Shelley
這是一款好吃到沒朋友的外焦裡嫩的土豆泥餅，雖然用料和做法都十分簡單，但味道卻出奇的好，受到了眾多好評，快來試試看吧！
主料
土豆一個
雞蛋一個
麵粉2勺
鹽少許
雞精少許
1. 土豆蒸熟，去皮，加鹽、雞精一起壓成泥，團成許多小球。
2. 裹上面粉。
3. 壓成餅。
4. 裹上蛋液。
5. 鍋內倒入少許油，放入土豆泥餅，煎至兩面金黃。
6. 完成！
7. 土豆泥餅。
以上內容由豆果美食優質用戶呆萌吃貨球編寫
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豆果美食
小丸子是個挑剔的吃貨，每到中午小丸子就會煩惱不知道吃什麼，自從上次吃了土豆泥餅，小丸子就停不下來了，連續吃了幾天，並不覺得膩。
小丸子知道土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，被譽為人類的“第二麵包”，是一種營養又健康的美食呢，土豆泥餅的製作並不難，小夥伴們週末有空在家可以自己做土豆泥餅，現在在家的小夥伴可以和小丸子一起製作土豆泥餅哦。
材料：需要準備土豆兩個、胡蘿蔔一個、澱粉200克，醬油適量，火腿腸一個。
1、首先把土豆、胡蘿蔔削皮，然後將土豆切成塊狀，胡蘿蔔、火腿腸切成丁。
2、先把土豆用清水先泡一會，然後再把土豆放到蒸籠裡，蒸到熟爛。
3、這時候把土豆放到碗里弄成土豆泥，隨後加入澱粉、醬油攪拌均勻。
4、接著把準備好的胡蘿蔔、火腿腸丁倒進土豆泥裡，攪拌均勻。
5、可以用工具或者用手將土豆泥捏成餅狀。
6、最後起鍋，往鍋裡倒進食用油，先將土豆泥餅煎到一面金黃，同時記得翻面，然後把土豆泥餅撈出瀝乾油就完成啦。
做好的土豆泥餅配上辣椒醬或者番茄醬也是一種不錯的選擇哦，吃起來香粉可口，可以當午餐配飯吃哦，健康美味，自己製作的吃的放心，週末也可以和朋友一起分享這道美味哦。
（小丸子是個挑剔的吃貨，喜歡和大家分享美食，歡迎大家關注我哦。）
小丸子是個挑剔的吃貨
好久都不曾給女兒做她愛吃的土豆泥餅了，在她的再三要求下今天又給她做了一盤，看著她津津有味的吃著她的最愛，其實我還是很有滿足感，平時忙於很多事情忽略了她，週末就好好的滿足她一下，這款土豆泥餅做法也不是很複雜，口感卻是槓槓滴，我相信只要你們吃了一次就會留戀這種味道的。裡面還可以加一些紅蘿蔔粒，蝦仁粒，等等，你想怎麼做都可以。
所需食材：土豆 260g 豌豆粒 40g 玉米粒 40g 火腿腸 一根 食鹽 一勺 花椒粉 適量 食用油 適量
步驟：1、備好所需食材，土豆去皮
2、土豆切片放於蒸鍋上蒸熟
3、火腿腸切粒，不要太大了
4、豌豆玉米提前煮熟
5、蒸熟的土豆用勺子壓成泥，不要有顆粒哦影響口感
6、將煮熟的豌豆玉米加入土豆泥中
7、再將火腿粒加入
8、加入食鹽，花椒粉攪拌均勻
9、攪拌好的土豆泥
10、平底鍋燒熱倒入適量油，將土豆泥取適量搓圓壓扁成餅放入鍋裡，依次做好，小火慢慢烙至一面金黃
11、待一面金黃後藉助叉子翻面再烙至金黃即可
12、成品，特別香哦！
小貼士：1 豌豆跟玉米要提前煮熟
2 花椒粉根據自己愛好選擇是否加
3 裡面還可以加其他菜，比如紅蘿蔔，萵筍粒，蝦仁粒等等
4 因為土豆泥餅較軟，翻面的時候可以藉助叉子來翻面哦
一直很天真
1、預備土豆兩個去皮洗潔淨
2、把土豆切成厚片
3、土豆放到蒸鍋中蓋上鍋蓋，蒸上十五分鐘，蒸到熟，用勺子插通就能夠（有些土豆不好的那種，煮再多的工夫也不可以，以是選土豆很主要）
4、蒸好以後把土豆倒入一個盆中，用勺子壓成泥
5、再往鍋中參加糯米粉、白糖（或許鹽），參加一點攪拌成泥，不要加太多水變得太稀
6、切一點的胡蘿蔔、黃瓜、辣椒丁（辣椒是沒有辣味的那種）
黃瓜丁，胡蘿蔔丁，彩椒丁
配料
7、把胡蘿蔔、黃瓜、辣椒丁放到盆中，攪拌平均
8、再搓成小丸子放到盤中備用
9、鍋中放上一層油燒熱，把小丸子壓成餅放到鍋中煎
10、一面煎定型翻面煎，煎到兩成熟透就能夠出鍋了
這樣做出來的味道真是很不錯的哦，家中的大人孩子都喜歡吃，顏色也特別好看！
騰城美食
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小樣哥哥柚
煎土豆泥豌豆軟餅
原料：土豆、新鮮豌豆、素香腸、麵包屑、鹽、黑胡椒、植物、
做法：
1、土豆削去皮洗淨，切小塊，放到鍋裡，加多點水，煮軟
2、豌豆提前剝好，用清水沖洗兩遍，土豆快煮好前放到鍋裡，跟土豆同煮3分鐘左右，然後分別撈出
3、素香腸切碎丁丁，炒鍋裡放一點油，把素香腸丁一起略炒至變色，加一點鹽炒勻後關火
4、煮軟的土豆瀝乾多餘水份，壓成泥，加入素香腸丁、鹽、以及少許黑胡椒碎，拌勻，再加入豌豆，拌均勻
5、取一個平底的盤子，倒入多點的麵包屑，用勺挖一些拌好的土豆泥在掌心，輕輕捏攏做成圓餅狀，然後放到麵包屑盤子裡，均勻的裹上面包屑
6、平底鍋倒油，放上小餅，用中火煎的兩面都焦黃即可
小貼士：
這個小餅整體很軟的，如果想要更紮實一點的口感，可選擇加入少許麵粉在土豆泥裡
鹽不要多放，我放的鹽量正合適，稍稍的鹹味，又能品嚐出豌豆的清甜，過鹹就不好吃了
裹麵包屑以及煎的時候翻面，動作都要輕，因為餅很軟，容易鬆散
素菜大全
材料：土豆2個，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，青豆隨意，麵粉、鹽、食用油適量
做法：1、土豆去皮，切塊，放入蒸鍋，開鍋蒸10分鐘，取出壓成泥，晾涼。
2、土豆晾涼後放入鹽、雞蛋和適量麵粉，揉成團，再根據個人喜好分成相同大小的劑子，壓扁。
3、平底鍋中放入適量食用油，油熱後，放入土豆餅，煎至兩面金光即可。如果喜歡吃胡蘿蔔、玉米、豌豆的話，也可以適量添加，口味也很不錯的。
樂寶媽咪
土豆泥餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。
所需食材
土豆一斤左右，調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
注意事項1．土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。2．煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。最吃貨
土豆應該是我生平最喜歡的食物之一，不論是炒的土豆絲，還是炸的土豆片，都非常喜歡，今天跟大家分享土豆的另外一種吃法，將土豆做成餅。軟糯綿密，非常好吃，特別適合老人食用，因為口感比較好。好了，下面進入主題。
主料：土豆
第1步
將土豆刮皮，洗乾淨，然後切成小塊，加水放入鍋裡煮，大火煮15鐘左右（參考時間，要以土豆熟為主，用筷子戳一下，輕鬆戳進去就差不多好了）
第2步
將煮好的土豆碾壓成土豆泥，我藉助的工具是擀麵杖，其他勺子等工具也是可以的，只要把土豆碾壓成土豆泥，都是可以的。
第3步
將土豆泥里加入麵粉，澱粉（參考，一個大土豆一勺麵粉，一小湯勺澱粉，家裡沒有澱粉的，可以就加麵粉也是可以的。）適當的鹽，雞精，五香粉等，揉搓至表面光滑即可，不需要加水，因為土豆泥本身就含有水份。
第4步
將揉好的土豆麵團，分成小份，（大小不限，個人手感）揉搓成圓形，按壓成扁圓。
第5步
鍋中放入少許油，將土豆餅放至鍋中煎至兩面金黃即可出鍋，小火煎至，因為土豆泥本來就是熟的，所以不用煎很長時間。
小貼士
一定要小火煎至，經常翻面，以免煎糊
麵粉和澱粉不好把控的，可以一點點加，加到麵糰緊實光滑即可。澱粉加少許就可以，加麵粉和澱粉主要是土豆餅定型，煎至的過程中不易散開。
鹽的比例，一個土豆大概放大半勺鹽即可（這裡的勺子可不是湯勺哦，家裡的小鹽勺。鹽不要放多了。）
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饔味
土豆洗淨，放鍋中煮半個小時，剝去皮用勺子壓爛，加雞蛋、鹽、麵粉拌勻，電飯鍋鍋預熱，上下面刷油，手蘸點水，把和好的土豆泥丟進餅鐺裡。蓋上蓋，五分鐘左右。就可以了。
