經常飲用葡萄酒的朋友，或多或少都碰到過開橡木塞葡萄酒時，一不小心將瓶塞弄斷了的情形，面對如此尷尬的情況，如何及時淡定化解呢？木塞斷了有哪些方法可以解決呢？

一、酒塞為什麼會斷？

1、開瓶器選擇錯誤

開酒塞的工具有很多種，有的是單槓式酒刀，有的是雙槓式酒刀，還有的是夾片式。大多開瓶器都帶有一個像螺絲鑽，是用來鑽入木塞中。年輕的酒可以選擇帶有螺旋鑽的海馬刀或電動開瓶器等；年老的酒則需選擇雙金屬片的老酒開瓶器。因為老酒的酒塞很脆弱，用螺旋鑽會輕易的將酒塞鑽碎掉。

2、 使用開瓶器方法不對

沒鑽到位就急著提起來，或者鑽入的角度過於傾斜，又或者不看電動開瓶器說明書，亂開，這些都會引起木塞斷裂。

3、儲存不當

葡萄酒儲存的溼度一般在75%-85%之間。溼度過低，或者沒有平方，而導致橡木塞失去彈性、乾癟。儘管看起來還是一個塞子，實際上已經兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。

二、斷塞了對酒質有什麼影響嗎？

沒有掉進去的，肯定沒有影響了！如果掉入了酒中，首先你會看到非常礙眼的木屑，影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙，並增大了酒液和氧氣的接觸面，酒中的香氣會因為氧化在短時間內揮發掉。更要命的是，清理不乾淨木屑，直接影響到口感。

三、那斷了以後，怎麼辦呢？

➀重新找個角度開

把斷塞處清理乾淨，將瓶身傾斜，從塞子斷裂處選取另個角度的位置，重新旋入開瓶器，但動作一定要輕，留出兩個螺旋，再小心把軟木塞緩緩提上來。

②木螺絲法

找根長點的木螺絲或者金屬螺絲。力氣不要太大，防止木塞掉進瓶子。將螺絲擰入木塞一半的時候，放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。連同木塞一起拔出。

③使用細長的刀子

用細長鋒利的刀子，輕輕插入木塞，大約2到3釐米的地方。用刀順時針旋轉木塞取出。

④使用過濾器

如果你發現剩下的塞子已經完全酥鬆，不能再使用上面兩種方法。乾脆就用螺絲直接把塞子弄破，然後通過過濾網過濾後換瓶。