ZT集團修車員
某博認證為：“北京中醫藥大學方劑學教授、主任醫師、美國加州職業針灸師”的中醫楊楨，在某博說的喝牛奶會導致牛化。他的依據來自下圖，供朋友們鑑別。
懇請您先看完這份研究報告，我們在進行下一項。
楊楨教授近照
這份報告結論是：我們喝的牛奶中含有miRNA，由於奶不僅是營養品，也是哺乳動物的“興奮劑系統”，奶中還有的miRNA通過表現遺傳機制，對其終生的代謝至關重要。
人類在斷奶後長期食用牛奶，是一種持續濫用牛奶的表現遺傳信號的行為，增加了文明疾病（肥胖、二型糖尿病、癌症如乳腺癌、前列腺癌、阿爾茨海默病、帕金森病等）的風險。其原理是：“牛奶中的部分miRNA調控FTO（負責脂肪和肥胖）等關鍵發育與生長基因，使得它們持續低甲基化，參與誘導糖尿病、神經退行性疾病和常見癌症的發病。”
這樣說是否以後就不喝牛奶了？也不是，解決的辦法有，那就是邊喝牛奶邊吃針對miRNA的藥物。這樣就不怕喝牛奶變成牛化了。
大家應該珍惜生命，關心自己的身體健康，對於牛奶來說，如果不是必須喝，我勸大家要慎重。
嚶其
按中醫楊楨的意思，雞肉吃多的人，雞的遺傳信息多，是人的雞化，豬肉吃多的人，豬的遺傳信息多，是人的豬化，羊肉吃多的人，羊的遺傳信息多，是人的羊化。…………細思極恐！
無名藥師
這個研究有問題！立項是錯誤的。DNA和RNA的突變並不是你吸收了何種蛋白造成的。我只能說，危言聳聽，譁眾取寵！中醫的基礎是陰陽，所有的疾病的產生都是陰陽不均衡產生的。
我們來分析一下這位“中醫師”所謂牛化，他羅裡吧嗦的說了一堆，最後是用“人長得牛高馬大”來論證這個就是“牛化”，顯然是在胡扯。從中醫角度來說，人的生長有兩點至關重要，那就是先天之本以及後天之本。先天之本取決於腎，為什麼先天取決於腎呢，因為父母。父母陰陽交媾以後，產生下一代，父母腎氣是否充足，決定下一代是否良好。後天取決於脾。中醫認為脾主肌肉，是氣血生化的源頭。若是脾的功能正常，營養豐富，氣血生化有源，人自然會長得高大壯實；若是脾虛，消化功能失常，給再多的營養，喝再多的牛奶也沒用，還會拉肚子。所以喝牛奶會牛化，吃雞蛋會“雞”化顯然是空口白牙，打胡亂說。
中醫骨科嚴醫生
該論點作為學術觀點，放在學術刊物發表，無可厚非。但把不成熟尚未取得共識的學術觀點放在自媒體發表，就有失嚴謹了。特別是在當前部分國人對中醫存疑的情況下，這種行為可以說是對行業的高級自黑。中國學者如何運用自媒體宣傳學術觀點，應三思而後行。
弘毅心理
是那個公開接受阿寶挑戰脈診驗孕，然後又臨場慫而丟人現眼的兩位中醫之一的楊楨嗎？
也許看看他自己的學生如何評價他，可以略知一二。
這一群所謂的科班出身的中醫，是一群什麼妖孽可想而知，更不用說那些打著中醫招牌的江湖騙子和還需要拜他們為師的某些已經喪失理性的學生了。
晴月浩新雪
同樣的，中醫楊楨雖然微博註冊名稱叫做中醫，但是他說的話也僅僅只代表他的觀點，不要動不動就扣帽子推而廣之到整個中醫界。
關於其中“牛化”的問題我不清楚當事者查閱的是哪些文獻。他說他是在文獻綜述中看到的。本著沒有調查就沒有發言權的態度，我通過Pubmed查閱了海外文獻庫，下面選其中的兩篇來說說
在這一篇中寫了“肢體固定後會出現肌肉萎縮和肌力下降。下肢固定（比如受傷後打石膏之類的）後，乳蛋白的攝入可以調節人體骨骼肌中的miRNA”。
這一篇說“有證據表明膳食中的miRNA可以被人體吸收利用而且可以跨種族的控制基因表達。牛乳中的miRNA可以被人體生物利用。”
這就是我所瞭解到的情況，這事我不站隊。至於“牛化”我想可能是翻譯的偏差和演繹所致，也可能是我看的文獻還太少，至少目前我看到的文獻都只是有影響，並沒有提及“牛化”一事。
再次強調:行業從業者的個人觀點並不代表整個行業風貌，請理性看待。
水平有限，如有不足，歡迎批評指正。
平陽府中醫
第一我覺得這個目前是他個人觀點，目前還需不要添上中醫標籤。
第二我們普通人也好國家也好，應該注重傳統中醫在新時期的發展，當然也就要允許中醫們研究和發表自己的意見，我搞不懂那些仇恨中醫的人是怎麼想的，看到標題就在進行人身攻擊。事實上，就是人奶的成分和營養都是千差萬別的，自己媽媽的母乳吃了沒事，換別人的母乳吃就拉肚子的多的是，更別提牛奶羊奶狗奶的區別之大了，很多人都笑話他說喝了牛奶牛化，喝了羊奶就羊化，是偷換概念。
中醫的偉大不用質疑，西藥能把每種藥品成分比例標出來，但是中藥就算標出來，其功效完全是不一樣的。比如補血藥阿膠，也許用西藥標註是蛋白質多少維生素多少，根據這種比例沒法補血，但是中藥就是可以做到補血！同樣的草藥，一種草藥和另一種草藥搭配就可以有意想不到的效果，你讓西藥房檢測，可能就只是一點水一點植物纖維。
有這樣努力鑽研努力發展新中醫的醫生，為什麼不表揚他？！一昧攻擊他的人捫心自問你自己瞭解過具體研究嗎？恐怕都沒有！
第三是我個人生活經驗。不用噴我。牛奶能不能補什麼有什麼效果我不知道，所有好處壞處都是專家說的，我只看我自己的經驗。我家裡父母孩子我自己基本不會喝牛奶，不是刻意不買，就是不太喜歡，對國內牛奶也不放心。孩子10週歲，無論哪方面我都覺得很正常健康，朋友孩子喜歡喝牛奶的，每天必喝的，基本都是偏胖。也許有人說牛奶會讓人增高，請問增高對人除了增加顏值還有什麼好處嗎？長命的都是矮個子啊。我只要正常健康人的生活。我父母可以說一輩子不喝牛奶，七十多歲，能吃能睡能打麻將非常好！
安的世界5566
關於牛奶這個東西，一直就存在著各種爭論，這次由於一個認證為中醫師的人發表的一些言論又在網上引起了一些爭議爭論！如果拋開此人中醫師的身份來講，可能大家看了也就一笑而過，大多評論其實是在貽笑中醫。那我這個膚淺瞭解一些中醫知識的人就從中醫和人文方面講一講“牛奶”。
改革開放以前，我們國內的牛奶製品是非常稀少的，在此之前中國人（除了一些少數民族）除了藥用牛奶，是沒有食用牛奶的傳統和習慣的。《本草綱目》中記載牛奶“牛乳，甘，微寒，補虛羸，止渴，養心肺，解熱度，潤皮膚。”在功效和營養價值上牛奶是不容置疑的。但是，好的東西並不是說天天吃就好，還有吃的方法也有講究！沒有加熱的牛奶不容易消化吸收，腸胃差的人會明顯感覺得到喝冷牛奶引起的一些不適，胃疼，拉肚子等，所以低溫奶最好不要喝，喝也最好同時吃點麵包餅乾之類的填充食物（中醫講因人而異，對症下藥，意思是每個人的體質不同，有的腸胃功能好的人並不會產生不良反應，加上人種之間的差異，請老倌不要以個列舉證），另外，由於牛奶結構穩定，普通人服用牛奶最好服用發酵後的酸奶，吸收好，效果才好。
另外從人文上說一下牛奶。首先從個頭體型上比較，西方國家牛奶飲用量大的地方體型身材都比我們亞洲人高大，這與牛奶有沒有關係呢，答案是有的，像日本，這個曾經亞洲身高墊底的國家，近幾十年來通過學校營養餐，倡導習慣喝牛奶，日本青少年平均身高已經高出中國不少，幾乎是亞洲平均身高最高的國家，或許有人說這是日本整體生活質量提高，營養攝入足夠的結果，我不否認這種說法，但是牛奶在其中的作用應該也是舉足輕重的。近些年來我們國家大城市裡喝牛奶長大的孩子身高體型也遠超農村地區的孩子，目前這種現象隨處可見！由此可見，喝牛奶使人體型更大，身高更高是客觀存在的事實！當然，我也並不是說，這就是那位中醫師所講的“牛化”，他說的是基因級別的，中國人很多認為吃什麼補什麼，牛奶化作營養補充我們身體所需身體所需的，如果長期攝入，誰又能證明我們身體就又真的不被長期的，持續的，足夠的牛類基因改變身體中的一些什麼呢？想想酒精肝，脂肪肝，是不是很像這樣呢？
最後說一說牛奶的一些牛奶並不美好的一面，由於牛奶性寒，其實是不適合長期持續性的攝入的！成年以後，我們的身體開始慢慢達到巔峰，然後慢慢走下坡路，對營養的需求量是在慢慢變低的，過量的攝入牛奶會造成牛奶中的“寒”在人體內沉積，在外感，內因的情況下可能可能引發各種寒邪，溼邪的病徵，其中最普遍的寒邪引發的就是“產後抑鬱症”，在我們這邊一直流傳著女子要生孩子前或者生完孩子後喝清寒中藥，清寒湯的傳統，尤其是中老年人陽氣越下的情況下，更要少食奶製品！奶是屬於幼小兒童時期的食物，在兒童生長期，陽氣足，可以適當攝入奶製品，我們的任何生活習慣要符合我們的身體時期，萬事萬物適可而止，過猶不及！
“食芽者慧，食肉者鄙”，五穀是我們祖先發現總結傳承下來最完美的食物，有什麼食物能有能發芽的種子的營養豐富完美呢？種子是傳承了所有生長基因營養的東西，而且最最容易消化吸收！
本人對中醫知之淺薄，很多表達難以清楚深入，但是深深為中國傳統醫學文化所折服，這一個文明幾千年來傳承下來最珍貴的東西！
馳星
哈哈，事實的真相併不是這樣，我來告訴你正統中醫對於牛奶的認識。
首先，正統中醫沒有說牛奶是壞的，而是把牛奶當成藥了。（中醫把所有東西都可以入藥，這個都成了梗了）
中醫把牛奶歸到寒涼一類，因為中醫發現多喝會拉肚子（中國人普遍缺乏一種酶，所以喝多了不消化，是會拉肚子的），同時中醫也發現牛奶非常潤燥，可以補陰虛，可是有會拉肚子。
那怎麼辦呢，那就按照中藥的老辦法，君臣佐使，加佐劑，加熱性的藥材來消除寒涼性質，於是就加姜。
結果成了。還挺好喝，加多了凝固了，於是經典甜品 薑汁撞奶 出現了。
這個不是在說故事，是真事，大家可以去查方劑大全，叫XX牛乳飲的方子很多的。
限於中國人是農耕文化，牛奶喝的少，自然產量也少，而拉肚子這事挺討厭的，所以中醫並不建議多喝，當然中醫沒有發現牛奶補鈣這事，這個不怪中醫。
————
那麼什麼時候開始妖魔化牛奶的呢？是從2010年，當時中醫突然火了，出現了好幾個中醫網紅（我認為是中醫高級黑），他們一致在媒體上妖魔化牛奶，用陰謀論包裝牛奶，實際上呢是為自己造勢，然後牟利，這種玩法大家都懂的吧😄
再加上某鹿的毒奶粉事件爆發，高級中醫黑們開心了，無知中醫粉們跟著湊熱鬧，西醫和中醫黑們也有了罵孃的素材，野生科學工作者也湊合進來了，互相站隊，組團罵娘，於是一片狼藉。
對於你說的那個什麼中醫，不用理；用中醫的糟粕來帶話題，很差勁的做法。
ChaC
看的我噗噗直樂，一群中醫一本正經的討論喝牛奶的“牛化”問題真是太有喜感了。
為什麼這麼說呢，因為，一來中醫有吃啥補啥的說法，比如吃豬腦補腦子等（我小時候第一次在電視裡看到這個說法時，很詫異，心想為什麼有人會吃豬腦？難道希望自己變豬腦子？？）中醫似乎從來沒有考慮過吃了東西后會補了不好的方面……這次這個喝牛奶的問題可以說是中醫第一次擔心喝奶補到了不好的東西~~
第二，中醫理論還是幾千年前的陰陽五行理論，有很多熱啊，寒啊，氣啊之類的概念，根本就沒有細胞啊，分子啊，DNA呀，RNA呀這些概念，這些概念都是中醫和中醫粉十分鄙視的現代醫學裡的概念，然而這個中醫大師這次關於牛奶的令人言論的依據居然充滿了現代醫學的概念……你這是要欺師滅祖嗎~~~
第三世界上有很多遊牧民族世世代代喝牛奶吃牛肉，也沒見頭上長角啊，倒是這個大放厥詞的中醫我感覺豬腦子吃多了吧~~~
