03.05 記憶中你最難忘記的一種小吃是什麼?

雍往值錢


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在南寧,撩螺是男女老少都鍾愛的宵夜。


一般分為炒螺和沙煲螺,沙煲螺的湯特別鮮,裡面有紫蘇,有菠蘿,有芋頭,有酸筍,能有效的去除腥味,螺很少有空殼。個個飽滿。喝了好幾碗都還想再喝,的確相當贊!


從石螺、海螺到大田螺,花甲螺、青口螺、指甲螺再到芝麻香螺,南寧人把常見的食用螺類全都“搬”上了餐桌。




湯頭濃郁,螺養得特別乾淨,後面的分泌物基本上都沒有了,所以螺顯得很瘦,但是一點也不影響它美好的口感和味道。



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