河南浚县有一种地方特色名吃叫“石子馍”，因为这种“馍”是在烘焙的饼中加入二两精肉和一个鸡蛋，然后又放在鹅卵石上烘烤而得名。烤熟的石子馍需要趁热吃，这样吃起来是外焦里嫩、入嘴既香又脆，如果在配上一碗手工制作的空心酸汤挂面，吃过的客人都说“真爽”。“石子馍”随着人们的赞誉，享誉华北一带，逐年来也成为河南浚县的一张地方美味小吃名片。
石子馍的来历众说纷纭，目前网络上具有说服力的是从滑县传入浚县，而随着庙会的兴盛逐渐成了庙会上的名吃。当你行走在浚县伾浮路就会发现，附近制作石子馍的摊位大大小小就有十几家，如果是浚县正月古庙会期间制作石子馍能有几十家，成为庙会一景。
说来“石子馍”这种地方美食小吃制作实际是个良心手艺，只要选用上好的精肉、新鲜的鸡蛋和正品植物油，然后用心调配肉馅，选取上等面粉搅拌到位，火候适中、慢慢用劈柴烘烤就行，这样既有肉的香、蛋的鲜、烤的焦、油的脆和烟熏火燎的味道。
我喜欢吃这种地方美食，吃的多了就有经验了，也就知道哪家品质好、食材让人放心了。今天在拍摄庙会之余，我与湖北、四川的四位影友一同前往南关老五的石子馍摊位解决午饭问题，当我来到炉子前，猛然发现烘烤石子馍换了人，过去是一个老先生，今天却是一个大妙龄美女。
因为美女带着口罩一时也认不出来是谁了，便问其主人老五哪？姑娘说“叔，俺爸在屋里做丸子汤呢，爸有人找你”，仔细一看原来是老板的二女儿。熟人老五应声从屋里出来，看到是老相识便哈哈大笑，女孩已出嫁两年了，老五说会上来帮忙了，姑娘是门里出身，打子馍也是一把好手艺。
我对姑娘说“武汉和成都的影友听说浚县的名吃石子馍，今天专门来你这里品尝，用心做哦”，她说“叔、先随便坐一下吧，今天人多如果吃肉的快些，吃素的你们就先去拍摄，等四十分钟我做好给你打电话在来中吧”，我说“好”，便与湖北、四川影友先去扫街了。
来老五这里吃的次数多了就和老板老五也就成老朋友了，因为我有痛风毛病，不敢吃过多的肉，一般老五都是特意打几个素的，说是素的就是饼中只有鸡蛋和大葱、韭菜。
不过，这种素子馍烘焙相对麻烦些，也费时间，一般做石子馍的都不愿意做，而真正的吃货都感觉还是这种好吃，虽不及大肉那么香，但却酥脆爽口。
一会老五打来电话说馍快好了、开始做挂面汤了、来吧。当我们折回去时，一锅香喷喷、黄澄澄的石子馍呈现在眼前，看了真让人垂涎欲滴、食欲感大增，一旁也乐坏了四位外地摄影师，说色彩真好，随即一阵狂拍。
老五给外地影友介绍说，这种子馍都是我们本地的上等小麦面粉和成面团，配上植物油、葱花，打成烧饼放在铁鏊上烘焙，然后加入调合好的肉馅放入烧的滚烫的鹅卵石上炕熟，熟了再在烧饼的一侧刨开加入鲜鸡蛋放在鹅卵石上继续烤制而成的。
说话间老五把冒着热气、油酥咸香的石子馍端上来了，他说“这种子馍必须趁着从炉子上拿出的热劲吃，这样味道正，脆香爽口，会吃的都是先吃馍后喝汤”。
确实这种酥脆的烧饼加入了嫩滑的肉丝和鲜鸡蛋后烘焙，吃着外焦里嫩，从我这位来自天府之国成都的影友的表情就可以看出，有滋有味的品尝石子馍，还边吃边说“真是香蕉酥脆、好吃”。
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