作為新鮮外來移民，吃什麼是小事，如何避開大街小巷的山寨貨，吃到
正宗的美食味道才最關鍵，特別是金堂人都愛的火鍋。
小堂妹兒身為美食情報員，時時刻刻為親們打探著金堂的美食動向，最近就發現了一家超棒的鮮毛肚火鍋，好吃的讓你吃了上頓就會想下頓。
金堂記憶
食趣
重慶鮮毛肚火鍋
青檸記憶更名金堂記憶後，在原先的菜品上繼續升級。這次的新菜品是正宗的重慶鮮毛肚火鍋，它將重慶火鍋的精華汲取的恰到好處。作為金堂首家非明火烹煮的火鍋，它能讓堂粉兒們在炎炎夏日盡享火鍋鮮香之味美與無明火灸烤之煩惱，而且九宮格會使菜品的口感更好。
金堂記憶推出正宗的重慶火鍋，世家幾代相傳的秘方精心炒制的底料。鍋底一端上桌，資深吃客就能感受到那股熟悉的重慶味，濃香馥郁，不是簡單的麻辣，而是真正的鮮香，並且越吃越香，回味悠長。
鮮毛肚
主打的鮮毛肚從未叫人失望過。毛肚每一片都很新鮮，從色澤上看可以看出沒有經過任何的加工，每一片都是新鮮現撕的。火鍋的香味包裹了毛肚，咬上一口卻依舊鮮味十足，十分的彈脆。
千層肚
鮮毛肚有了，千層肚怎能少。其實就小堂妹兒而言，更喜歡吃千層肚。因為小堂妹兒是個重口味，覺得千層肚吃起來更入味。當然鮮毛肚和千層肚，都是吃火鍋的必點之菜。
麻辣牛肉
光是看看，小堂妹兒就覺得自己和這道菜一樣“火熱”了。牛肉上面碼了特製的醬料，並使這香味充分融入到牛肉之中。趁著鍋底滾燙，多下幾片麻辣牛肉，吃得那叫一個酣暢淋漓。
肥牛卷
肥牛特別薄，用筷子夾著稍微涮燙一下就好了，也可以放進去煮。因為肉質很緊實嫩氣，煮久了也保持這一份嫩氣，吃上去十分的爽口。
鵝腸
鵝腸很新鮮，最好上來後馬上吃。吃鵝腸最爽快的方式就是夾上一大把，上下涮幾下，一把一把的吃才最過癮，口感也十分的爽脆誘人。
魚頭
這大魚頭擺在眼前，讓小堂妹兒如何是好？肯定是選擇把它吃掉呀，煮好的魚頭還是嫩得一抿就化，裡面的腦花更是讓人愛不釋口。
更多美味等著你
款款都經典、好吃，怎麼點都不會踩坑。
泰式海鮮火鍋
最特別的
連鍋底都能吃的火鍋
金堂記憶除了鮮毛肚火鍋，還有泰式海鮮火鍋。海鮮拼盤一眼望不到頭，新鮮度光是看顏色都能感受得到，鮑魚、青口、扇貝、蝦滑、魚滑、蟹柳、肥牛、龍利魚、巴沙魚、芝士丸...將所有美食一網打盡。
其中最誘人的就是這一鍋冬蔭功湯底，精選泰國著名香料：檸檬草、南姜、泰國朝天椒、泰國酸橘以及春天採摘的香檸葉等，而後放入大頭蝦、魚露、香菇、花奶、椰汁等一起燉煮慢火熬製6個小時以上，香氣撲鼻。
△菠蘿飯
△印尼沙爹肉串
△經典牛肉披薩
△酸奶水果撈、芒果沙冰
最後再來點小吃，一次舒心的美食之旅就這樣完美收尾。
食境
要想人生過得去，店鋪就得帶點兒綠，知道今年原諒綠是最熱門的流行色，趕緊給自己染上，讓大家一定要充滿包容心。而且綠色給人一種清醒之感，使人眼前一亮。
同時一些細節又不失設計感和韻味，在這樣的環境裡就餐，除了能享用美食，還能拍一大組小清新風格的照片。
從開業到今天，一轉眼金堂記憶就一週年了，這一年裡它受到了金堂人民的無數好評，它的美味承載著金堂人的記憶，希望未來的它能帶給我們更多驚喜。
美食熱線：028-84581008
美食地址：華地財富廣場4樓
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