臘月寒天，山裡下著大雪，商洛市山陽縣王有福散養的幾頭豬，無人看管的在屋後自由地尋覓著吃食，它們不知道即將要發生什麼……
三年前，老王一間閒置的空房被用來當作豬舍，在城裡務工的他空閒之餘和妻子這兩年會養上五六頭豬，每年除了殺上一頭年豬自己吃，其餘的都會做成臘肉賣掉來增加一些收入
它一定不知道自己不久便會成為人們餐桌上的美食……
臘月初一，老王請來幾個朋友和鄰居，一起將豬拉上岸準備屠宰，忙完後妻子會準備一桌豐盛的菜餚來感謝大家的幫忙，席間大夥就著農家自釀的包穀酒說著、笑著，彷佛已經有了濃濃的年味，這種場景在陝南再也熟悉不過了……
老王的妻子正在把分割下來的鮮肉抹上鹽巴和醃製調料準備醃肉，這是燻肉前很重要的一步
經過兩三天醃製的肉需要將水分晾曬乾，等待水分風乾後即可開始煙燻……
陝南農村一般使用柏樹枝葉來做煙燻臘肉，這樣燻出的臘肉味道會更加濃香
在陝南做臘肉有的會把肉直接掛在灶臺上方，利用做飯燒的柴火冒的煙來燻肉，也有的直接在閒置的空房裡屋頂掛上臘肉，在下面燒點柏樹可以烤火取暖拉家常的同時來熏製臘肉……
去年熏製的臘肉，老王沒捨得賣，掛在廚房隔壁的小屋，準備過年送一些給親戚朋友後再留一些過年招待客人吃
老王說去年的臘肉燻的剛剛好，肥瘦均勻，很受歡迎
煙燻好的臘肉在吃之前要用火燒肉皮
老王的妻子將火燒過肉皮的肉塊不斷的換溫水清洗，直到水清將外表洗的乾乾淨淨才可以吃……
洗淨的臘肉快需要晾曬至水分全乾
老王的大女兒在西安上班，每逢回家趕上熏製臘肉時，自己也會親自為家裡的臘肉拍照，拍視頻，然後發在網上希望更多的朋友看到並能吃到她家好吃的臘肉……
女兒很開心為自家健康好吃的美食代言……
從去年以來，老王的自家煙燻臘肉得到了越來越多的朋友喜愛，在縣電商中心的建議下，老王的臘肉也開始慢慢觸網，走向越來越多人的餐桌上了……
老王將熏製好的臘肉抽真空做了簡單的包裝，送到城裡的特產店進行展銷，有時也會有慕名的朋友聯繫他購買臘肉……
為了更好的宣傳自家的優質煙燻臘肉，老王的女兒閒暇之餘也會學習攝影和更多的臘肉烹飪方法，通過圖片和視頻將產品更多更好的宣傳推廣……
女兒親手做的辣椒炒臘肉，看起來還是很容易讓人垂涎欲滴的……
女兒王娟拍的臘肉圖片，肥肉晶瑩剔透而不膩，瘦肉鮮香爽口而不柴……
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