佳哥176
隴西小吃很有名，客人吃過有好評。
燒雞粉、滷雞蛋，蕎粉釀皮餄烙面。
牛肉羊肉擔擔麵，桂花元宵羊肉串。
酥餅鍋盔大肉面，想吃炒菜進飯店。
想吃一碗餄烙面，饞得口水往下嚥。
韭菜包子剛出籠，端著上來熱騰騰。
抹上豬油醋辣子，吃上一口還想吃。
臘羊肉的味道怪，吃了還給家裡帶。
鞏昌三絕有傳授，火腿口條金錢肉。
說起臘肉更為美，隴西特產豬火腿。
色鮮味香營養高，經久耐放銷四海。
口條味美更為香，請客下酒款排場。
金錢肉的味道精，高級食品待外賓。
麻式子、味道怪，大肉爆炒加蒜薹。
擀麵皮、吃是柔，各種調料加清油。
麻辣粉、配料雜，香油椒料加芝麻。
刀削麵、技術高，一手拿面一手刀。
削在鍋裡水面漂，湯滾沸騰如龍蛟。
炒麵燴麵客安排，粉條、豆腐、大肥肉。
清香可口味道好，吃上一次還想來。
糯米粽子很有名，抹上蜂蜜四角楞。
解渴消暑人愛吃，端午佳節送人情。
想必看了上面所說，大家對隴西美食也瞭解的差不多了。下面具體為大家講幾種具有代表性的特色美食。
隴西特色美食有哪些
1、隴西臘肉為地方傳統風味。
2、隴西錢肉：又稱金錢肉，系將醃製的驢鞭肉切成薄片，中間各具小孔，其形如古錢，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營養豐富。有壯陽、強精之效，被稱為“隴西一絕”。
3、隴西燒雞粉，以雞肉、雞蛋、澱粉、菠菜汁及多種調料加工而成，四季皆可食用，酷暑時涼食，清爽可口，消暑解熱。嚴冬時熱食，鮮香味厚，飲酒極佳，特別是病癒初起，以燒雞粉滋補則有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。
4、麻腐角兒。因為現在農村種麻子的越來越少，自然是巧婦難為無米之炊，麻腐角兒從家常小吃搖身變成了稀少貴族。
5、呼嚕面。這種麵食吃起來的時候大多是要發出呼呼嚕嚕的聲音，不論男子，還是女子，吃的時候都會有隴西呼嚕面，也有人稱為餄烙面。
6、隴西臘羊肉。以羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於甘肅菜，口味五香。“隴西臘羊肉”是以新鮮羊肉為主料製作而成，實際上是一種“滷”羊肉，甘肅省的傳統名菜。
7、隴西面食。味美天下，純正的西北地域我們無面不成宴，隴西鍋盔、蕎麵油餅、隴西油餅、傳統風味擔擔麵。
甘肅隴西特色美食推薦，希望大家喜歡！
（圖片來源整理於網絡）
農家水生
隴西縣隸屬甘肅省定西市，距省會蘭州182公里，是甘肅省東南部的交通樞紐重鎮，因在隴山以西而得名，自古為“四塞之國”，兵家必爭之地。這裡盛產黃芪，還有很多美食，其中以隴西臘肉最為出名。
隴西臘肉
隴西臘肉始於清朝乾隆年間，是馳名中外的甘肅特產，隴西被稱為“中國臘肉之鄉”，甘肅省第三屆“非遺”保護項目，是隴西人為之驕傲的美食名片。
隴西臘肉其實就是醃肉，過去生活條件不好，這種醃肉只有在臘月裡才做，所以得名臘肉。隴西臘肉是用上好的豬肉，剔骨，經過鹽、姜皮、花椒等調味料醃泡40多天，再經太陽暴曬3、4天就醃好了。
醃好的臘肉肥瘦相間，顏色紅白分明，瘦肉好像傍晚的紅霞，肥肉像晶瑩剔透的瑪瑙，讓人看得是賞心悅目，口水直流。 
臘肉的吃法有很多，和辣椒炒著吃，涼拌吃等等，但是最經典的吃法還是夾饃吃，把餅子中間切開，臘肉切成薄片夾進去，想吃辣的話，再淋點辣子油，一口咬下去滿嘴生津，肥而不膩，又充飢又解饞，吃兩口再能抿上兩口茶，那就太爽了。隴西當地的司機師傅出門的時候，必須帶上兩個臘肉夾饃，一大杯茶，在路上開車，這是最方便頂飽的美食。
隨著隴西臘肉的名氣越來越大，有越來越多的創業者加入到臘肉的銷售行業中，並從中得到了不菲的收入。擺一個專賣臘肉夾饃的攤位，投資不大，製作起來又很方便，只要位置好，不愁沒有生意。一般生意好的攤位，平均一天能銷售大約100斤臘肉，遇上過年等節日每天能銷400～500斤。 
歡迎大家品嚐美味的隴西臘肉，也歡迎大家關注我，瞭解很多甘肅美食。吃喝蘭州
隴西縣位於甘肅省東南部，美食呈現出西北特色。隴西臘肉、隴西大肉面、隴西燒雞粉都曾經是樣壹周君垂涎的。此外當地宴席中的水八碗、全十道也都是蠻著名的。
據說隴西是臘肉之鄉，是外地人必打卡的美食。它主要是由豬肉製作，經過鹽、姜皮、花椒等多達數十種調味料醃泡過後再經太陽暴曬即成。臘肉比較鹹，所以在眾多吃法之中，夾饃吃成了最受歡迎的一種。
隴西燒雞粉是用澱粉、雞肉、雞蛋、菠菜汁以及各式各樣的調味料加工製成的。菠菜粉呈碧綠，醇厚的雞湯呈褐色，大塊的雞肉或是雞雜再配上雞蛋，營養簡直不能再豐富。燒雞粉可以熱食可以涼食，大可以隨季節而變換。 
在隴西的麵食界，大肉面是著名的一個。大肉面的歷史蠻悠久，在當地也算是久負盛名。面片呈方形，肉臊子香味誘人，再配上滷湯的香郁氣息，還有辣椒油和蔥花調味，路過的人聞著都香。
令人意外的是，隴西也有擔擔麵，但與西川擔擔麵不同的是，隴西擔擔麵的麵條是“扯”出來的，屬於一種抻面條。毫不誇張地說，隴西擔擔麵幾乎承包了所有當地人的早飯。黃亮勁道的面扯好以後進鍋，撈出之後晾涼再澆汁，然後加肉、加腸或是加蛋。湯汁是經過數小時熬製成的濃稠的滷，有人把它稱作面滷。
除了麵食，隴西的蕎粉也挺有名。花蕎是當地人做蕎麥涼粉的首選，而且不放食用鹼，做出來別有風味。 
水八碗是隴西的宴席中出現的名詞，主要以蒸、燉、燴烹調方法為主，另外還會有糕點、醪糟、甜米飯等。
武漢壹周
甘肅隴西地理位置挺優越的，自然環境優美，交通便利，旅遊資源豐富，當地的特色小吃挺多的，吸引很多人來隴西吃喝玩樂，品嚐特色美食，大飽口福。隴西的美食名氣挺響亮的，遠近聞名，當地人超級喜歡吃麵食，每家每戶都會製作各式各樣的美食小吃。
一般當地人喜歡吃蕎粉釀皮餄烙面，家裡面種植了很多蕎麥，大家等待麥子成熟的季節，用來製作蕎麥饃饃、釀皮等美食，製作工藝挺簡單的，方便易學，代代相傳，大家根據自己的口味喜歡，添加不同的配菜，風味也不一樣的。
過年殺豬的時候，隴西人挺喜歡製作風味臘肉的，隴西的臘肉是出了名的美味，自家養殖的土豬味道鮮美，營養價值挺高的，大家醃製臘肉的配料也是獨門的，製作出來的臘肉煮起來香噴噴的，說著忍不住流口水了。隴西人也挺喜歡吃羊肉串，現烤的羊肉串味美汁多，香氣迷人，吸引大家關注。隴西人制作的牛肉麵味道也挺不錯的，比外面賣的蘭州拉麵味道正宗多了，清湯多肉配料齊全。 說一說蘭州美食
甘肅隴西是一座歷史名城，古隴西郡其中包括今天水，蘭州等地。隴西郡首府就是今天的鞏昌鎮，所以隴西延續了西北大多數特色小吃。
隴西最著名的小吃便是隴西臘肉，臘肉肥而不膩晶瑩剔透。臘肉在隴西最著名的品牌有大鬍子，鎮北等當地特色品牌。其他小吃也包括燒雞粉，醪糟，涼皮，餄烙面，大肉面，蜂蜜粽子，臘肉韭菜包子等等。
在隴西小吃城，李家龍宮步行街，市場坑，以及隴西文峰藥材交易城小吃街，都可以吃到當地特色美食，也是比較地道。所以也歡迎大家到隴西品嚐西北特色美食。
家在隴西
隴西小吃城，裡面有甜胚子和粽子
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田野小燕子VLOG
一、隴西臘肉
臘肉許多城市都有，風味各異。隴西的臘肉則是瘦肉瘦而不柴，肥肉晶瑩剔透，肥而不膩，有著悠久的歷史，早在乾隆年間已經出現。隴西臘肉用蒸鍋加熱後，口感最佳。當然，還有當地比較流行的吃法就是做成肉夾饃吃。也許你吃過的肉夾饃都是滷肉，而隴西人喜歡將臘肉加熱後，切成塊狀，加到饃裡面吃，味道極好，香而不膩，味道微鹹，但是十分滑爽。
二、隴西大肉面
除了隴西臘肉，大肉面也是當地歷史悠久的名吃。看起來就十分有食慾的大肉面，湯味濃厚，臊子味道鮮香，面片呈方形，看起來很特別，搭配蔥花和紅色的辣椒油，看似有種陝西油潑面的感覺，吃起來味道差別很大，但是同樣都是十分受吃貨們喜愛的一款麵食。大肉面最典型的特點就是，不見其面，先聞到其味，每到飯點，街道上總能聞到滷香味，順著香味，你一定可以找到一家好吃又正宗的大肉面。
三、燒雞粉
隴西的經濟繁榮，飲食文化發展迅速，有著自己的獨特風格。燒雞粉這道美食，絕對可是稱得上是隴西當地的特色美食，因為它是隴西鮮有的作為小吃可以上宴席的菜品。大塊的燒雞或是雞雜搭配翠綠的菠菜粉，澆上雞湯，最上方放上滷好的雞蛋（切開），就成了我們眼前的這道美食——燒雞粉，有沒有很想吃上一口呢？
燒雞粉一年四季皆可食用，夏季可以涼拌，冬季搭配雞湯，吃起來驅寒補氣，香鮮至極。
四、臘羊肉
臘羊肉，是隴西十分出名的一道特產美食，正宗的隴西臘羊肉肉的顏色紅亮，吃起來香而不羶，不僅可以自己享用，還能當佳品饋贈給親朋好友隴西臘羊肉選用西北高原的無公害的健壯羊肉為原料，營養又低脂，天然無汙染，其肉味鮮美而受廣大消費者的青睞。
五、隴西擔擔麵
隴西擔擔麵和四川的擔擔麵，同是擔擔麵，有很大差別。隴西擔擔麵對滷汁的調製十分講究，力求色、香並重。其調配須按時令季節：春季，用熗兌調製的醋湯，突出酸辣鮮的特點，稱"辣椒醋面"；夏、秋兩季用雞蛋、豆腐、菠菜、胡蘿蔔等加水澱粉製成滷汁；冬季用肉末調成臊子湯，熱騰騰，香噴噴的。食用時，將麵條盛入碗中，澆上滷汁（多用滷汁把麵條淘熱），依次調入鹽、醋、芥末、芝麻醬、蒜汁和油潑辣子等即可。
六、蕎粉
蕎粉，一種看似很像涼粉的小吃。色土黃，味苦，也許除了隴西本地的人兒，外地的人們都不喜歡吃吧，喬粉，切成薄片，放上慢慢一勺辣椒油，及蒜蓉加醋，味道回味無窮。
跪射俑
餄餎面，肥腸熱涼麵，北關扯麵，大肉面，蕎粉，釀皮，甜培子，臘肉，臘羊肉，臘牛肉，臘羊頭，燒雞粉，金錢肉，醃驢肉，攪團，撒飯，漿水面，羊肉串，鍋盔，臘肉韭菜包子，氽盤，十二起，化心，金萍，隴花特曲等等
權慕宇
1、肉類有蝴蝶肉、辣羊肉、醃驢肉、臘肉夾饃、燒雞粉、滷肉也不錯。
2、特色麵食有鍋盔、蕎麵油餅、油圈圈、涼皮、特色餅子、涼粉、粉魚、波粉、蓮花豆……太多了。
隴西以燒雞粉、呼嚕面、滷肉最為出名。說的不全的地方，請隴西的朋友們多多補充。
農村小廚房
農村的土豬肉就很好吃
