產銷信息對接 團購進社區 逐步恢復檔口
受疫情影響，武漢進出城通道關閉，批發市場和農貿市場關閉，水產品供應鏈被切斷。
供需矛盾頓時顯現：一方面，市場無魚；另一方面，水產品滯銷。
2月10日以來，武漢市根據省、市防疫指揮部要求，多部門聯動，全力打通“關節”，逐步恢復水產品供應。
疫情下的供需矛盾
“今天又給40個小區送了上萬斤魚。”3月1日晚，武漢錦軍水產合作社負責人李允仍在忙著接收、安排次日配送訂單，生意顯得頗為火爆。
初步統計，20天來，該合作社銷售草魚、鯿魚、鰱魚、鯽魚、鱖魚、鱸魚等鮮魚達30萬斤。
火爆是相對的。“這一銷量與往年同期相比，至少縮水三成。”李允說，受疫情影響，從農曆臘月廿五至正月十五約20天，合作社水產銷售幾乎為零。
錦軍合作社是東西湖大型水產專業合作社，有300多養殖戶，約三成產品銷往武漢，另外七成銷往外地。武漢進出通道封閉後，銷售不暢，目前存塘量高達200多萬斤。
李允告訴湖北日報全媒記者，魚類養殖週期通常為一年，每年開春養殖戶都會清塘便於投放新苗。不能及時清塘，將會影響全年的生產計劃。
同樣的問題，也一度困擾著位於江夏的武漢天匯源農業公司。該公司負責人全光眾介紹，此前主要向批發市場及大型食堂、酒店供貨，受疫情影響，銷量大為減少，目前養殖基地存塘量也有幾百萬斤。
螃蟹也出現滯銷。
水產專家介紹，螃蟹壽命為兩年左右，春天在一定鹽度的水體中交配，不久即死亡。所以，市民吃螃蟹的季節一般從頭年八九月持續到次年2月份。受疫情影響，螃蟹賣不出去，會給養蟹人造成重大損失。
“半個月內，我們漁場的螃蟹死了5000多斤。”監利縣棋盤鄉勝利垸漁場的湯新香說。
截至2月28日，武漢市本地水產品存塘量為26325噸，涉及14個品種，其中大宗淡水魚23690噸，黃鱔437噸，鱖魚、鱸魚、 魚等名特品種2198噸。
水產賣不出去的同時，宅在家中的市民卻吃不上新鮮魚。此外，數萬名抗疫一線醫護人員也需要加強營養，他們菜單中不能沒有新鮮水產品。
多舉措打通“關節”
產業鏈條被切斷。繞開大型批發市場、農貿市場等特殊時期無法啟動的中間節點，讓供需雙方信息由不對稱變對稱，變得格外重要。
2月初，武漢市農業農村局成立水產保供專班，連日到生產基地調研。2月11日至12日，該局分兩次向社會發布43家淡水產品供貨信息，推動生產基地和商超、電商企業等銷售端之間對接，滿足大型單位、保供企業、醫院等食堂1噸以上的需求。
不能出門，菜場、農貿市場關閉，數百萬宅家市民如何吃上鮮魚？
2月10日，經保供專班牽線，2噸鮮活鯽魚從新洲區的養殖基地運往武漢中心城區的盒馬鮮生店，經配送，流向市民餐桌。但幾天試水發現，囿於人工不足、水產品難以標準化等情況，大型商超、電商平臺配送量有限，水產品零售供需矛盾仍很突出。
2月24日至3月1日，武漢市又分三批向社會發布52家淡水產品團購銷售配送單位信息，拉開了水產基地與社區直供直銷模式。
3月1日下午，一臺依維柯麵包車停在江岸區晉和世家小區。“全副武裝”的周溢芬和司機跳出駕駛室，打開後車廂，拿出已打包好的53份鱖魚，分開擺放在一處空曠地。每份鱖魚兩到三條共5斤，一份價格130元。這是頭一天小區團購“團長”聯繫新洲區的宏新漁業公司，下的一個鮮魚套餐直供訂單。
清點份數做完交接，他們啟動麵包車駛向另一個小區。剩下的最後一百米，交給“團長”和志願者了。15分鐘後，已完成“無接觸配送”。
周溢芬是宏新漁業公司負責人，特殊時期人手不足，便成了兼職跟單員。當天下午兩點多，他們公司兩臺配送麵包車從基地出發，將近5000斤當日早上捕撈的鮮魚送到江岸區後湖、洪山區白沙洲、青山楊春湖等片區的9個小區。
截至3月2日，包括宏新漁業公司在內的52家淡水產品團購銷售單位已陸續接單配送。運行一週，水產團購開進全市500多個社區，超過35萬斤鮮魚端上百姓餐桌。
試出來的水產團購
團購不限於鮮魚，還有螃蟹、小龍蝦。
2月26日，經前期協調，武漢市公佈荊州監利、洪湖以及武漢江夏14家螃蟹供貨單位。3月1日，又公佈一批供貨名單，產品增加小龍蝦，還提供鮮魚宰殺服務。
“我已聯繫監利螃蟹經銷商運回第一批螃蟹約3800斤，通過團購進社區，三天就賣完了。”武漢天匯源公司全光眾說。
水產團購深受居民歡迎。2月27日至3月1日數據顯示：4天配送總量154.8噸。3月1日，日訂單量首次突破1萬份。
武漢市農業農村局水產保供專班負責人介紹，水產品供應鏈條較長，一般來說，養殖戶或企業與市民餐桌之間，要經過經銷商、大型批發市場、農貿市場、社區菜場等多個環節。本次團購越來越火爆，是特殊時期的一次成功試水。
“水產團購進社區，給了我們一次嘗試新銷售模式的機會。”李允深有同感。他說，錦軍合作社此前從沒直接面對終端客戶，也沒有電商平臺。得知武漢市組織水產品團購配送，他們積極準備，主動化解人手不足、交通不便等問題。目前，合作社近20人、8輛車投入該項業務。
東西湖金港養殖合作社負責人金路軍介紹，啟動社區水產團購後，他們抓住機會，建立了由9人3臺車組成的鮮魚配送專班，已配送鮮魚近萬斤。
為進一步做好供需對接，在加強防護的前提下，武漢已在白沙洲大市場恢復3個水產品檔口。下一步，將視情況逐步恢復四季美等大型批發市場水產品經營。
（湖北日報全媒記者 李先宏 夏中華 通訊員 黃敏 王璐）
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