山茶花別名川茶花、耐冬、茶花，山茶科、山茶花屬。
產地及習性：山茶花原產我國南部，西南部，在四川、雲南、福建、浙江、江蘇、湖南、安徽等省廣泛栽培。山茶花性喜溫暖、溼潤、半蔭。過冷過熱或多風地均不適宜。忌陽光曝曬，要求疏鬆，排水良好、腐殖質豐富的酸性土壤，pH值5.5～6.5最佳。
形態特徵：花茶花為常綠灌木或小喬木，葉革質，呈卵形、橢圓形至倒卵形，先端鈍漸尖，基部楔形，有細鋸齒，表面暗綠，有光澤，葉面向上拱起，葉緣，葉端常有向下反曲狀；花單生或對生於葉腋或枝頂，紅色，無梗，花瓣5～7枚，呈圓形；蒴果，球形或有稜。
養殖技術：山茶花可用播種、扦插、嫁接、壓條等方法養殖。播種一般用於培育新品種或養殖砧木，種子在秋冬成熟後採下即播於苗床中，在18～20℃溫度下，10～30天即可發芽，培育需4～5年才能開花。扦插在4～6月間進行，選取一年生硬枝，長約10～15釐米，上端留頂芽及側芽各1個，附葉片2～3枚，環狀剝皮，下部葉片均須剪去。扦插基質可用沙壤土或腐殖土。扦插盆放在蔭棚下，保持溫度18～20℃，相對溼度80%～85%，約60～100天生根，翌春可抽生新枝。也可用當年生嫩枝扦插，30天左右即可生根。山茶花園藝品種養殖常用靠接，砧木可用山茶、油茶及茶梅實生苗，近處多用變種山茶白揣茶的扦插苗作砧木，接穗以2～3年生，長約30～40釐米枝為宜，靠接穗的基部與砧木的根頸部，各削去長4～5釐米切口，然後將二者接合。靠接適於5～6月份進行，接後約100～120天，砧木與接穗可完全癒合，即可與母本剪離。高枝壓條在5～10月間進行，選健壯一年生枝條，作1釐米寬的環狀剝皮，傷口用塑料袋填腐葉土包葉扎，保持溼潤，2個月即可生根，剪下上盆。
管理技術：山茶花對光敏感，忌移動盆花向光位置；山茶花喜肥，4月間花後應補肥，促使春梢萌發。6月間應追肥，促使夏梢萌發及花蕾形成。10～11月間補肥提高植株抗寒能力，肥料以磷酸二氫鉀、腐熟的豆餅水等為主；山茶花在生長期應水分充足，空氣潮溼，葉面應常噴水。澆水可用鹼性水（要注意將鹼性水經過酸化處理後才，可澆花，具體辦法是將自來水貯放2天，使水中的氯氣揮發掉，再加入適量硫酸亞鐵(佔水0.5%左右)。），也可用“礬肥水”與清水間澆；山茶花夏季應置於蔭棚下，如在室內應蔭涼通風；花後或9～10月要換盆土，盆土宜疏鬆，其比例為壤土與腐葉土或泥炭土等量混合，並加入少量河沙。
觀賞價值：山茶花為我國特產的名貴花卉。株形優美，花形豔麗，花期早春，頗受園藝界珍視。
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