來源：共青團中央（ID：gqtzy2014）綜合整理自微信公眾號“新週刊”（ID：new—weekly），微博@領事之聲、@福建共青團，部分圖片來源於網絡。

前段時間，新浪微博用戶@領事之聲 發了一條微博，稱收到熱心“段友”發來的串燒，在此與大家分享。 ↓↓↓

此圖一出，網友們紛紛為自己家鄉“招攬生意”：

是啊，我們的國家有很多好玩的地方，最關鍵一點，除了安全，我們還有美食。今天，我們來看看，這些城市蘊含的獨特味道。

北京 烤鴨味

俗話說“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾

”，在今天之前，想吃正宗北京烤鴨只能說說而已，畢竟打飛的到北京吃一頓烤鴨也未免興師動眾了點。

北京烤鴨這道美食出現已經有幾百年的歷史了，名聲享譽中外，已經成為了北京美食的代表，每個來北京的朋友都會想要一睹烤鴨的芳容。

蘭州 牛肉麵味

在西北特有的曲藝形式蘭州鼓子中，有一曲名為《蘭州牛肉麵》的唱段，單道牛肉拉麵的好處：“一團面拉拉拽拽折折掀掀拳打，掌擊上壓下翻高提低旋左回右，轉功夫神奇不虛傳；白的是蘿蔔片，白格生生；綠的是香菜蒜苗，綠格英英；黃的是撈麵，縷縷絲絲；紫的是牛肉，味真爨；紅的是辣子，焙熟油潑；湯熱湯多湯新湯鮮，真教人食慾大開饞也不饞！”

與福建沙縣小吃、重慶雞公煲並列為“共和國三大餐飲巨頭”的蘭州牛肉拉麵，已經成為蘭州最知名的城市名片。在南北群山環伺、東西黃河橫穿的蘭州，唯有一碗牛肉麵，方能廓清地域糾葛，成為蘭州人隔幾代都愛的“大眾第一吃”。“天下佳餚，萬萬千千。蘭州牛肉拉麵，天下第一面，香在心間。”鼓子橋段垛子落，蘭州拉麵端上桌。

長沙 檳榔味

有人曾調侃，“長沙人見面先遞煙，後遞檳榔；或者先遞檳榔，後遞煙；再或者，煙和檳榔一齊朝客人身上扔。”

長沙的街頭巷尾，小孩嚼，老人嚼，侃大山的赤膊男嚼，時尚範的摩登女也嚼。如果把長沙的城市的動態記憶濃縮為“嚼”這一動作，那麼長沙的味道必然是被嚼的檳榔味。在長沙，嚼得起勁的是本地人，嚼得眩暈的是外地人。

廣州 早茶味

早茶，廣州人的brunch。一壺茶、一張報紙、幾盅點心，往往能被廣州人“嘆”到午後。（嘆為粵語，意為“享受”）

從西關騎樓牌坊店，到番禺臨街大排檔，早茶店鋪無處不在。廣州人好約上三五好友，早茶邊嘆邊“吹水”（粵語，意為侃侃而談）；兜揣一份報紙。期間，伴隨“唔該”而由“靚仔”、“靚女”們（廣東人呼喚服務員的常用詞）陸續端上的蒸蝦餃、叉燒包、牛肉腸粉艇仔粥……真是盅盅嘆盡，杯杯盡興。品種繁多的早茶點心，隨心所欲的早茶文化，也意向性折射出廣州的城市風貌：自由與愜意，不疾不徐的都市節奏；多元與包容，CBD與城中村在城市中並立。

上海 甜味

上海人需要使舌尖時刻保持對味道的敏感。這味道，有點甜。

在《上海灘》填詞時作詞人曾反覆詢問“上海灘到底有沒有浪？”。事實上，上海灘不僅有浪，水浪裡還有鹽，還有點鹹。這也反向推動了上海“以甜制鹹”的城市文化。“慢火佐冰糖”是滬菜的甜；“自由貿易區”是經濟的甜；“東方小巴黎”是城市的甜。大上海，甜味無處不在。

青島 蛤蜊味

對於青島蛤蜊，有“含在口中滑嫩柔軟，色香味形俱佳”的說法。為此特意為其取名為“西施舌”。

與大海親密接觸的青島人，似乎已經習慣了“晾肚皮、吹海風、吃蛤蜊、喝啤酒”的生活常態。油爆蛤蜊的脆殼呲叫，酒杯碰撞的午夜時分，海風繼續吹，蛤蜊味漸濃。

南昌 炒粉味

南昌的味道，絕對是被辣椒、醬油和米粉嗆出的炒粉味。

雖然“襟三江而帶五湖”，但南昌透出的卻是“煙火氣”。與南昌人“早餐必點”的涼拌米粉相比，在炒鍋中翻滾暴嗆的炒粉，才深得這座豫章故郡的城市精髓。看似平常的青菜、香菇、米粉，經辣椒、醬油佐料的味覺勾芡，讓米粉的”重口味係數“瞬間爆表，同時也勾勒出南昌的城市文化：看似波瀾不驚，實則暗流湧動。

你永遠不會想到那個街邊發小廣告的寸頭青年，會在八一廣場的夜間彈唱；你也不可能瞭解，前一秒還說著標準普通話，在紅谷灘寫字樓與客戶談生意的中年男，用“全健不帶萬”（南昌話，意為“正宗”）的南昌話與鄉弟（南昌話，意為“好友”）在大排檔插科打諢。一碗炒粉端在面前，你不會想到這碗粉的厚重與底蘊，於是你張開筷子夾幾根入口，先點頭，因為味美；後搖頭，無奈勁厚。遂滿屋找紙擦淚涕。待一盤炒粉下肚，你終大悟：南昌，的確好辣（南昌話，好辣意為“好厲害”）。

西安 肉夾饃味

拿起肉夾饃咬一口，油順著手往下流。西安300多年的建城史，似乎都在這一口中凝聚；7000多年的文明史，都順著饃中的鮮肉流出。

如果說早茶是廣州人的brunch，肉夾饃則是西安人的漢堡包。所有身在異國的西安人，白天嚼著薯條啃著漢堡，夜晚一定都是夢迴那個“鐘樓向南過路口,竹笆市街一樊記”的“老樊家”肉夾饃店。而至於國際上關於“肉夾饃與漢堡到底誰是誰祖先”的問題，西安人才不管那麼多呢。“嘹咂咧，吃吧“。包起饃來塞進肉，一口一口真享受。

成都 花椒味

成都，麻辣天府，動靜相宜。

所謂麻辣，既麻又辣。辣是成都精神，麻是成都靈魂。所謂“辣椒入口火辣辣，花椒觸舌涼颼颼。”花椒串起的，是成都社會世態的麻辣萬象：茶館裡喝茶的各說各、大門外坐定的龍門陣、放桌上砌城的麻將聲、報刊亭內編排的“麻嘎嘎”（成都話，意為肉麻）。

而與第二等的純辣相比，花椒賦予的麻，為成都的辣升格，也令成都的城市形象由靜轉動：靜是火辣辣，動是麻嗖嗖；靜是錦官蓉城，動是麻辣天府；靜是佳人媚笑，動是辣妹擁抱。

武漢 熱乾麵味

一千個武漢人心目中有一千家最愛的熱乾麵店。

要問武漢人哪裡的熱乾麵最好吃，你聽到的肯定不會是某某記。每天清早起床洗漱完徑直走到街角來碗熱乾麵，從小走到大的那條路閉著眼睛都能找到；從小吃到大的味道，再吃10年也不會膩。

捧著碗熱乾麵邊走邊拌，邊拌邊吹，邊吹邊吃，一口熱乾麵下去滿口芝麻香。如果再加點辣椒，鹹香中透過一絲辣勁兒就更是過癮。一口還沒嚥下去，就不自覺地挑好了下一口，一口氣吃完一碗熱乾麵，扔麵碗抹嘴，走起路腳下彷彿都能生風。

桂林 米粉味

桂林山水甲天下，世人皆知，其實桂林米粉，以其細嫩，軟滑，爽口的獨特風味也遠近聞名，不管是本地還是外地的吃貨，都對桂林米粉的情有獨鍾。

它碗裡的風景，穿透味蕾，深入心底，縈繞腦間、令人對味道有揮之不去的情愫。時至今日，也有了桂林米粉甲天下的美譽。

你的城市是什麼味兒？

快來留言區向他表白吧！

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快遞界“獨臂俠”：活出個人樣兒，活出個“零差評”

校 審 | 姜元昊

編 輯 | 李亞楠（陝西高速集團團委）