在日本，最出名的美食就是生魚片了，而在生魚片中，金槍魚算是頂極的材料了，據說上好的金槍魚一公斤能賣到25萬日元以上，折不多摺合成RMB要1萬一斤了，可真是貴啊，不過這種頂級的金槍魚都是按克來賣的，50克100克的來賣。今天就來看一下，一萬元一斤的頂級金槍魚到底長啥樣吧。
這就是金槍魚的魚肉了，選用的是金槍魚身上最好的一塊，在把它們切成片之前 ，還要經過反覆的剔除，把一些肥的或者品相不好的肉全部要掉，只留 下最好的一部分。
看看這金槍魚的魚肉多嫩啊，切起金槍魚的魚肉來，就像是在切豆腐一樣，用刀在魚肉上面輕輕的一接觸，那魚肉就被切成片，光是看這切魚肉也是一種享受。
在把這些金槍魚切成小塊之後，是按片來出售的，一小片或者一小塊放在一個保鮮盒裡，等著有人把它們買走。如果你不想回去自己加工的話，也可以交給海鮮店裡的師傅，讓他們幫忙切成小片，然後蘸著醬油和芥末一起食用。
看看這頂級的金槍魚魚肉，有把你饞到嗎？
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