夕陽紅243993019
棉花杯，我給你個配方，親測的，你可以試試，說實話在一年前我都沒聽過棉花杯這個主食，後來一次機緣巧合，看到別人做，感覺挺好，然後回去自己就開始實驗，沒想到第一次就完美的成功了，下面我就說說做法，希望大家多多關注轉發評論點贊
配方，美玫粉七兩，糖粉三兩，澄面三兩。豬油一兩，蛋清一個，水六兩，泡打粉二十克，白醋適量（一個小瓶蓋）
做法～美玫粉糖粉登面攪勻加蛋清加水加泡打粉和幾滴白醋，最後放豬油，倒入紙杯，蒸八分鐘，泡打粉放白麵上面滴白醋起化學反應
這個是我做的
這個是別人做的
廚房裡的麵點師
什麼是棉花杯呢？棉花杯是以低粉、澄粉(可用低粉代替)、紅曲粉、白糖、雞蛋清等為主要食材做成的一道美食。以下製作方式，供參考！
簡述棉花杯
小小的棉花杯，看上去鬆鬆軟軟，吃起來的口感一點也不輸與蛋糕。要想做出這樣的棉花杯，什麼才是秘決呢？
第一，泡打粉是關鍵。
第二，白糖量也不要少。
第三，火力要夠大。
需要些什麼樣的原料（按5份量製作）
低粉70克、澄粉30克(可用低粉代替)、紅曲粉2克、白糖70克、雞蛋清7克、植物油10克、水55克、泡打粉4克。
基本做法
第一，將所有粉類混合過篩。
第二，過篩到油紙上。
第三，其他材料倒入容器中混合均勻。
第四，然後將麵粉和液體材料攪拌均勻，注意不要出筋。
第五，然後將麵糊倒入裱花袋中。
第六，倒入小紙杯中。
第七，放在蒸籠上，用大火蒸15分鐘。
第八，全部開花即可。
製作棉花杯注意事項
第一，這裡的泡打粉建議用無鋁泡打粉。
第二，因為有泡打粉，所以不用醒的，可以直接就蒸。
第三，糖量不要減少，泡打粉和糖的雙重作用，才容易開花。開花即為成功。
第四，這裡液體量倒滿杯，這樣花才能開出杯外。
第五，如果不放紅曲粉，就是白色的，也非常漂亮。
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