表妹今年剛到西南林大上學，作為哥哥的我想著趁週末休息時間怎麼也應該來請她吃上一頓飯 。這裡位於基本屬於昆明城邊了，雖然位置偏遠一些，卻想不打這裡居然有一家味道相當不錯的火鍋店，藏在學校旁的綜合市場裡面，有上百種新鮮實惠的菜品，大學生都把他家當做食堂。
校門外賣著各種各樣東西的小商鋪，有雜貨、有小吃。
幾個要好的同學手挽手的閒逛在街上，哪怕隨便喝上一杯奶茶都是開心快樂的，使我不禁懷念起自己的大學時代。
這裡的綜合市場雖然簡陋一些，可是很方便，東西賣的也便宜，裡面人氣很高，隨處可見青春洋溢的學弟學妹們。
走到這裡，表妹說帶我去她們經常吃的那家火鍋店嚐嚐，就是牆壁上非常顯眼的這家“老街市井火鍋”。
順著市場再往裡面走，路兩邊盡是各種各樣的特色小吃，聞著味道都很香。
同學們邊走邊看，嘴裡還不停商量著今天到底吃什麼呢。
差不多走到市場盡頭處，遠遠的就能看到這家店的招牌，看著規模很大。
進來裡面才注意到，這家店是哪個在昆明做“袍哥烤魚”非常出名的老闆開的，心想味道肯定也一定會很好的。這家“老街市井火鍋”有上百種新鮮的菜品，火鍋底料都是一次性的，關鍵是價格真的是太親民了，從3塊到十幾塊不等。
等菜的時候還剛好遇到了店老闆袍哥，對於我這種頂級吃貨來說，他的好多家店我都經常去吃，很多朋友被我帶去都誇味道好，他在我心中可是我的偶像了，現場看著比圖片上要胖了一些。
上菜的速度也很快，表妹和她的同學們點了滿滿一大桌她們平常喜歡吃的菜，看得我這個正在減肥期間的“老阿姨”有些忍不住了。
一個鴛鴦鍋底搭配各式新鮮的菜品，哪個女生會不喜歡呢？
鴨腸、鵝腸、酥肉、牛肉、魚肉、毛肚、洋芋等等，簡直就是應有盡有。
吃火鍋必定就是毛肚了，煮出來那種脆生生的口感太板紮了。
鴨腸粉嫩紅潤，從色澤上面就能看出示非常新鮮的食材。
醃製出來的麻辣牛肉，上面裹滿的辣椒麵，紅閃閃的外觀令人忍不住口水直流。
鮮嫩的牛肉片看起來也很不錯，口感定也不會差。
一邊清淡、一邊麻辣，鍋底都是現做的，叫人無可挑剔。
麻辣的可真是重口味呀，紅油搭配辣椒、花椒等，捨得用這麼些實打實的調料，怪不得表妹會說他家味道好呢。
看著鍋底逐漸沸騰開來，清香的味道與麻辣的刺激香味瞬間開始瀰漫開來，整個嗅覺能觸及到的範圍都是香味。
翻滾的鍋底中一樣樣調料開始盪漾開來，煮得熱火朝天。
表妹也是很會吃的，把香菇和番茄都下在清湯鍋中，這樣待會煮出來的菜裡都會帶著一股醇香和鮮甜之味。
肉類就適合搭配麻辣鍋底了，不僅能去除腥味，而且煮出來也更家入味濃香。
隨便撈起幾塊肉片來，鮮嫩的肉質上面粘連著各種調料，鮮香麻辣絲毫沒有乾柴的感覺。
毛肚吃起來最方便，涮七七八秒鐘就可以吃了。
筷子提起來就恨不得馬上把它塞到口中，脆嫩的口感在牙齒和舌尖上不斷穿梭竄動。
這種黃色的豆腐也是很招人喜歡的，金燦燦的外表蝦帶著滿滿的豆香味，主要是它內裡能吸收很多湯汁，吃上一口濃香的湯汁綻放在口腔當中相當滿足。
綠色的蔬菜最好就是放在清湯裡吃，這樣蔬菜本身的營養和口感能保留的更加完整。
因為味道確實很好，我們擔心煮的速度跟不上我們吃的速度，所以乾脆一次性就多下一些食材。
麻辣牛肉最受大家歡迎，吃完一份不夠還又點了一盤。
配菜在鍋底裡面越煮越香，濃厚的麻辣味吃得我們每個人都不斷的吐舌頭。
他家的薯粉條一定不要錯過，聽說是老闆專門定製來的，厚實勁道。
要稍微多煮一會口感會更好，入口軟糯純香。
豆腐皮是表妹從小就愛上的食物，每次吃火鍋都要點。
米飯都是用這種老式的飯盒裝，好像是去食堂裡打飯一樣，不知不覺就吃得更多了。
附近開店的、上班的都經常來這裡吃，很受年輕人喜歡。
吃下來感覺口味很好，食材也都非常新鮮，許多學生三天兩頭就AA出來這裡搓上一頓，簡直就像是他們的第二個“大食堂”一般。
吃完出來，表妹說今天是她這個星期吃得最飽的一次了，叫我答應她一個月來請她一頓呢。
把她們送回學校後，看著裡面一間間教室就讓我想起了那些老同學，現在已經記不清那些年我們最愛的那家校門口小吃的味道了，生活再累也該約約她們出來走走逛逛，來嚐嚐這家“市井老火鍋”，在這樣的氛圍下回憶一番青春的快樂。
在哪：昆明西南林業大學2號門美食城裡面
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