竿通行。往來於成都、重慶的達官顯貴、商販僧旅和普通市民特別多，有時也可見軍隊。
古道大字典
地理位置
人文歷史
唐宋時期，巴蜀地區經濟的發展迅速，成渝兩地之間形成了穩固的陸路交通。四川盆地內官道私路複雜縱橫，水陸兩路交錯，巴渝地區發達繁盛。成語古道是最重要的陸路幹道，包括成渝北道和成渝南道。成渝北道途徑地區巴蜀地區的經濟政治中心，在唐宋時期是成渝兩地最主要的官道。明朝時期，官府極力發展官道。巴蜀驛站增多，交通發展十分迅速，管道南移，成渝南道成為官方驛路。清代時期，南道任為官道，北道為商賈往來的重要通道。初時，全四川有驛站200餘處，大者為"驛"，小者稱"鋪"。是從重慶到成都的必由之路。南北兩條成渝古道，統稱為"成渝古道"，南道為"東大路"，人盡皆知，北道為"東小路"，卻鮮為人知。
驛站
重慶是山城，兩江環繞，三面臨水，舊時上省城有水陸兩道。陸路上成都，要經過五驛(白市驛、來鳳驛、雙鳳驛、南津驛、龍泉驛)。它相當於現在高速公路上的服務區，集吃飯、住宿、餵馬、交換官文等功能於一體。"兩關(浮圖關、老關)，一崗(走馬崗)，一坳(丁家坳)，五鎮(馬嘶鎮，石橋鎮、安富鎮、銀山鎮、椑木鎮;)。三街子(走馬老街、來鳳老街、白市驛半邊街)。九鋪(石橋鋪、郵亭鋪、蓮池鋪、石盤鋪、赤水鋪、南山鋪、山泉鋪、大面鋪、沙河鋪)。"七十二團"，以十五里為一團，即古道沿線設有72個團防(保安隊)維護治安，保障出入安全。 每天行程以90裡計，全程1080裡，須走12天。
東大路
重慶通遠門-佛圖關-大坪七牌坊-石橋鋪-二郎關-白市驛-走馬鋪-來鳳驛-永川-郵亭鋪-榮昌-隆昌(隆橋驛)-安仁驛-內江-珠江驛-資中-簡陽-龍泉驛-成都迎暉門。
東小路
重慶通遠門-佛圖關-六店子-小龍坎-歌樂山三百梯-高店子-西永-虎溪-璧山-銅梁-安嶽-樂至-簡陽-龍泉驛-成都迎暉門
特色
白市驛板鴨
白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃，以產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美。食法多種多樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。白市驛板鴨已有100多年曆史，經醃漬、烘烤等多道工序，精製作而成，臘香可口、餘味無窮，系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。
毛血旺
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。相傳，抗戰時期，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨入老薑、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯裡直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。"毛"是重慶方言，就是粗糙，馬虎的意思。時至今日，毛血旺已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。後經餐飲界改良和創新，已經將毛血旺湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點發揚光大。
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