2017-09-第74期
他用了20年的時間，從學廚師到成為真正的廚師，又從開飯店到鱘魚養殖專業戶。
他叫付鵬雄，曾經是一名廚師，當年二十多歲的他從家裡走出去，到保定某廚師學校學習，起初學廚師是為了有一技之長，而事實也確是如此，2004年，他成功的擁有了一家屬於自己的飯店。
隨著生活質量的提高，涉縣人們對食物愈加講究，付鵬雄發現餐桌上經常出現鱘魚等高營養價值的菜品，他漸漸地萌生了改行的想法。2009年，他和妻子劉淑珍來到遼城鄉茅嶺底，開發建設了兩個魚池。
選擇茅嶺底是因為它是清漳河支流流經涉縣的第一個村，水質清新，流動性好。最初魚池也只有5000尾魚苗，經過他不斷的贏利與投資相循環，發展到現在大大小小已經有五六萬條，去年也再次投建新增了三個魚池。
走近魚池，可以清晰地看到一尾尾鱘魚像精靈般在水裡歡快暢遊，還有魚池內分佈著的一些管道，付鵬雄說：“這些是增氧管，全天24小時開著，平時給魚池裡增加氧氣，不然容易造成缺氧死魚。”
由於發展越來越大，隨之每個魚池的養殖密度都有所增加，每個魚池都配備一臺增養機，主要用於投餵魚食時開放，為了增加水池溶養量，讓鱘魚在進食後可以更好的消化，每次餵魚後都要連續開啟3個小時以上。
鱘魚對養殖要求非常高，付鵬雄花費1.5萬元打通兩口水井，每天源源不斷的冷水，通過管道輸送到每個養殖池，讓新增魚池也達到了活水養殖的條件。
“養殖業風險特別大，要不斷學習技術和積累經驗，而且要經常觀察它們的狀態，有任何問題及時發現及時解決。”為此他經常查閱大量資料，和妻子討論養殖技術，儘量做到用更科學的養殖方法。
“鱘魚在餵養方面也很有講究，喂少了魚長得慢，喂多了魚容易發生腸炎致亡。”上圖是他根據每個魚池內魚苗的大小、總重量按配比投餵飼料和維生素，為防止混亂飼料桶外貼有相應標籤。
去年，周邊所有魚塘莫名開始出現鱘魚大量死亡，這樣的情況持續一個月之久，各魚塘損失頗大，付鵬雄的魚池最多的時候10天死亡損失高達3萬元，所以在此之後付鵬雄更加關注魚苗的狀態，每夜12點和凌晨4點起來餵魚時都要仔細查看一番。
功夫不負有心人，經過他的精心經營，現在魚塘呈持續穩步的上升狀態，多年的人脈累積下來，他的魚苗和飼料已經有了固定的來源，成魚也有了長期的銷路。
聽說茅嶺底準備修建水庫，如果可能的話他想帶著這十來年積累的經驗和技術走出去，發展更廣闊的天地……
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