03.04 西安回民坊有哪些好吃的?

剩女的世界


西安回民坊,簡稱回坊,位於明城牆內西大街至蓮湖路一帶。有很多個入口,其中以鼓樓後面最為出名,遊客們通常都會去品嚐美食。

本地人一般不經常去,本地人通常喜歡從橋梓口或者其他地方進去。因為相對於鼓樓後面那條街,其他地方的物價稍微便宜一些,也有許多出名的老店。


回民坊最早出名,應該是以主打牛羊肉泡饃和烤肉開始的。隨著上世紀80年代回民坊的迅速火爆,很多美食方面的店也隨著回民坊的名氣增大而走紅。比如說“紅紅炒米”、“賈三包子”、“牛肉夾饃”、“花奶奶酸梅湯”等等。

我曾經看過一個韓國美食節目《新西遊記》,裡面的導演專門把這些嘉賓安排在一個週末,在回民街裡互相找人。結果他們在茫茫人海當中,找了有幾個小時。甚至擦肩而過都找不到,這就是回民坊的火爆現狀。

就在前不久,某些大明星也來了,大家看看他們是誰呢?


品味陝西


您好,我是一名旅遊達人,很樂意回答您關於旅遊方面的問題。

西安可以說是美食之都,回民街和永興坊是最火的兩條美食街。我當時去西安分別去了這兩個地方,其中回民街是最多遊客去的,這裡匯聚了大大小小各式各樣的小吃,我推薦回民街幾個還不錯的美食店,希望對您有參考意義。

一、老劉家泡饃

這家老字號泡饃館的羊肉泡饃味道極好,也是西安當地人常會去的泡饃館,泡饃肉塊酥爛,湯汁濃厚,吃完有種油膩感,糊嘴,屬於很地道很老牌的泡饃。

地址:廟后街180號

二、李家麻辣燙

這家是回民街特色麻辣燙的代表,現在真心不好找一家傳統麻辣燙館還,店裡環境一般,但經濟實惠,物美價廉,兩個人吃完下來不到一百元,鍋底比較寡淡,油碗芝麻醬濃郁,素菜種類較多,吃膩了火鍋,偶爾換個麻辣燙吃吃也不錯。

地址:廟后街25中學向西100米

三、寶祥牛肉麵

這家牛肉麵量大地道味好,可以說是回民街真正的老味道牛肉麵,就是地方不太好找。很多當地老街坊光顧,而且環境乾淨衛生,作為外地遊客,也不要錯過的一家牛肉麵館。

地址:廟后街114號(近市第二十五中學)

四、賈家餛飩店

這家餛飩實惠且量大,湯濃汁滿,有自家骨頭湯的味道,湯中胡椒味大,調料偏重,餛飩皮薄肉大,個人認為口味不差麻乃家。從橋梓口一直往裡走,在馬路西邊。

地址:廟后街麻傢什字

五、好再來肉丸胡辣湯

這是西安本地人經常光顧的一家館子,招牌肉丸胡辣湯香量足丸子多味道正,名氣雖不如有些店大,但本地人經常去吃一定不會差,最主要經濟實惠味道好。

地址:廟后街與大麥市街交匯十字的東北角(清真西寺對門)

六、馬庚南糖

馬庚南糖主營各種酥糖,手工製作,核桃酥層次感強,甜度合適,稍微略油,價格大約二十左右一盒,適合做手信饋贈親朋好友。

地址:廟后街1號(麻家十字西北角)

七、香酥芝麻餅

這家芝麻餅點心皮薄餡大,和正常點心來比甜度不會甜膩,棗泥和豆沙的十分好吃,尤其餅皮酥脆可口,入口即化,非常適合做早點或者飯後甜點,價格還不貴。

地址:大麥市街與廟后街十字東南角(橋梓口)

八、老徐家柿子餅

這是家柿子餅老字號店,回民街上有無數賣柿子餅的店,這家的柿子餅餡料足,顏色天然色澤真實,不像是加了色素那樣顏色鮮豔。餡的品質豐富,味道好。

地址:北廣濟街119號

九、楊家烤肉

這家的烤肉有小時候的味道,特香噴噴。坐在馬路牙子上,矮板凳,小桌子這樣的場面回民街隨處可見,肉煙燻味比較重,肉串大,實惠,肉吃不完幹餅一夾,再要一碗旁邊的蛋花湯,足以。

地址:麥莧街近二府街十字

以上就介紹這麼多,夠您吃飽喝足了,哈哈!肯定還有朋友不服氣,有更多的回民街美食推薦,歡迎留言哦,下次再去吃個夠。


旅圖隨影


你走完回民街,看到的最多的可能就幾種小吃,一個是泡饃,一個是夾饃,還有就是烤肉串,其他的像什麼石榴汁呀、甑糕呀,鐵板豆腐呀,還有烤魷魚,這些你過去看見什麼想吃吃就OK了。那現在給你建議幾個必吃的西安小吃。

首先,肯定就是牛羊肉泡漠了。

回民街大大小小很多家,這家也說是老字號,那家也說是老字號,那到底哪家好呢?在回民街裡面可以去老米家吃,還有兩家百年老字號,不過不在回民街,一家在鼓樓旁邊叫同盛祥,還有一家叫老孫家,總店在東門外,可不要覺得在回民街吃了老孫家就是老孫家了,此孫非彼孫也。

第二呢:賈三灌湯包

好 吃不膩

第三:黃桂柿子餅 這個柿子餅是用我們陝西特產火晶柿子做的,火晶柿子在臨潼非常多,如果你去東線就知道,柿子餅的口味比較多,可以根據自己的需要選擇。

第四:甑糕

甑糕有好幾種,一種是五塊錢一塊的玫瑰甑糕,一種是一大口鍋的那種,按份賣的,應該是10塊、5塊。建議吃大鍋的,好吃。


第五,臘牛羊肉

劉紀孝(好像是這個名),反正每年過年大家天不亮就去排隊,平時也有排隊的。

第六 紅紅炒米飯

據我同學說這家炒米飯很不錯。

再給大家推薦一下回民的酸梅湯,真心不錯哦。

那剛才說的都是回民街的小吃,其實還有西安的三秦套餐沒推薦,那三秦套餐是什麼,在哪吃呢?

陝西涼皮,冰峰,肉夾饃,一定要吃哦,去竹笆市或者去永興坊都能吃到。

最後,再給大家推薦一個必吃的biangbiang面。

陝西八大怪,其中一怪麵條像褲帶。如果你看到一個筆畫很多,字又非常難寫的就是biangbiang面了。吃法比較多,有幹伴,油潑、蘸水等,喜歡美食的朋友,一定不要錯過。可以去竹笆市那有一家叫面面面的,味道還可以。


貓小咪趣遊



1.石家包子

石家包子位於大皮院深處,顧名思義,他家最好吃的無疑是包子了~石家包子的種類幾乎涵蓋了你日常能吃到的所有口味以及他們的特色“孜然包子、蔥肉包子”(種類:孜然、蔥肉、酸菜、蘿蔔、筍瓜、韭菜肉、西葫蘆、韭菜豆腐、地軟、粉絲、糖包、茄子包、孜然牛肉、豆沙、蘿蔔肉)

兩個孜然包4元+一個蔥肉包1.5元
(三個包子吃得你絕對飽飽的!)

回民街大皮院217號,定家小酥肉向東10米


2.賈家胡辣湯

他家的胡辣湯據說是回民街最好吃的一家胡辣湯,前段時間嘗過一次果然名不虛傳。湯汁濃稠,很麻,肉丸緊實。原料很正宗:冬瓜、土豆、胡蘿蔔、豆角、蓮花白,做法很正宗,無可挑剔。

如果各位想吃,一定要很早起來排隊,這家店非常的任性,每天只賣到早上十點,只賣幾鍋湯,賣完就關門打烊。去的晚了,自然吃不到啦~

小碗7元大碗8元
週一至週日 06:00-10:00
回民街光明巷33號


3.賈五油糊餡

說起“油糊餡”大家不一定知道,但是說到“肉餅”大家肯定知道。其實油糊餡就是牛肉餅的傳統叫法,但是他家的油糊餡區別可大了!肉多!肉多!肉多!一個油糊餡能頂兩個多肉餅!整個冰看起來晶瑩透亮,餅的皮如紙一樣非常薄、脆!
由於剛出鍋的太燙,所以一般食客選擇讓老闆切上幾刀,放在盤中方便食客品嚐!
賈五油糊餡傳承了三代人,一直保持傳統的做法使油糊餡和普通牛肉餅可以明顯區分開來,同時也可以讓我們吃爽!還在吃普通牛肉餅的吃貨們有機會不妨去試試,保準一回上癮!
普通7元優質10元
早上6:00-下午6:00

麥莧街中段76號


4.老馬家胖子甑糕

甜甜糯糯的糯米配上紅棗這個搭配催生出一種特有的美食——甑糕。至於甑糕哪家好吃也是眾說紛紜。苦瓜無意間嚐到過一次味道還很不錯的甑糕。這就是“胖子甑糕”他不是一個店,而是一個三輪車上面放口鍋。
一份五塊錢,量特別足。甑糕甜度適中,糯米軟糯可口,棗泥甜中帶苦(曾經見過別家甑糕用阿膠紅棗做的甑糕……呵呵)裡面的紅芸豆,口感沙沙的。味道值得一試!

小份5元大份10元
週一至週日 06:00-09:30
灑金橋路與蓮湖路交叉口


5.“老劉家泡饃館”

這家泡饃館是正宗的西安原八家泡饃館之一,味道絕對沒得說!

口味偏重,若口淡者,則需要提前和廚子說清。他家的湯是用牛肉和棒骨還有骨髓煮的,比較濃郁,煮饃的水平還是過硬的,味道在西安不能說最好的,但是也是不錯的。
一樓大廳位置很大,足夠坐,如果遇到中午飯點,那就得移步去二樓了。二樓光線相較一樓要差些,但是比一樓要安靜的多。

北廣濟街101號路東(近西大街百盛)


6.志亮灌湯蒸餃

究其年份開了已經有三十多年,最早在北關開店,後遷至灑金橋,最後來到了廟后街。這麼多年過去了,生意一直都很好,每次去吃,都得等好久。

當問到食客,這家店味道如何時,有一個食客是這麼說的。
“我最愛吃他家的蒸餃,每年都會過來吃一次,好像這家店承載了我的青春吧”

早上10點開門,晚上九點關門。這樣的習慣已經持續了不知道多少年,每個常來的本地食客,都有自己最心儀的座位,點上一份蒸餃一碗山楂八寶稀飯,細細品味。

再說餡,志亮灌湯蒸餃食用最新鮮的牛肉,有淡淡的一絲胡椒味。胡椒可是和牛肉是絕搭!在胡椒等香料的作用下,牛肉味得到了很大程度上的提升。

回民街廟后街200號


7.馬建山口口香粉蒸肉

一口大鍋,滿滿的粉蒸肉,幾塊餅,外加一大塊牛油!這是來吃粉蒸肉的食客們首先看到的。

據老闆講述他們家的粉蒸肉是每天早上在坊上買的新鮮雪花肉裹上面粉放在竹籠蒸制而成的,這裡重點說一下竹籠,很多家粉蒸肉為了節省成本都選擇用鋁籠,但用鋁籠蒸出來的粉蒸肉比較難入味。而竹籠不同,因為竹子透氣性好,所以蒸出來不僅入味吃起來還肥而不膩、柴而不幹,也是傳統的蒸法。
要上一份粉蒸肉,老闆一般都會問你要瘦點的還是肥肉相間。
老的食客一般都會要上一塊油,配著餅吃,非常香,用陝西話來說那就是“撩咋咧”

灑金橋清真西寺門口


——————————————

相關店家文章可以點開我的首頁,看更詳細的探店文章。


西安V巷子


牛肉夾饃、羊蹄子、羊肉泡饃、麻醬涼皮、炒卷冰激凌🍦、烤肉等。想起來都流口水。











願世界任我行


炒貨,泡饃,涼皮,回族風味小吃,但是較貴,不建議去


愛上陝西


教你玩轉西安回民街

西安回民街是西安著名的美食街,各種特色小吃集聚於此,讓此地得以出名,也是來西安必去之地。

回民街不是一條街,而是由多條街道組成,有北廣濟街、北院門、大皮院、灑金橋等數條街道組成。

這裡有大量美食店鋪,三四百種特色美味小吃。讓人流連忘返。

1、牛羊肉泡饃,西北有名的風味美食,歷史悠久,味美香醇,營養豐富,肉爛湯濃,,冬季最佳。

2、陝西涼皮,涼皮分為米麵皮和麵皮兩種。一種米皮涼拌著吃,口味極佳。吃法種類繁多製作方法也不同,比如常見的麻醬涼皮,漢中涼皮,麵筋涼皮等。


3、臘牛羊肉,此種小吃是有故事的,相傳八國聯軍攻打北京時候,慈禧帶著光緒皇帝逃到西安,吃了老童家的臘羊肉大讚👍而得名,近百年來長盛不衰。

還有很多小吃,如:紅紅酸菜炒米、賈永信牛羊肉、賈家油茶麻花、老金家水盆羊肉、五味坊花生酥綠豆糕、伊古齋黃桂柿子餅、德富圓老安家糕點,陝十叄的秦酥、劉家肉丸胡辣湯、花奶奶酸梅湯、穆薩砂鍋、彥斌元宵店的炸元宵、小賈八寶粥的八寶粥、定家小酥肉、盛志望麻醬釀皮,宏順祥滷汁涼粉、定家江米糕、劉繼孝牛羊肉和東南亞甑糕,繼續走吃老白家水盆羊肉和老徐家柿子餅等等,夠你吃個三四天的


暢遊世界看風景


紅紅酸菜炒米 、安家的酸梅湯 、賈三的包子、八寶稀飯 、老童家的臘牛肉 、喬梓口的什家包子——孜然牛肉的 、糯米做的小鏡糕、涼粽子 金家砂鍋等 這些都是很不錯的。


臨沂崢嶸歲月


說過很多回了

大皮院 烏家小炒 小賈甜食點(鍋貼 稀飯 麻醬涼皮 )老回坊串串香 穆薩砂鍋(感覺不如以前了)定家小酥肉

灑金橋 馬二餃子 志亮蒸餃

布袋巷烤肉 具體位置在醫藥超市對面巷子裡住家戶 烤肉很乾淨 吃完手不髒 另外西紅柿雞蛋湯一絕

二府街 馬洪泡饃

大學習巷口有家孜然炒肉夾饃 不定期出攤 需要看你運氣

先說這麼多吧 夠你們吃兩天了 小炒一般晚上吃 泡饃一般中午吃 切記 切記

以上介紹均是老店 味道正宗 像紅柳烤肉 米家泡饃這些都是一般般 也可以嚐嚐


soap22


說起西安,就得說回民街,回民街的小吃眾多,我感覺有一下幾樣。柳枝羊肉串,個大肉多看著就有食慾,10元一串,先吃兩串再說,整個街上賣串的很多,現烤現賣,挺不錯!在一個就是石榴汁,鮮榨果汁,喝一口沁入心脾,感覺爽極了!想吃大餐,裡頭有賈三包子,羊肉泡牛肉泡等,還有陝西特色蒸碗,各種特色麵食及小吃,來西安一定要去回民街!


分享到:


相關文章: