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韭菜是大家最愛的蔬菜之一，味道微辣可口，品質鮮嫩。可以包餃子，包子，下雞蛋韭菜麵條，別提多可口啦！此外，韭菜還有很多功效，可以散瘀解毒，滋補腎陽，更為人們稱道。如果有點閒地，種點韭菜實在是美妙。
要想種好韭菜，施肥還是很重要的，下面談談韭菜種植的施肥問題。
一.可以使用的肥料
韭菜比較喜肥，適合韭菜的肥料主要有腐熟的糞肥，餅肥。（腐熟的人糞尿）這類肥料肥效比較均衡，可以提高韭菜的品質，並能提高韭菜的抵抗力，減少疾病的發生，可以說，在種植有機韭菜上，有著重要的意義。
韭菜比較適合的第二種肥料是化肥，比如說氮肥尿素，硫酸銨；複合肥料如三元複合肥，二銨等。這些主要可以起到促苗的作用。
三種肥料是家中出產的草木灰，草木灰在韭菜的種植中也有非常重要的作用，如可以殺菌除溼減少韭菜病害，可以殺死韭菜蛆蟲，並含多種微量元素，讓韭菜根壯葉茂。
二.肥料的使用方法
1.基肥
韭菜無論是種植種子，還是移栽，種植之前都要合理使用基肥。基肥主要是使用腐熟的雞糞，腐熟的其他動物糞便，混合適量的複合肥。這樣可以為韭菜的生長提供源源不斷的動力，讓韭菜茁壯葉綠。
2.追肥
韭菜小苗要想迅速生長，就要追肥，追肥可以結合澆水使用腐熟的人糞尿，衝施後效果比較明顯。但是現在這類有機肥太少，不具備條件的，也可以結合澆水使用速效氮肥，如尿素等。也能達到促苗的目的。
此外，韭菜收割後，也要及時追肥，這就是所謂的刀刀肥，這些肥料依然以腐熟的糞尿水為主，或者使用速效氮肥。
在生長期，割韭菜後，可以常灑草木灰，既能壯根，還能減少病蟲害的發生。
3.開花結實肥
在韭菜生長到一定階段，就要開花結子，如果想吃韭菜薹，留韭菜種子，就要在開花前使用磷鉀肥，灑草木灰，這樣可以促進韭菜的開花結籽。
4.越冬肥
韭菜在冬天來臨前，除了要澆水保墒外，還要使用腐熟糞肥，並覆蓋稻草利於越冬。這時最適合的就是牛馬糞，可以提供養料，還能保暖，效果極佳。
三.結語
韭菜的生產，需肥規律大致如此，我們也可以根據本地情況，及時調整選擇合理肥料。不過建議不要使用重金屬超標的糞肥，儘量生產安全無害蔬菜！
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