寧海，印象中一直是個吃貨聖地：鮮白蟹整隻、滿盆上桌，烤出來的味道鹹鮮無敵；白枇杷又水又甜，味道“xi（鮮）結”……上週末，寧海長街的朋友叫我們去家裡吃飯，這一去，簡直要說：寧海這地界，太神奇了！要為它瘋狂打電話！
朋友的老母親已80多歲高齡，健朗又熱情，在小輩的協助下，給我們準備了這一大桌菜，真是吃撐到喉嚨口都要ge出了！
清炒蟶子。沒有湯汁，也看不見油的清炒，大概只放了一點鹽。難怪長街蟶子這麼有名，蟶肉飽滿，肉質緊實有嚼勁，鮮就一個字！從來沒吃到過這麼鮮的蟶子，老三區吃到的蟶子都泡過水吧，鮮味口感都差了十萬八千里。從前以為鐵板蟶子才好吃，原來是蟶子本身的品質問題。寧海的朋友說，從前海塗沒有圍起來的時候，純野生的蟶子更鮮。現在的蟶子或多或少有點養殖的痕跡，有在餵養。
蟶肉炒包菜。新鮮剝出來的蟶肉跟自家種的包菜一起炒，鮮味很足。在院子裡看見這包菜，真的好巨大，一顆包菜大概要分四次才能吃完。
紅燒鱸魚。鮮活的鹹淡水鱸魚本身肉質就超讚，用大灶大鍋紅燒十分入味。鹹淡水魚，懂的人都知道，這鮮美可遇不可求。
白灼大章魚。一隻大章魚就有一大盆，這章魚上鍋前做過按摩操，肉質Q彈脆嫩。按摩操咋做？在地上摔幾下，哈哈。
炒土豆。寧海長街的沃土，種出來的果蔬真的不一樣。最近正是土豆集中收穫的時候，這邊的新土豆非常粉，這麼一大桌菜的情況下，我們楞是幹掉了兩盤！
海螺螄，肯定是我的打開方式不對，嘬不出！
蝦乾燒冬瓜。靠海的地方，都用海貨給蔬菜增鮮。
紅燒豬蹄。精選豬蹄最下面的腳趾部位，差不多隻有豬皮和筋骨了，燉的很入味，完全不油膩，也沒有腥氣。
鹽水對蝦（沒拍）。比平常在菜場裡買的鮮好多，能嚼出鮮甜。這色澤，原以為是蝦乾。在長街看到一些蝦塘，塘水兌鹽增加鹹度，養出來的蝦味道就差了。寧波人平常能買到的，大概就是這種養殖蝦了，哭~
蒜蓉蒸茄子。菜還有很多，炒倭豆，炒鮮白蟹，白斬鵝……忙著吃都沒拍。
烏飯麻餈。甜度適中有勁道，上桌前在鍋裡“塌”了一下，外皮焦焦的。加入烏飯葉汁做出來的麻餈，還是第一次吃到。
大粽子。自己包的，真是超級無敵大的粽子，一隻能吃兩三頓。他們推崇大粽子，因為夠大的粽子才能把糯米壓實，粽子吃起來更有勁道。
有白粽，有豆沙粽。豆沙粽即是在糯米里加入紅豆包成的，沒有加糖，並不是豆沙餡的甜粽子。切塊上桌，蘸著紅糖吃，非常香。滿桌的菜，再加上兩道糯米做的點心，真是吃到扶牆！走的時候，朋友給每戶小夥伴準備了土豆和粽子等土特產帶走，吃不了兜著走！
一行人出了朋友家，還對吃到過的瓜們念念不忘，在路邊買了很多各種瓜。真是一方水土養一方瓜，這邊吃到的東方蜜、西瓜真的皮薄肉脆、又水又清甜！口感真的很特別。大概是因為實在太遠，寧海長街的瓜在寧波倒沒啥名氣。
今年夏天，第一個挖著吃的西瓜。有黑籽，有點起砂，熟得剛好，很清甜。
阿拉雖然也是寧波老三區農村人，但還是忍不住感慨：有海有山有沃土，出產的東西都這麼好，寧海人民真幸福啊！
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