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韓城日報-韓城傳媒網訊（記者 陳軒）為消除人民群眾飲食安全隱患，杜絕因不規範使用亞硝酸鹽導致的食物中毒事件，近日，市食藥監局召開亞硝酸鹽定點銷售專項培訓會，全市各肉類加工企業、小作坊及餐飲行業負責人參加會議。
此次培訓結合我國發生的各類亞硝酸鹽中毒事件，向食品經營戶講解亞硝酸鹽對人體的毒性作用，要求經營戶強化食品安全主體意識，落實第一責任人責任，明確亞硝酸鹽使用範圍、使用量及注意事項，增強防範意識，嚴防事故發生；所有的肉類經營戶必須採用《食品添加劑使用衛生標準（GB2760）》、添加劑備案制度的標準對食品添加劑進行“五專”專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存，嚴禁餐飲服務單位購買、使用、貯存亞硝酸鹽，嚴禁使用工業用鹽；要求不定期抽查肉製品經營單位、集體用餐配送單位、農村集體聚餐、中央廚房等餐飲服務單位亞硝酸鹽的使用保管情況，加強對食品添加劑殘留量的抽檢，嚴厲打擊超劑量、超範圍使用亞硝酸鹽等食品添加劑的違法行為；若發現各類餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽，要第一時間嚴肅查處。
市食藥監局將繼續深入開展亞硝酸鹽等食品添加劑知識宣傳教育活動，採取多種形式，面向農村、社區、學校、企業等宣傳普及食品添加劑安全知識，增強群眾食品安全意識，杜絕食用來歷不明、標籤不清的鹽類物質，防止食物中毒事件發生。
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