導語：入冬後，寒風凜冽，草木凋零，氣溫也降了不少。這個季節的冬天，人們需要多吃一些“進補”的食材，為身體補充能量，提高人體免疫力。許多人在冬天選擇大魚和大肉作為他們的首選。這也確實是個不錯的選擇，但是肉的脂肪含量高，經常食用不利於健康，現在肉的價格也比較高。今天，小編將分享一種非常適合冬季食用的美味，香菇燉土豆。
雖然我還沒吃，但我不能斷定它不好吃。帶著這樣的想法吃了一口土豆和蘑菇後，心裡的擔心完全消除了。土豆的稠度和香菇的光滑度完美地結合在一起。之前，吃很多的土豆，總是覺得喉嚨是乾的，和香菇一起吃的時候，香菇汁會立刻沖淡卡在喉嚨裡的感覺。
香菇被稱為“百菇之王”，富含蛋白質、香菇多糖、多種維生素、等營養成分。冬季經常食用香菇，可增進食慾，補充維生素，提高免疫力。土而豆也是北方最常見的冬季儲存的蔬菜。土豆味軟糯，營養也很全面。兩者結合起來，不僅口感更豐富，營養也更好。香菇燉土豆，汁多味美，軟爛入味，好吃又營養！
香菇燉土豆準備的食材：幹蘑菇50克，土豆500克，八角兩片，蔥段，適量鹽，適量生醬油，適量老醬油。
香菇燉土豆具體的做法：
第一步，只需將準備好的幹蘑菇用清水洗淨，然後放入碗中，加入1小時以上未浸泡的淡水，讓蘑菇充分吸收水分，直至完全浸泡。蘑菇的水沒有倒出來。土豆洗淨去皮切成滾刀片，放入碗中，加水沖走表面多餘的澱粉，然後控制水分使用。
第二步，把鍋裡的油燒熱，然後炒八角和蔥，然後炒土豆。將土豆炒至表面微黃，然後加入一些調味料、一些生醬油和鹽調味料，攪拌均勻。將事先泡過的蘑菇放入鍋中，用大火翻炒幾次，然後將水倒入鍋中，轉中火燉15分鐘。15分鐘後，打開鍋蓋，用大火把湯吹乾，然後把湯從鍋裡放出來。這樣香菇燉土豆很軟很爛，吸收了香菇的味道，特別好吃。香菇燉土豆，汁多味美，軟爛入味，好吃又營養！如果你喜歡的話，就試試哦！
在製作這道美味的過程中，如果你想讓這道菜美味可口，不要把浸在香菇裡的水倒掉。用香菇浸泡的水燉土豆和香菇，會給你帶來不同的味覺體驗。香菇燉土豆，汁多味美，軟爛入味，好吃又營養！
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