當年一名土耳其大叔，緊身V領短袖、圓形墨鏡後一張不苟言笑的表情、一抹不修邊幅的鬍鬚，以他標誌性的“銷魂撒鹽”動作，侵佔了大半個網絡，正是個風騷的動作讓他一夜成名，成為餐飲界最具人氣的廚師，他就是Salt Bae，真名是Nusret Gokce，國內稱他為“撒鹽哥”
2017年1月，他在自己的Instagram上發佈了這條叫做"Ottoman Steak"的36秒小視頻，切牛排、撒鹽，風騷異常。這個視頻最早被髮上推特，第二天知名歌手Bruno Mars（火星哥）跟著發圖並配文，然後瞬間引爆了互聯網，在48小時內，他的原視頻被瀏覽240萬次，而現在則超過了1600萬。這個動作後來頻頻被流行歌手、體育明星、電影演員們模仿，而這些人中的不少成為了撒鹽哥餐廳的座上賓。
一般的梗在網絡上持續不了幾天就會漸漸被人遺忘，但撒鹽哥著實火了一年多，正因有了大量明星的熱捧，才有了大批的跟風，也使得撒鹽哥能夠出席大型的活動當中，最早他的走紅就很大程度上仰仗火星哥的轉發，之後蕾哈娜穿著印了他形象的T恤、賈斯丁比伯也模仿過他的動作。除了靠別人帶傳播，他也在積極混圈子，比如DJ 曾經到訪過他的餐廳，之後他也參與出演了DJ負責推廣的伏特加品牌的廣告，併為他的生日派對供應食物。
有著這麼多大牌明星的扶持下，撒鹽哥的生意也越做越好，在今年一月份將分店開到了美國曼哈頓中城，一般在中國的網紅店，要麼靠環境蹭網絡熱度，要麼靠食物吸引顧客，而撒鹽哥的店，全靠他的一個動作撐起了門面。
不得不說那些明星都是衝著撒鹽哥的風騷動作來的，並非為食物而來，但也有許多美食雜誌的編輯慕名前來試吃，結果大失所望，總所周知在牛排店吃一餐都很貴，但撒鹽哥的店真不是一般的貴，而所謂的招牌之一的“伊斯坦布爾牛排”，實際上就是一小塊紐約客牛排，《食客》美食編輯當晚共消費320美元，結果還沒吃飽。這個價位，即使是對於牛排館，還是有點貴了。
本想靠著食物的美味能夠對得起這個價格，沒想到再次失望，《智族》的美食編輯們的點評是：“牛排很一般，漢堡烤過頭，韃靼牛肉切得太碎，餐廳為了效果，堆了太多液氮，還不給水喝”。此外，不像別的美國餐廳，點主食送麵包、薯片之類的小食，撒鹽哥反而很“直爽”，點啥上啥，價格不菲，非常坑人。撒鹽哥的紐約門店開業之後，權威媒體們給出的評價普遍不佳。Eater網站認為牛排吃起來像塑料並且調味很差，紐約郵報則將它列為宰客餐廳第一名
與其說是來撒鹽哥的店吃飯，不如說是來看一場表演，而門票，正是那驚人的餐費，當撒鹽哥出現，所有人都拿起了手機，原諒了此前一切漫長等待和不佳口味，這個世界只剩下了拍攝和分享按鈕。
我們都生活在一個網絡社交的時代，誰不想親眼見證一下網絡最火爆的人呢？往往有些網紅店並非像傳說那麼好吃，但它首先在網絡上已經成功了，盲目的跟風正是這些所謂的網紅店最大的一個陰謀，而在陰謀之後往往輸給了自身的不足。對於撒鹽哥的“人紅食物不紅”，你們怎麼看？
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