四廠燴麵
來河南，不能不吃燴麵，來鄭州，不能不吃四廠燴麵。
驅車抵達鄭州西郊，順著國棉四廠大門往裡走，遠遠可以望見“四廠燴麵”四個紅底大字。雖然隨著時代的變遷，四廠的輝煌已然漸漸遁跡在當地人的記憶之中，但對於四廠燴麵的熱愛，仍然是人們聊不完的話題。大魚大肉，當屬應酬，燴麵涼拼，才是生活。據說四廠燴麵存在已有有30餘年了，紅紅的門頭特是喜慶，店內乾淨，敞亮。牆上貼了一層壁紙看起來比較新，但從老式的窗戶可以看出是多年的老房子。
順著香氣撲鼻的羊肉湯味兒，我們走進四廠燴麵館。麵館整體佈局同一般店面沒什麼兩樣：左邊是吧檯，和一盤盤涼菜滷菜的展示窗口；右手邊是就餐區。觀感上能看出的不同，就是這家店門口總是有一群排隊等待就餐的顧客。難道吃碗燴麵也要排隊？對，吃四廠燴麵，你就得排隊。
週末飯點叫上朋友一起，要點些涼菜、啤酒，不禁讓人感嘆：河南人真會享受！
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