今天是護士節，在這個特別的日子裡，我為媽媽準備口味清爽甜蜜的抹茶豆乳布丁。我的媽媽是一名護士，她經常要加夜班，閒暇時還要不斷學習迎接各種考試。讓我印象最深的是，不管環境多艱苦、地點多危險，醫護工作者都會隨時準備前往一線參與救護工作。小時候我曾經問她，你會怕嗎？她告訴我，當然不怕，因為他們的工作就是救死扶傷。醫護工作者最大的幸福就是看到病人痊癒，所以即便付出時間和辛勞甚至是危險，到最後收穫的也是甜美。
這款抹茶豆乳布丁用豆漿代替牛奶，讓乳糖不耐受和對牛奶過敏的人也可以接受哦~
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抹茶豆乳布丁
食材
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無糖豆漿 270ml ／ 抹茶粉 適量
吉利丁粉 5g ／ 煉乳 適量
步驟
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❶
將抹茶粉過篩，先取170毫升豆漿加熱到60度。
❷
將過篩好的抹茶粉倒入熱豆漿中，加入3g吉利丁粉攪拌均勻後，加入適量煉乳調味。將布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏3個小時。
❸
另起一鍋，將剩下的100毫升豆漿加熱至60度，加入2g吉利丁粉和適量煉乳調味，攪拌均勻後倒入做好的抹茶凍中，繼續冷藏3小時即可。
TIPS
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●抹茶粉可按口味添加，可以用吉利丁片代替吉利丁粉，用量參考產品說明書
●如想布丁味道更加濃郁可加入淡奶油或奶油奶酪
● 如沒有煉乳可以用白砂糖代替
@ 所有人，來嘮嘮，你為媽媽做過什麼美食？
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