小李哥是威海人，90后
从小住在海边
每天看着潮涨潮落
当时最大的梦想就是有一天坐着船
去周游世界
高考那年，他就想报航海专业
但妈妈担心他的安全，死活不同意
小李哥最终妥协
选择了酒店管理专业
大学最后一年到酒店实习
这时他才知道
学校教的和现实所用的不是一回事
实习时，他的工作是洗杯子
每天十几个小时
洗到大脑都麻木了
环游世界的梦想，也越发渺茫了
后来实习结束，他去了上海的温德姆酒店
小李哥对咖啡、酒的调制产生了浓厚兴趣
他花很多时间学习调酒、做咖啡
经过日复一日的刻苦专研
年轻的小李哥
成为了一名国际水准的调酒师
工作期间，繁琐的工作
并没有让少年失去环游世界的梦想
2010年欧洲顶级邮轮公司
意大利歌诗达邮轮到上海招聘
小李哥激动不已，立即投简历申请
谁知道对华人有些歧视的意大利公司
入职标准非常严格
经历了一次、二次、三次的失败
周围一起申请的同事最后都放弃了
只有小李哥还在坚持着
第一年、第二年、第三年
不断提高自己
不放弃每一个申请的机会
最终，凭着实力
小李哥以中国人的身份
成为意大利歌诗达邮轮史上
最年轻的调酒师
这一次，尽管妈妈还是极力反对
但小李哥没有再犹豫
一个人面试
一个人考海员证
一个人办签证
一个人独自飞到新加坡等待
一个人首次登船...
其实，邮轮的工作并没有那么浪漫
工作强度高于陆地酒店数倍
因为国籍不同，人际关系也更为复杂
意大利高管看华人，一贯带着有色眼镜
从洗杯子到擦杯子，从做咖啡到清洗吧台
四年的工作经历
他掌握了英语和意大利语
也熟悉了不同国家的文化
尽管如此
但独在异乡
小李哥经历着“专业性”和“被排挤”的双重压力
但他并没有时间害怕
巨大的压力带来的是飞速成长
小李哥迅速成为了能独自负责几千人酒水
独当一面的调酒师
他从未放弃学习
还获得了国际知名咖啡品牌ILLY
的培训与证书认证
“来自中国小伙的优质意大利咖啡”
船上对咖啡最挑剔的意大利高管
给了他这样的评价
他对不同文化的认识有了巨大提升
学会了站在更高维度思考问题
他要用实力证明
中国人做酒店，能做的一样好
邮轮其实是个高危行业
会发生船体漏油，船舱着火的事
严重时，会遇上邮轮撞山
像泰坦尼克那种
甚至小李哥还遇上伊斯坦布尔恐怖袭击
真是死里逃生
这些都没有阻挡他看世界的脚步
他在阿拉斯加看过鳕鱼飞跃
复活节岛触摸到古老石像
大溪地清澈的海水中与热带鱼亲吻
他收集了世界各地的钱币
环游世界60多个国家和地区
完成了曾经遥不可及的梦想
2016年的春节
在乌斯怀亚，站在“世界尽头”的铜板前
小李哥突然激动而伤感
这种情绪难以平复
儿时的梦想已经实现
漂泊的思乡之情却开始溢于言表
到不了的是远方，回不去的是家乡
壮志之后是恬静
归田卸甲终有时
去年，小李哥回国后
与朋友约着自驾旅行
走的是滇藏线
一路迤逦的景色美不胜收
但最吸引人的却是滇藏线的起始站：丽江
沐浴在丽江阳光下的闲适
仿佛能让人静下来，想去好好生活
半个月丽江大大小小的民宿住下来
作为专业酒店人，小李哥开始问自己
曾在这片土地上，洛克激发希尔顿创作出香格里拉
如今，能否用自己多年累积的酒店经验
在这块美丽的土地上，创作出最专业的民宿
让自己的情怀与专业一起落地生花
在丽江
小李哥寻寻觅觅
一间院子闯入眼中
钢筋混凝土现浇修建了房屋的主体框架
木材作为重要元素，装饰在外型和房间里
即保证了干净舒适，又不失当地特色
整栋房子不失纳西风情，却又融入了北欧风格
更难得的是院子地处束河古镇外围
露台可遥望玉龙雪山
院子里五百年的核桃树在随风低吟
小李哥拿出了当年闯世界的决心
用专业和情怀打动了房东
如何让民宿在专业中不失温情
是小李哥一直思考的问题
他努力在原有民族与现代的建筑中
从专业酒店人的角度
把屋内设施改造得更加合理舒适
他拉了一名从意大利回国的建筑设计师当合伙人
两个人亲自动手，边讨论边干
便于在过程中激发更多的灵感，随时更改
追求完美的二人，为一个细节
讨论到半夜两三点是常事
丽江建宅讲究三坊一照壁
进门处的照壁不可少
小李哥偶然发现拆下的老宅剩下许多木料
便想变废为宝
与木工师傅反复沟通
手工打造了一个有着开门见柴（开门见财）
寓意的木头照壁
“欲知山中事，须问打柴人”
这里就像是一个田园归隐的世外桃源
等待有缘人的归来
于是，这座建筑有了一个好听的名字
“欲知山居”
这里有超大的公共空间，收纳了万卷图书
让久在喧嚣的城市人有精神归属
专业的吧台设计
让客人能在丽江也能喝到最正宗的意式咖啡
整个民宿团队的组建，小李哥也斟酌再三
邀请几位有国际酒店工作背景
却也热爱丽江生活的伙伴一起加入
力求在专业与情怀间达到平衡
如今，“欲知山居”吸引着来自四方的旅人
小李哥亲自带领着管家
用心的服务每位客人
从门口提行李进来
再亲自做上一杯香浓的咖啡
与客人像朋友一样
聊聊环游世界时的趣事
也聊聊人生
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