甜豌豆0000
無風不起浪。
鯰魚的飼養並不如想象的那樣遭，但也卻有些“敗壞名聲”的事情存在，比如埃及鯰魚。
但並不是說所有養殖埃及鯰魚的都是糟糕的。埃及鯰魚個體大、長勢快、適應能力強、病害少，我們國家一開始引進作為經濟魚類養殖時也是居於此原因。
養著養著，就發現它什麼都能吃，惡劣環境下也能生存，比如臭水溝、下水道。我們也常能在新聞裡看到埃及鯰魚的負面消息。嚴格來講，埃及鯰魚適應性強是為了生存而表現出來的抗逆性，這是一種優點。但有的養殖戶卻將它的優點使用過度了，利用不能作為餌料的東西投餵，養殖環境也差，名聲自然就變壞了。
以前在市場裡經常有見賣埃及鬍子鯰的，用很大的盆，魚就盤在盆底。我們都叫它“鬍子魚”。現在吃的人少了，也沒見賣了。
另外有兩種鯰魚是可以吃的。一是本地鯰魚，被稱為“挑手魚”；二是大口鯰。挑手魚可以池塘養殖(單養、混養)，也可以稻田養殖，餌料可以是配合飼料，也可以是雜魚肉、螺螄肉等。也有野生的挑手魚。大口鯰一般和其他魚混養，因為餌料也就是飼料和池塘裡的其他食物了。江河裡也有野生大口鯰，味道很鮮，肉質細嫩而無刺，煮筍子最好。
對於我這吃貨來說，埃及鯰魚是不會上口了，但是還是會尋著吃些稻田挑手魚、野生大口鯰。
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