05.21 為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

小滿

每年陽曆的5月21日或22日,太陽到達黃經60度時為小滿。小滿是二十四節氣中的第八個節氣, 也是夏季的第二個節氣,小滿節氣標誌熱辣的夏季正式開始。

“小滿”、“芒種”和前面的“驚蟄”、“清明”一樣,是反映生物受氣候變化的影響而出現生長髮育現象的節令。這時候,自然界植物已經到了“綠肥紅瘦”的時候,尤其以麥類為主的夏收作物的子粒逐漸飽滿,但尚未到最飽滿的時候。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

《月令七十二候集解》中說:“四月中,小滿者,物致於此小得盈滿。”

如果用一個字來形容“小滿”這個節氣的特點,大隊長總結了一下,那就是“ ”。

什麼多?

天氣“花樣”多、農活忙又多、籽粒滿又多。

你現在聽到的二十四節氣故事是《節氣農場》桌遊配套的音頻小課。

這個季節大江南北開始沉浸在“多又滿”的喜悅中。櫻桃已紅,芭蕉漸綠,麥穗轉黃,稻秧尚青,一隻只乳白色的蠶繭,也漸漸地豐滿起來。

天氣“花樣”多

小滿時節的天氣複雜多樣。這個時候南北溫差縮小,降水進一步增多,容易有暴雨、雷雨大風、冰雹等激烈天氣發生。全國上下天氣情況也各有不同:

| 南方地區——

農諺:小滿大滿江河滿

小滿時節,南方地區經常出現降雨多、雨量大的氣候特徵。這個時候在華南一帶很容易造成暴雨或特大暴雨。因此,小滿節氣的後期往往是這些地區防汛的緊張階段。

| 長江中下游——

農諺:“小滿不下,黃梅偏少”

對於長江中下游地區來說,如果這個階段雨水偏少,可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱,位置偏南,意味著到了黃梅時節,降水可能就會偏少。

| 黃河中下游——

農諺:小滿不滿,麥有一險

農諺裡的"一險"就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段,非常容易遭受乾熱風的侵害,從而導致小麥灌漿不足、粒籽乾癟而減產。所以這時候農民伯伯要對麥田採取一些保護措施,減輕“乾熱風”對小麥的危害。

農活忙又多

每年5月下旬至6月中旬,大忙的序幕從此拉開。小滿節氣是夏熟作物收穫的前奏,清閒此時成了農人們的奢望。

俗話說“小滿動三車,忙得不知他”。 這裡的三車指的是水車、油車和絲車

農田裡的莊稼需要充裕的水分,農民伯伯需要忙著踏水車翻水。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

小滿也是油菜籽成熟的時節,農民伯伯將油菜籽收割回來,送至油坊,啟動油車榨油,是為動油車。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

小滿前後,家裡的蠶寶寶也要細心照料,蠶要開始結繭了,養蠶人家忙著搖動絲車繅(sāo)絲。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

這個時節,北方的麥子就要成熟,農民伯伯把割麥子的鐮刀打磨鋒利,給自動收割機加滿油,過些天就要去麥田收割金黃色的麥穗啦!

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

另外,西北高原也到了收穫羊絨的時期。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

夏季農忙季節,田裡的這些農活一點都不能耽誤。農民伯伯可真是辛苦啊 !

籽粒滿又多

籽粒飽滿是農人們的最渴望的期盼。小滿時節,全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿。麥粒雖然看起來好像飽滿了,其實還只灌了個“半飽”,還未成熟,沒到最飽滿的時候,“小滿”就是這麼來的。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

這個季節,自然界的植物都比較豐滿和茂盛,正是“小麥青青大麥黃,風和日麗滿地香”的時節。

| 小滿三候 |

◕ 一候“苦菜秀”

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

苦菜是一種野菜,這時已經長得枝繁葉茂,可以採回家做涼菜吃。《詩經》裡有記載:“採苦採苦,首陽之下”。在遇到災荒沒有糧食的時候,苦菜是可以救命的食物,所以有一句諺語說“春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉”。

◕ 二候“靡草死”

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

靡草是枝葉細軟的小草,它們喜歡生長在陰冷潮溼的季節裡,烈日炎炎的夏天到來時,細小柔弱的靡草很快就被大太陽曬得枯萎死去了。

三候“麥秋至”

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

經過小滿節氣的三候15天,原來沒有完全飽滿的麥粒,漸漸成熟了。雖然現在還是夏季,但是去年深秋播種的越冬小麥已經開始慢慢變黃,馬上就要成熟了!

詩歌裡的小滿

小滿小滿,麥粒漸滿。古人命名“小滿”時,更多的是表達了一種收穫在即的喜悅。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

《小滿》

宋·歐陽修

夜鶯啼綠柳,皓月醒長空。

最愛壟頭麥,迎風笑落紅。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

《遣興》

宋·王之道

步屧隨兒輩,臨池得憑欄。

久陰東虹斷,小滿北風寒。

點水荷三疊,依牆竹數竿。

乍晴何所喜,雲際遠山攢。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

《桃川至辰州絕句四十有二》

宋·趙蕃

一春多雨慧當慳,今歲還防似去年。

玉曆檢來知小滿,又愁陰久礙蠶眠。

小滿·民俗

食 苦 菜

苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》記載:小滿之日苦菜秀。苦菜不挑地方,田邊、山間,處處有之。小滿時常出現的乾熱風往往容易讓人們出現燥熱症狀,此時吃苦菜對身體有好處。它具有清熱、涼血和解毒的功能。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

祭 蠶

我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主,南方以養蠶為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得,所以我國南方農村養蠶極為興盛,尤其是江浙一帶。

為什麼小滿節氣叫小滿,這個和我們常吃的面有關

蠶是嬌養的“寵物”,很難養活。 古代把蠶視作“天物”。每到小滿,養蠶的人家都要祭拜蠶神,請求神靈的護佑,讓蠶能夠結出更多的蠶繭,給人們帶來豐收。為了讓蠶神開心,除了敬獻食物美酒,人們還會專門請來唱戲班,登臺給蠶神唱戲。因此人們在四月舉行祈蠶節。

蠶,這種昆蟲非同小可,自古以來被稱為“天蟲”,這一稱謂表明它是天下最珍貴的小蟲。也是天下最好的益蟲。她到死絲方盡,為人類作奉獻連生命也不顧惜,於是古人就把“天蟲”兩字上下疊加,組成了一個新字來給這種昆蟲命名為——蠶(cán)

小滿節氣,田地裡的麥子開始由綠慢慢變成黃,此時枇杷黃了,槐樹籽生長飽滿,無論在田間地頭,還是樓前庭院,亦或是在詩人的筆尖,夏日的一切變得多姿多彩!

音頻 | 大小星球錄製

配圖 | 除字卡和特別標註外 皆出自視覺中國

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