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清徐金絲蜜棗
系以本縣所產核小肉厚、
果實新鮮的青棗為原料加工而成。
成品色澤鮮豔，花紋細膩、清晰，棗體飽滿、透明，柔韌不粘，外形端正。
清徐沙金紅杏
清徐紅杏，
亦稱沙金紅杏。
個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸適口，
因其果實豔麗，呈金紅色，故得名沙金紅。
原為仁義村沙家地內的實生杏，
種植歷史已數百年，
後發現其果面色澤豔麗，品質優良，遂開始繁殖。
以仁義和平泉兩村所產品質最佳。
清徐杏的栽培始於明朝，
到20世紀90年代尚有近200年樹齡的老杏樹存活。
全縣杏的品種有沙金紅杏、老爺紅、黃蔭、滿囤、
海棠紅、牛犢子、串條紅等23種，
其中沙金紅杏為名優特產。
沙金紅杏的藥用價值很高
杏仁有甜、苦兩種，皆可藥用，有潤肺、止咳、滑腸等作用，可用於治療傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等病症。清徐縣流傳杏仁治病的土方子很多，其中治療支氣管炎、胃疼等最為有效。沙金紅杏既能鮮食，又宜加工，可製成罐頭、杏幹、果酒等多種產品。
清徐沙金紅杏1995年獲山西省農業博覽會銀獎
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