懵逼小

牛奶屬於蛋白質含量很高的飲品，所以對於兒童和老人，還有長期運動的人飲用非常好的。

作為我親身經歷，我是長期健身運動的，每天最少都是500ml，對我平時的蛋白質攝入量有一定的幫助，而且對我的睡眠也有很大的幫助。

還有就是我的孩子，從小就沒有斷過牛奶，所以我和我老公個子不高，但是我女兒11歲就已經165cm,應該和長期喝牛奶還是有一定的影響

所以，牛奶在我身上是得到非常好的驗證。

純牛奶就是鮮牛奶，但是也有一種是當天產的牛奶，這個也可以的，看你自己怎麼選擇了。

雨媽媽健康減肥

你好，我對牛奶有一些瞭解，很高興與你分享。本篇回答按照鮮牛奶和純牛奶的區別，喝牛奶的好處，和注意事項的順序回答。

1.鮮牛奶和純牛奶的區別:

鮮牛奶指的是經過巴氏消毒處理過的奶，巴氏消毒使用75-85攝氏度的消毒溫度，維持30分鐘至15秒（溫度越高所需時間越短），這種消毒方式可以殺滅絕大部分致病菌，並儘可能多的保護奶中的有益菌，維生素等熱敏感的成分。

純牛奶（常見為紙盒裝的牛奶，保質期較長）

純牛奶通常指的是經過超高溫消毒處理的奶，這種方式使用135度的消毒溫度，維持3-5秒，可以殺滅幾乎所有的細菌。所以，純牛奶中的有益菌以及對熱敏感的維生素等營養素比不過鮮牛奶。

但蛋白質和鈣的成分兩者是幾乎沒有區別的

2.牛奶的作用🥛

牛奶最大的作用就是提供人體所需的蛋白質和鈣。

如果長期蛋白質和鈣質吸收不足，對於兒童來說就是牙齒松、個子矮；對於成年人，就是骨質疏鬆，易骨折。

有些人喝牛奶還可以達到安神鎮靜，提高睡眠質量的作用

3.注意事項

但並不是所有人都適合喝牛奶:

你是否有過喝牛奶之後出現胃脹氣，胃痛、拉肚子，打嗝等不適現象?

這並非是牛奶是寒性的不能喝，而是出現了乳糖不耐受現象。

乳糖不耐受是由於乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。

其實，大約有2.5%的嬰兒在出生後會出現不同程度的牛奶過敏現象，很多人終生都會對牛奶產生過敏反應。

如果出現了乳糖不耐受，可以選擇喝熱牛奶，少量多次飲用，選擇低乳糖牛奶或其他奶製品（如酸奶，奶酪等乳製品）代替等方式補充鈣和蛋白質

同時，牛奶的脂肪含量不可忽視

雖然牛奶裡的脂肪含量相對肉製品來說是比較低的，但是全脂牛奶對於高血脂、糖尿病的病人來說，也需要控制攝入量，每天最多一杯足矣。

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恰飯菌皮皮卡

長期喝牛奶好處當然多了，這裡就不多說了，重點說說：純牛奶和鮮牛奶的區別

目前市面上的乳製品大致分為三大類:鮮牛奶，純牛奶，酸奶。當然還有很多復原乳，調味奶，功能奶，乳酸菌飲料等。

在加溫過程中，有兩種加工方式，越是溫度高的，營養價值就越低。

目前，主要有巴氏滅菌（62度-85度）俗稱鮮牛奶和UHT超高溫滅菌（135-160度）促成純牛奶兩種。當然，巴氏滅菌的要比UHT 的要更加的有營養。

區別除了營養價值以外，還有口感，純牛奶的因為超高溫滅菌，蛋白質會隨著溫度的升高而變得發苦，口感遠不如鮮牛奶來的香醇，怎麼辦？加香精咯，所以，奶味純正的純牛奶裡一定有香精，這個已經是不掙的事實了。

價格為什麼會有差異，其實價格的差異是由兩個方面決定的，第一，奶源的價格差異，要知道，純牛奶對奶源沒有太大要求，但是鮮奶對奶源的要求就非常的高，價格也就有明顯的差異。

第二，損耗運輸成本差異，鮮奶7天的保質期，已經全程冷鏈這些成本要佔到銷售額的30%-40%以上，然而純牛奶10%都沒有，所以，鮮奶怎能不貴些呢？

孕婦在懷孕期間必須補充相應的全蛋白，鈣質，以及維生素，所以鮮牛奶是必選之物。

注:鮮奶最好在保質期內喝完，千萬別煮開消毒，不然也就破壞了其營養屬性。也千萬別煮開加糖，這個是大忌。

零食君愛分享

純牛奶和鮮牛奶不同

「鮮牛奶」，又叫巴氏滅菌乳。只經過70℃左右的溫度加熱十幾秒，對奶的營養影響較小，很好地保持了外觀和風味。

「純牛奶」，就是常溫奶，它屬於滅菌乳。一般經過135℃以上的高溫加熱幾秒，對奶的風味和顏色有比較明顯的影響。

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牛奶營養價值全面豐富，經常喝牛奶有利於身體健康。每天喝牛奶有什麼好處呢？

第一，牛奶含有豐富的蛋白質，每天喝牛奶可以增強人體的抵抗力。

第二，牛奶含有豐富的鈣質，青少年喝牛奶能夠促進生長髮育。老年人喝牛奶，能夠改善骨質疏鬆預防缺鈣。

第三，喝牛奶能夠減少癌症的發生，致癌物質中有85%是變異源機制導致的，因此常喝牛奶可以防癌。

第四，喝牛奶能夠促進智力發育，因為牛奶中含有乳糖，乳糖被消化時能夠生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是構成腦神經組織發育的一種成分，因此每天喝牛奶能夠促進嬰幼兒智力發育。

第五，喝牛奶能夠鎮靜安神，喝牛奶以後再睡覺能夠起到鎮靜安神，促進睡眠的作用。

鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質。 純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。

大家平時買牛奶的時候一般都會買保質期比較長的，這樣省事，一次多買點，免得過期。保質期長的一般都是純牛奶。以上介紹過了，大家平時喝牛奶最好喝鮮牛奶，鮮牛奶的保質期一般都比較短，大家可以一次少買點，以免過期。

豆豆嘛咪

你好，鮮牛奶，不是純牛奶，從營養學角度來看，牛奶的營養價值：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。奶飲料根本就不能算營養品。

新擠出來的牛奶衛生條件非常差，中國牛奶新標準非常低，這個也說明了目前中國牛奶的現狀，建議去訂奶，畢竟廠家消毒比個人消毒更衛生。不要去超市買常溫奶也就是蒙牛伊利哪一類保質期30天的。要訂奶訂保質期只有3天左右的。那種菜營養衛生。比現場擠奶衛生多了。

個人來說，建議喝晨光消毒過的盒裝鮮奶或者純牛奶，另外不要選購蒙牛伊利，太容易上火了。

希望對你能有所幫助好處：

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險；

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長；

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生；

壞處：奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。

擴展資料：

牛奶的營養價值：

奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98％。

乳脂肪是高質量的脂肪，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。

奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

妞妞大眼看世界

我想我還是有些發言權的，因為我在這個行業也工作了8年，對牛奶的生產還是瞭解的，有些國人可能對中國的奶還是不太放心，可以理解，可能是因為前些年三鹿奶粉事件的影響，是需要時間讓國人對中國奶業從樹認識，從新立信心的。

我是重多奶業從業人員中的一份子，我想把大家關心的一些問題說說，給大家聽聽，讓大家對中國牛奶從新認識，放心食用。

牛奶生產過程依複雜，我就簡單敘述一下，現在的牛奶衛生條件非常好：擠奶前每頭牛乳房都要進行消毒，然後才能擠奶，擠出的奶通過真空管道過濾進去平衡缸，在通過冷排冷確到4-6度之間進入奶倉儲存。

當天會有奶企把奶倉中的奶拉走。到場取樣檢測合格才能收下否則拒收。下面圖片奶企檢驗單：

長期喝牛好處很多：1牛奶含有豐富的蛋白質，每天喝牛奶可以增強人體的抵抗力。2牛奶含有豐富的鈣質，青少年喝牛奶能夠促進生長髮育。老年人喝牛奶，能夠改善骨質疏鬆預防缺鈣。3喝牛奶能夠促進智力發育，因為牛奶中含有乳糖，乳糖被消化時能夠生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是構成腦神經組織發育的一種成分，因此每天牛奶能夠促進嬰幼兒智力發育。

不管是老年人，青年人包括每個階段的人喝牛奶都有好處，我們國家提倡一杯牛奶強壯💪一個民族！！！

鮮牛奶和純牛奶在營養價值上沒有太大的區別，只是在生產過程中處理的工藝不一樣，鮮牛奶就是通過巴氏殺菌法保質期短。純牛奶是通過瞬間高溫法消毒。

呆呆得木頭

市 面上的牛奶五花八門，有鮮牛奶、純牛奶、早餐奶、水果奶等等，讓人選擇起來犯難，那麼鮮牛奶和純牛奶的區別是什麼呢？

鮮牛奶和純牛奶的區別

1.鮮牛奶

鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶，使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理，殺死牛奶中各種生長型病菌，保質期一般為5-7天，對奶源要求高，加工程度低，也不允許用奶粉還原，營養價值高，價格也更高。

2.純牛奶

純牛奶為了長時間保存和遠距離運輸，會採用超高溫加熱滅菌，保質期一般在6個月以上。純牛奶不僅有用鮮奶製成的，也有用奶粉還原製成的，營養價值沒有鮮牛奶高，價格也略低一些！

喝鮮牛奶好還是純牛奶好？

如果能夠確保鮮牛奶的安全性、且奶牛場距離家裡不遠，經濟條件允許的話，更推薦喝鮮牛奶。因為鮮牛奶採用巴氏滅菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌體，對小孩的腸胃好，而且營養價值更高。

但是如果不確定鮮牛奶的消毒、運輸、是否新鮮等的安全性，或者家裡距離奶牛場較遠，或者經濟條件不允許，那麼建議喝純牛奶比較好，畢竟在蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質等營養成分上，二者還是有差距的！

只要能夠確保鮮牛奶的安全性，並且小孩子乳糖耐受，喝了鮮牛奶之後不糊出現不適，那麼是可以長期喝鮮牛奶的！

愛生活的周

市面上有各種各樣的牛奶品種，我們常喝的一般大致分為鮮奶和純牛奶，很多人會分不清鮮奶和純牛奶有什麼區別，甚至認為是一樣的。其實，鮮奶和純牛奶是有區別的，我們今天一起來看看這兩種牛奶的區別是什麼。

　　喝牛奶的好處

　　1.有助骨骼健康

　　兒童在生長階段多喝牛奶有利於骨骼的生長，有利於孩子長高。老年人喝牛奶有助於防止骨骼疏鬆，預防老人走路摔倒。

　　2.可以助眠

　　由於生活、工作壓力大，很多人會出現失眠多夢的症狀，在睡前喝一杯牛奶可以幫助成年人儘快入睡，一夜好夢。

　　3.補充營養

　　牛奶含有很多營養物質，可以補充人體體內所需的營養物質，想要增肥的人可以適當多喝牛奶。

鮮奶和純牛奶的區別

　　1.保質期不同

　　其實，我們生活中可以經常見到鮮奶預定的場景，每天早上會有人固定送過來的這種是鮮奶，因為鮮奶保質期短容易過期，為了保證鮮奶的新鮮，所以要每天負責配送，而純牛奶一般保質期較長，隨處可以買到。

　　2.營養價值不同

　　鮮奶和純牛奶還有一個比較大的區別，就是鮮奶因為所用的殺菌溫度較低，所以所含有的營養物質會比純牛奶高一些，純牛奶在高溫消毒的過程中，會損耗一部分營養物質。

喝牛奶應注意哪些問題？

　　不管是鮮奶還是純牛奶，喝牛奶時要注意下面這幾個問題：

　　1.別空腹可牛奶

　　有些人空腹喝牛奶會出現腹瀉的情況，所以建議大家最好不要空腹喝牛奶。