金沙江、岷江、長江三江交匯，獨特的地理位置造就了獨一無二的宜賓。
“萬里長江第一城”、“中國酒都”、“中國竹都"，都是宜賓的名頭。
秀麗的風景和富饒的物產，孕育出了宜賓美食，讓其在四川美食的體系中成為一股“清流”。
你也許不知道宜賓，但你一定聽過五糧液、李莊白肉、涼糕，它們都來自宜賓，還有失去“宜賓”二字，就失去靈魂的宜賓燃面。
但宜賓的美味遠遠不止這些，遊一遍宜賓，會體會到，舌尖上的宜賓，讓每個人都上頭。
成都街頭遍佈著大大小小的掛著“宜賓燃面”招牌的店鋪。
一提起宜賓燃面，多少人都要擦口水。在他們眼中，燃面只分兩種，宜賓燃面和其它燃面。
甚至可以說，宜賓的燃面才是真正的燃面。
宜賓燃面重油重辣，分葷燃和素燃。師傅從沸水中撈起滾燙的麵條，拋幹放入碗中，不要一點水份，細化軟綿。
不過調料才是重點，葷燃碎肉（豬肉或牛肉）是主料，素燃芽菜是靈魂，配上花生、蔥、鹽、辣椒油，一片紅色蓋面，讓人垂涎欲滴。
上桌之後，客人自行攪拌均勻，一道絕色美味擺在面前還未入口，口水已經流出來了。
但宜賓是溫柔的。
除了麻辣的幹拌麵，還有湯麵，湯麵分紅湯和清湯。
清湯養胃可口，紅湯開胃上癮。但不管是哪種麵條，它的臊子都多種多樣，燉雞面、紅燒牛肉麵，鱔魚麵、魷魚面、剁椒肥腸面、三鮮面、酸蘿蔔老鴨面......
你總能挑到一碗你喜歡吃的面，但可能你每樣都喜歡吃，幾個月都吃不完。
宜賓麵食用絕對的實力，佔據著四川麵食的江山一角。《舌尖上的中國》宜賓燃面僅僅幾秒種的鏡頭，就吸引了很多遊客前往一飽口福。
宜賓的麵館，星羅棋佈在大街小巷。如果非要推薦的話，宜賓三中外面的“一面之緣”，長江大道的胡二娃麵館，都是好去處。
但事實上，宜賓很多不起眼的街頭面館，都能成為你心頭的一道美食之光。
出自宜賓的川菜，道道經典。你不一定知道它們來自宜賓，但你一定吃過它們。
宜賓把把燒
在宜賓，夜宵吃什麼？自然是把把燒烤。
宜賓把把燒就算在成都，也是燒烤界的明星。幾種有名的菜，包漿豆腐，天味小香腸，烤豬鼻筋......都是屬於宜賓人的品牌菜。
把把燒烤的配料豐富，色香味俱全，將食材切成細碎小塊，串在竹籤上，一把一把售賣，在小火上“飄”著烤，沾油不沾灰。
一口下去，唇齒留香，帶著宜賓人的一點恣意瀟灑，稍露一絲豪放。
宜賓的把把燒烤店不計其數，而敘州區的“大板烤五花”是其中的佼佼者，被多數人好評。
李莊白肉
作為宜賓出圈的傳統美食，李莊白肉一直享有聲譽，全名“李莊刀口蒜泥白肉”，早年稱裹腳肉。
從名字就知道，“刀口”講究的是刀工，數代宜賓人磨鍊出來的技藝，可以把白肉切薄到透視，拼盤後呈現出美感。
蒜泥就是調料，突出香字，用七星椒、花椒、大蒜等糊成“餈粑椒”，色誘和味誘兼具。拌出來的白肉肥而不膩，咀嚼化渣，回味無窮。
老字號“李莊白肉”在宜賓開了多家分店，名不虛傳，味道爆炸。
全竹宴
《臥虎藏龍》是在宜賓的蜀南竹海拍的，竹海翠綠清幽。但竹子不但可以看，還可以用來吃。
去年在宜賓長寧縣舉行的《竹食》菜品徵集活動，現場一共呈現了200多道竹食菜。翡翠五彩竹蓀、酸菜竹燕、養生竹蓀蛋、竹海大豐收、苦筍煸五花肉......道道都催人味蕾迸發。
所以去了蜀南竹海，逛得累了，一桌美味的全竹宴，是對自己最好的犒賞。
點點香
這是一種容易被外人誤會成冒菜的宜賓傳統菜。
但兩者其實不同，點點香多折耳根、蔥花，主食雖然是雞翅、蝦餃等肉食，但滿口其實是配菜的香味，不鹹不淡，爽口鮮香。
吃點點香去處，宜賓人一般會推薦翠屏區林家巷裁縫街裡的點點香。
龍鬚牛肉
龍鬚牛肉，宜賓人創造出的一種牛肉吃法。因牛肉做的纖維均勻形狀細長，故名龍鬚。配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長。
可以作主菜，也可以當零食。喜歡喝酒的人，配上宜賓的酒，拿龍鬚牛肉當下酒菜，再舒爽不過了。
在宜賓，你會有種行走在江湖的暢快。
幾種具有年代記憶的小吃，對宜賓人來說，都有特殊的年代情感，也一度成為他們心中的美食寶藏。
葡萄井涼糕
今年宜賓地震，雙河鎮的千年古井葡萄井榦涸，葡萄井涼糕還能不能做出來，讓全國人民都在著急。
涼糕自然好吃，但葡萄井涼糕才是涼糕中的極品。吃過葡萄進涼糕，自己在家裡做的，都是弟弟。
好在地震第三天，井裡的水又回來了。
但凡暑假，涼糕都是炎炎夏日裡宜賓人不可或缺的一道小食，爽口嫩滑，清涼解渴。某種程度上，涼糕就代表著宜賓人的夏天。
在宜賓，想吃涼糕去哪兒，看了上面的絮叨，我想你應該知道去哪兒了。
南溪豆腐乾
2008年，一塊巨型的中國南溪豆腐乾在食品節上亮相，且以“世界最大豆腐乾”吉尼斯紀錄的身份，也是中國國家地理標誌產品。
南溪豆腐乾有五香、麻辣、雞汁味。營養豐富，味道鮮美，鹹淡適口，易於消化。送禮或者當零食下酒，都是不錯的選擇。
柏溪潮糕和豬兒粑
柏溪潮糕又稱柏溪糕點，歷史悠久，陪伴了幾代人的一生。這也是到宜賓的外地人，常常慕名的食物。
柏溪潮糕一般為小方塊形，口味香甜綿軟，細膩爽口。有時候，你以為你戀愛了，但你不過是吃了一口柏溪潮糕。
另一種在宜賓，和潮糕有一定相似之處的豬兒粑，
也佔據著幾代宜賓人的童年，可口又充滿趣味。
最後還得給大家推薦一種宜賓飲料，說是宜賓飲料，但其實它的產地是廣東，只是宜賓人特別偏愛它，讓它成為了一種特別的存在。
它就是宜賓人再熟悉不過的珍晶果，無論搭配燒烤，川菜，還是平時當做飲料喝，都是宜賓人的日常。
宜賓是四川少有的，帶有江南味道的城市。溫柔清爽，平和舒緩，但又有四川普遍的麻辣火爆剛勁。
你要問宜賓有什麼好吃的？
酸甜香辣，宜賓好吃的根本數不過來。
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