雞蛋營養，是比較常見的食物，平時我們做的雞蛋美食無非是水煮蛋，煎雞蛋、炒雞蛋，茶葉蛋、滷蛋等，今天給大家分享的這款雞蛋美食比較特殊，平時不太常做，但是做起來既簡單又營養，這種吃過你可能在街邊的小吃攤上見過，這次你可以自己在家做啦。
食材：雞蛋4個，豬肉4兩，澱粉適量，麵包糠適量、大蔥1段。
1、把4個雞蛋下鍋煮5分鐘，煮好撈起過涼水，雞蛋剝殼備用。
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2、豬肉剁成肉餡，大蔥切末加入肉餡中，肉餡中再加入耗油一勺，鹽一小勺，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少許，香油少許，攪拌均勻。
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3、去少許肉餡壓成餅，放入雞蛋包起。
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4、裹上肉餡的雞蛋，再依次粘裹澱粉，蛋液，麵包糠，裝盤備用。
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5、鍋中倒入適量的油，油溫7成熱下鍋炸，反覆的反面炸，炸至金黃出鍋。
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從中間切開，皮酥裡嫩，雞蛋夾糖心，營養美味，無論是節日做，還是平時給家裡人做都是一道不錯的美食，喜歡的親們可以試著做一下哦。
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