03.05 新買的德龍全自動咖啡機,做出來的咖啡很淡是什麼問題?

小丸子的囧事兒


您好,很高興回答你的問題

很淡的原因第一,水和咖啡粉的比例沒有根據你實用的杯子大小,而調整好,

第二,家用咖啡機的水壓和氣壓,壓力本身就達不到商用咖啡機的壓力,所以咖啡萃取出來跟流水一樣,不濃,這是正常現象,所以也會使咖啡變的很淡

第三,可能你得檢查你買的咖啡豆是否是新鮮烘焙的,有很多廠家烘焙的咖啡豆保質期都很長,你需要注意烘焙的時間,凡是咖啡豆烘焙出來超過3個月以後,其風味已經差不多流失,變得很淡,還有一些咖啡豆本身就是很差的,再怎麼做,再怎麼調整機器,咖啡做出來也不會香濃


又戈咖啡


粉量要大,接近max;水量不能太少,3-4格,水量太少萃取時間太短不充分。我自己試了很多杯,研磨刻度2,水量4,粉量3點鐘方向。單杯萃取時間30秒不到,醇厚,有酸度,回甘明顯,目前測試下來是最濃郁的狀態了,和咖啡店的意式濃縮比較接近了。但是會稍微有點苦澀味出來。如果覺得苦澀,可以把水量調到3,萃取時間短了,酸澀味會低不少。之前也看很多網友說的,把水量調到2,但是這樣萃取時間就太短了,口感是醇厚了,但是沒有酸度和回甘。我個人還是喜歡有點酸度,略有苦味的咖啡,這樣層次感才比較豐富。總結一下:1.磨粉越細越濃郁,但是最細的話就會酸度減少,苦味加重,這個看個人喜好。2.粉量越大越濃郁,但是max會有太多苦味出現,建議回調一兩格。3.並不是水量越少越濃郁!自己掐秒錶,從出水到結束,20-30秒最合適。


爆笑圖文段子


其他德龍咖啡機我沒用過,我自己的ESAM5500可以自己調節咖啡豆研磨細度,可以選擇粉量和水量。建議你檢查咖啡豆研磨細度的調節撥杆是不是調得太粗,水量是不是過多或者選了兩杯。



MING--


德龍全自動咖啡機通常都可以選擇每杯咖啡多少量,設定後只要在水箱加入水,在儲豆罐放入咖啡豆,就能自動磨豆和壓榨,不需要人工調節。另外,有的全自動咖啡機帶有多種口味咖啡選項,想喝香濃的咖啡可以選擇意式,榨出的咖啡上面帶有一層約5毫米的油,香味濃郁。


寶馬94315397


我的體會是你誤解了它的計量,”杯”,這個杯不是你手裡的咖啡杯,是意式濃縮咖啡的杯,如同喝白酒的小杯,這樣你就明白了,我們通常的馬克杯至少得”三杯”,再加半馬克杯的牛奶。


王良鋼的退休生活


是調節的問題,粉的粗細度,水與咖啡的比例混合要適量。我覺得自動機經過一次多杯的沖泡味道更好。


132401劍寧


不斷的調節粉的粗細,太淡應該往細調調到自己合適的口味為止。


淡如風


接的是沖洗機器的水吧


hujun23


加點酒


莫里森旅館


濃度調大一些即可


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