一年之計在於春，
一日之計在於晨，
早晨這一頓飯可是十分重要的！
作為曲阜人，
一碗熱乎乎的粥，
於是成為了很多人的早餐。
孔孟之鄉人傑地靈，好吃的自然少不了，今天給就大家聊聊曲阜的著名早餐，粥泡羊肉。
粥泡羊肉有三大要素，除了羊肉、粥還有豆子。豆子最好是剛採摘的青豆，青裡透著黃，黃裡泛著青，一嚼一包面，真乃人間美味。
粥泡羊肉用的粥為魯西南地區最傳統的糊粥。用小米黃豆磨粉熬製，入口米香豆香極富層次。
羊肉則是用各種佐料密制而成，各家有各家秘方，羊肉柔嫩濃香，和西安臘羊肉有些神似。
店家用快刀橫著羊肉的肌理將其切成薄片，隨著肌肉纖維的橫斷，羊肉片也變得入口即化。
將羊肉片放入碗底，澆上香濃滾燙的糊粥，一碗美味就呈現眼前了。
羊肉和糊粥相得益彰，粥的熱度激發羊肉的鮮香，肉的香氣增加了粥的馥郁。
捧起碗喝一口，米香豆香肉香，充盈唇齒之間。粥的柔滑，肉的香糯，真可謂是入口柔一線喉。
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