今天就是平安夜啦~每到平安夜，大家總會互相贈送蘋果，或者自己買一個蘋果吃，寓意平安。每年的平安夜蘋果收得都很多，今年也不例外。今年那我們也做點特別的，讓蘋果吃起來更美味！~
【蘋果派】
— 準備材料 —
蘋果 4個、黃油 160g、白砂糖 55g、檸檬 1個、麵粉 200g、雞蛋 1個、鹽 5g、水 55ml、肉桂粉 2g
— 製作步驟 —
1. 將麵粉過篩。
2. 把雞蛋打在麵粉中間，加入鹽和100g 黃油。
3. 把材料混合在一起。加入5ml 水，如果不夠再酌量加少許。
4. 用手把材料混合在一起揉成面。用擀麵杖將麵糰擀成3mm 厚的薄片，把麵皮移入模具中，貼緊鋪好，去掉多餘的部分，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏20 分鐘。
5. 蘋果去皮，去心，切成薄片。
6. 黃油50g 放在鍋裡燒熱，放3/4的蘋果片翻炒。
7. 加入白砂糖50g、檸檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到蘋果變軟呈褐色，盛起待其自然冷卻。
8. 烤箱預熱180 度，把麵皮烤15~20 分鐘，拿出來後，填上炒好的蘋果，把沒有炒過的蘋果整齊地鋪在填好的炒蘋果上，塗上10g 黃油，並撒上5g 砂糖。
9. 放入預熱180 度的烤箱中烤30 分鐘，端出來後趁熱撒上肉桂粉。
蘋果派好吃，製作簡單方便，可根據個人喜好，做成各式不同的形狀、大小和口味，還等什麼，美味面前，趕緊動起來吧！
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