在家自己做的麻花，乾淨衛生是一定，就是容易上火，不要多吃，可以送親朋，心大點的還可以朋友圈賣一賣。
食材：普通麵粉 150g、雞蛋 45g、糖 20g、玉米油 15g、小蘇打 小半勺、水 25g
1.將麵粉、糖、小蘇打混合。
2.打入一個雞蛋，再倒入少許玉米油。
3.依次少量加水和成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
4.醒好後再揉麵，揉至光滑後再醒10分鐘。
5.將麵糰擀成扁餅狀。
6.切成寬度相等的長條。
7.將每個長條搓細並對摺，一端開口處捏合。
8.用手指套進麵條一頭不動，另一隻手搓動，形成麻花形狀（如果掌握不好力道，可以拿起來自己慢慢旋轉）。
9.再對摺過來，把捏緊一頭穿進另一頭圈裡，再用手擰一下即可。把所有長條按照這兩步循環完成。
10.燒油，筷子放進油鍋時冒小細泡。
11.放入麻花生坯，並用筷子時常翻翻面，使其受熱均勻，炸至金黃撈出即可。
tip：對於極度喜甜的朋友也可以撒上糖粉，填甜味，凹造型。
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