豬應激綜合症是由於受到驅趕、運輸、毆鬥、電刺激、混群、高溫、抓捕、交配、驚嚇、神經緊張等刺激時，豬呈現交感神經興奮，垂體和腎上腺分泌增多，引起各種功能和代謝改變的病理過程。
臨床症狀
豬發生應激後，最初表現肌肉纖維顫動，尤其是尾部快速顫抖。然後依次為背肌和腿肌，最後肌肉僵硬，呈現運動障礙或臥地不動。皮膚外周血管收縮和擴張，出現陣陣潮紅現象，相繼發生紫紺。心跳加快，每分鐘可達200次以上，呈張口呼吸，氣喘狀態，口吐白沫，體溫升高。
中期症狀像休克或虛脫，大多數病豬可在20~90分鐘內處於瀕死狀態，死後幾分鐘內即發生屍僵，剖檢後發現肌肉變得蒼白、柔軟，呈滲水狀。反覆發作而死亡的病豬在腿肌、背肌處出現深色而乾硬的豬肉。病死豬各臟器有充血、淤血等病變，氣管內充滿泡沫狀液體。
危 害
生產性能降低：營養不良、生長停滯、體重下降，豬肉品質降低
破壞機體平衡：體液酸鹼平衡，腸道中有益菌和有害菌的生態平衡
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