香蕉巧克力煎餅
材料：
沾醬：巧克力醬 適量， 奶油 適量，煉乳 適量，蜂蜜 適量
餡料：香蕉 5條，蛋 5顆
麵糰：高筋麵粉 250克，蛋 1顆， 奶油 30克， 砂糖 1小匙， 水（或牛奶） 100克
做法：
1. 將麵糰的所以材料放入盆中攪拌後，搓揉成團即可。
2. 分5個劑子，抹上油，醒2小時。
3. 一根香蕉切片，打一個蛋拌勻。
4. 桌上抹油，將劑子放在桌上擀薄。
5. 鍋裡抹少許的奶油，放入餅皮，倒入香蕉蛋汁。
6. 將餅皮折起來，再加點奶油下去煎至金黃。
7. 煎至兩面金黃。
8. 將餅切塊，淋上巧克力醬即可。
香蕉煉奶煎餅
材料：中筋麵粉 110克，冷水 20克，熱水 40克，奶油 少許，雞蛋 1顆，香蕉 1根，煉奶 適量
做法：
1. 熱水加1大匙煉奶拌勻再倒入麵粉中攪拌均勻，再倒入冷水拌勻。
2. 揉成麵糰後表面塗上植物油放30分鐘鬆弛。
3. 將麵糰分成兩份放入植物油蓋過麵糰浸泡3小時左右。
4. 麵糰放在桌上用手輕壓後向周邊推開成薄狀。
5. 香蕉切片後沾蛋液備用。
6. 鍋中加入奶油。
7. 鋪上餅皮略煎後再放上沾蛋液的香蕉。
8. 餅皮向內四邊折。
9. 將兩面煎至金黃香酥。
10. 煎好後盛起切塊。
11. 淋上煉乳。
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