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春節這幾天一直呆在家裡吃飯，這天受不了味蕾的誘惑，在做足防護措施後，決定外出覓食。因為是新年，就想到一家人一齊去吃魚，因為“魚”這道菜，寓意“年年有餘”，非常好意頭，春節時候吃真的是太適合了。關於吃魚，珊珊三丫頭的經驗是到“順德菜館”吃一定不會錯，有一句是“食在廣州，廚出鳳城（即順德）”，其中魚，可是順德菜的食材靈魂。
我們選擇吃魚的這間店叫“尊魚坊”， 一個開了9年的順德私房菜館，以吃魚與海鮮為主打的私房菜館。剛好不久前，分店開在了廣州的江南西，離我們住的地方不遠，正好可以去試試。到尊魚坊可以坐地鐵2號線到江南西站B出口出來後，走200米左右，見到富力海珠城就上四樓就可以看到。
我們進入尊魚坊，這間店的裝修非常的有特色，感受到店家是用心打造的，整個風格以中式亭臺園林為主，店內的桌椅都是木質的材料，吊燈又是竹編的，頗有原始風味……整個感覺十分雅緻舒適。留意這裡的位置的分佈，錯落有致，有四人、六人桌、還有包廂，這時我心裡想：環境這麼講究的地方，出品一定不會差。
我們選好座位後便開始點餐，這間店是自助掃碼點餐的，如果碰到問題可以找服務人員除了單點外，店內還提供了不同價位的套餐供客人選擇。我們一番研究之後，點了一個198元的套餐再加一條江團魚，因為江團魚的刺比較少，另外還有海鮮、貝殼、鮑魚、牛肉、叉燒包，麵條，蔬菜等，並有瑤柱毋米粥做火鍋底。
點好菜後，大家有的去洗手，有的去取調料，我在位置上環視了一下店內那個可以隔著玻璃看到的廚房。店內有一個大大的魚的養殖池，當客人下單後，魚由師傅從池內現撈現切，當看到魚在師傅手中猛動時，感覺到食材的新鮮和生猛。
很快，我們就開始上菜了，最先上的是瑤柱毋米粥水鍋底，粥上來就聞到淡淡米香。然後，然後陸續上來海鮮拼盤和肉蔬拼盤，海鮮和肉的拼盤都有冰鎮著食物，感覺非常新鮮。
而最精彩的就是上魚的時刻，只見服務員把一條已經切好的魚吊掛起來，開始，服務員給我們示範了一下如果用剪刀把魚下入粥水內，後面就我們自己剪。這是珊珊三丫頭第一次吃魚是這樣操作的，感覺這吃法十分新潮，也十分的好玩。店家也考慮得很周到，吊魚的繩子可以自動調節高度，當粥底滾開時，就把魚直接剪入鍋內，吃多少就剪多少，十分方便，真心佩服想到這個辦法吃魚的人。
魚進入粥水後，很快就可以吃了，隨意夾起一塊魚肉，蘸上各自調配的調料，再把厚度恰到好處魚片放入嘴中， 魚的鮮味與調料香味配合一起，那個味道真的是贊，清淡的粥水把魚的鮮美完全激發出來，原汁原味中又加入了豐富的好感，忍不住讚一句好吃！而整條魚已經被精湛刀工的師傅細心處理後，入口沒有骨，這種吃魚的感覺真的好。超滿足！
在這裡除了吃魚之外，其他也相當不錯，印象最深刻的是大頭蝦和叉燒包。大頭蝦真的是好大一個，有比大人手指還要長，煮熟後紅彤彤的，讓人很有食慾，揭開蝦頭蓋，裡面全是蝦膏，先吸一口，十分甘香；叉燒包有一個拳頭那麼大，上臺前已切成四塊，最後一塊，肉眼可見裡面的叉燒餡多到滿溢出來，香而不膩，還可以配著粥吃！ 最後，還給我們送上清爽的桔檸茶，這個在吃熱辣辣的火鍋，喝上一口，有一種清爽的感覺。
魚是“吊”起來下火鍋，可以說是現在“最新潮”吃魚方法，自己剪魚時候感覺很好玩，最後品嚐感覺非常美味。新鮮的食材和簡單的粥水搭配，原汁原味，不摻假，不取巧，讓人一吃難忘。這也是珊珊三丫頭喜歡順德菜的原因。而這間店環境講究，食材新鮮，精緻擺盤，開放的廚房，讓食客吃得放心。這次之後，珊珊三丫頭知道，以後想吃順德菜，不用遠真赴順德了。
那麼，你有試過吃魚是“吊”起來下火鍋的嗎？你覺這種新潮的吃法吸引你嗎？你還有其他有趣的吃魚經歷嗎？歡迎大家留言分享哦！本文是版權作品，未經珊珊三丫頭書面授權，嚴禁搬運、轉載、洗稿。如需轉載，請與作者珊珊三丫頭聯繫，謝謝。
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