第一次跟女友回农村老家看望她父母,也是第一次上门,她从小在农村长大,农村的家还是很漂亮的。住的都是别墅式样的房子。
这是她家所住地方的橡胶林。她们家里有1000多株橡胶树已经割胶了,他们现在居住的算得上是一栋别墅式的农村住房,前后打理的也非常整洁、漂亮。
第一次上门真的被他爸惊住了,将300多斤重的大肥猪给杀了,进院子时叔叔正在给猪开膛破肚了。
中午的第一道菜有点猛是血旺,盆中先要放入炒香或者烤制好的盐巴,去接受喷涌而出的热血。这期间另一只手不能闲置,需要拿筷子单向搅动盆中的液体。
这里都习惯将猪头用火烧烧再分解,看着那一盆血,实在没了胃口,看到这烤猪头的架子,灵机一动做个农家烤肉最好不过。
从猪身上切下几片肥瘦均匀的肉,猪肉看上去质量那是非常的好,猪肥膘是肥膘,瘦肉是瘦肉,都是在市场难得看到的上等肉品。用调料均匀腌制一下。
为大家服务的农家烤肉,一些新鲜肉放在火架上烧烤,再提前配制好焦盐和烧过冲细的辣椒粉,然后将烤得香喷喷的一块块猪肉放在大家面前,看着还不错吧。
一手抓饭一手抓肉吃着挺香,她爸妈对着烤肉也是赞不绝口。
说真的,猪呀鸡呀这些牲畜类都要饲养在一年以上,中午陪他爸和几个杀猪人一起吃饭,半斤白酒下肚已经醉熏熏了。