夏天應季的瓜果蔬菜品種也多了,這個季節的小白菜大量上市，價格也便宜，1-2錢就能買一把，小白菜含鈣量高，經常食用對小朋友頗有益。平時把小白菜做成菜湯或者炒著食用，這次換種方法做，和香菇一起做，營養豐富，味道鮮美，香氣沁人，味道特別的棒，一吃就上癮，非常適合夏天吃，喜歡吃的朋友快來嚐嚐吧
【香菇燒小白菜】材料：小白菜1把、香菇5朵、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、料酒1/2湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量 做法：
1.準備好所需材料，小白菜和香菇洗淨
2.香菇先切去根部，再把香菇切成丁
3.豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
4.鍋加水燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入小白菜焯燙1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出把水分稍攥一下，擺放在盤內待用
5.炒鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入肉末翻炒至肉末顏色變白，下入香菇翻炒，將香菇炒出香味，淋入半碗水，在加入蠔油，料酒，醬油，少許鹽，燒開，煮2-3分鐘，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，關火
6.將香菇澆在小白菜上，吃時拌勻即可
小貼士：小白菜焯水時，在水中加入少許鹽，滴幾滴油，可以使小白菜顏色更綠，看著有食慾，小白菜很容易熟，不要焯過火，放在冷水中投涼，可以保持小白菜的脆嫩，蠔油是鹹的，鹽要少放
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